Факторы, сохраняющие качество товаров

К сохраняющим факторам относятся упаковка, хранение, товарная обработка, реализация, послепродажное обслуживание или потребление.

Об упаковке более подробно поговорим ниже, следует сказать, что хренине товаров – это целая система создания условий хранения: режимов хранения, размещения товаров в хранилищах, контроль за состоянием товара, обработка товаров в хранилище (санитарно-гигиеническая, защитная, специальная), контроль за соблюдением сроков годности и др.

Рассмотрим кратко понятие товарная обработка (ТО). ТО – это совокупность операций то подготовке товаров к реализации. Ее цель – обеспечение надлежащего качества и необходимого количества товаров. Она включает сортировку товара по качеству, поскольку в процессе хранения возможны изменения качества части товарной партии; для отдельных товаров применяют калибровку, мойку, фасовку; отдельные виды товаров необходимо чистить, гладить и т.д. Улучшение товарного вида, оптимизация качественных и количественных характеристик обеспечивает формирование потребительских предпочтений.

Послепродажное обслуживание (ПО) – это комплекс услуг, обеспечивающих сохранность товаров у потребителя в процессе их доставки, хранения, эксплуатации и использования. ПО включает:

1. доставку товаров по адресу, указанному потребителем;

2. монтаж (сборка), наладка сложных технических товаров, раскрой тканей, подгонка одежды;

3. гарантийный ремонт и техническое обслуживание;

4. замена и прием товаров со скрытыми или явными дефектами.

Упаковка и хранение товаров Упаковка товаров

Упаковка (У) – ср-во или комплекс ср-в обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, окружающую среду от загрязнения. Основный назначения У – защита упакованных товаров, вспомогательная функция (носитель маркировки и красочного оформления товара).

По назначению У подразделяют на потребительскую (ПУ) и транспортную (ТУ). ПУ предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя (коробки, пакеты, стеклянные, металлические банки, стаканы, бумага, фольга и т.д.) ТУ используется для перевозки товаров и оптовой или мелкооптовой продаже. К ТУ относятся: грузовые цистерны, бочки, бидоны, контейнеры, мешки и т.д.

В зависимости от применяемых материалов, их механической прочности У подразделяют на след. группы и виды:

• Жесткая У:

• металлическая (бочки, контейнеры, цистерны);

• деревянная (ящики, контейнеры, бочки);

• стеклянная (банки, бутылки, балоны);

• полимерная (ящики, бочки)

• Полужесткая У:

• картонные коробки;

• комбинированная (тетрапаки)

• Мягкая У:

• полимерная (мешки, пакеты);

• бумажная (мешки, пакеты);

• тканевая (мешки).

Рассказать о достоинствах и недостатках разных видов У.

В зависимости от кратности использования У различают одноразовую У и у многоразового использования. В последнее время создают новые виды тары, материалом для которой является сочетание полимеров с деревом, металлом и т.д. При создании новых видов тары учитывается и еще одно требование: тара должна быть стандартной, тогда можно ее унифицировать, установить оптимальные размеры.

К У (таре) также предъявляются основополагающие требования, как и к товарам: безопасность, экологичность, надежность, совместимость, взаимозаменяемость, экономическая эффективность.