Цель товароведения

Цель товароведения – изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также изучение этих характеристик на всех этапах ТВ.

Для достижения этих целей ТВ как наука и учебная дисциплина должно решать следующие основные задачи:

1. четко определять основополагающие характеристики, составляющие потребительную стоимость;

2. систематизировать множество товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования;

3. изучать ассортимент, его показатели для анализа ассортиментной политики промышленной или торговой организации;

4. оценивать качество новых товаров;

5. устанавливать виды товарных потерь, причины их возникновения, разрабатывать меры по их предупреждению;

6. осуществлять информационное обеспечение от изготовителя до потребителя.

Одной из задач ТВ является систематизация товаров. Ниже мы познакомимся с рядом классификаций, одной и из которых является товароведная.

Современная товароведная классификация делит товары по назначению на роды (потребительские, производственного назначения), потребительские товары – на классы (продовольственны и непродовольственные), и на подклассы (например, товары растительного или животного происхождения) и.т.д.

Мы будем заниматься вопросами теоретического ТВ, т.е. изучением основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительную стоимость, а также возможные изменения этих характеристик на всех этапах ТВ.

ТВ-ческие характеристики отдельных групп товаров изучаются частным ТВ, оно анализирует состояние и перспективы развития соответствующего сегмента рынка.

Подводя итог первого раздела лекции, можно сформулировать предмет дисциплины (науки) ТВ.

Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров.

Развитием современной экономической теории вводится понятие предельной полезности товара (ППТ), т.е. потребительные стоимости становятся классическими понятиями эконом. теории. В основу теории ППТ положены, с одной стороны – сопоставление товарной массы с абсолютными потребностями в ней, а с другой – количество товаров с платежеспособным спросом. Спрос – это платежеспособная потребность.

ТВ же по своей суть является естественно-технической дисциплиной, имеющей свои методы, цели и задачи.

Одна из классификаций (по назначению)

Классификация и кодирование товаров Классификация товаром: общие принципы и правила

Классификация (К) – разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствие с принятыми методами.

Развитие ТВ, рациональная организация торговых процессов невозможны без объединения товаров в классы, группы и другие категории. В ТВ объектом К являются товары, их свойства, показатели качества, сырье и материалы для производства товаров, методы оценки качества и т.д.

Что дает К:

1. К способствует упорядочиванию терминологии, позволяет объединить в родственные группы большое количество товаров, что создает возможность для систематизированного изучения товаров и автоматизированной обработке информации о товаре.

2. К создает возможность изучить и оценить структуру, полноту и рациональность ассортимента товаров.

3. К позволяет разработать групповые методы измерения и оценки потребительских свойств и качества товаров. Группировка товаров по общности свойств служит основанием для разработки оптимальных методов упаковки, режимов хранения и транспортировки, соблюдения правил эксплуатации.

4. К явл-ся базой для совершенствования системы стандартизации, она необходима при сертификации товаров.

5. К облегчает и ускоряет организацию торгово-оперативных процессов в магазинах, определяет тип торгового предприятия и т.д.