Структура переваренных питательных веществ в период физиологических опытов, в % от органического вещества

Показатель	Холостой период		Период второй половины суп-ти
	Контрольная	Опытная		Контрольная	Опытная
Протеин	12,0	12,0		15,0	15,0
Жир	2,0	2,0		3,0	3,0
Клетчатка	4,0	4,0		3,0	3,0
Б.Э.В.	82,0	82,0		79,0	79,0

Из полученных результатов можно заключить, что подкожное введение йода является нормализатором обмена веществ.

Повышение переваримости всех питательных веществ в физиологических опытах, это показатель оптимального уровня обмена веществ.

Так как белковый, липидный, углеводный и минеральный обмен взаимосвязан, то для более объективного представления нами изучен баланс азота, кальция и фосфора свиноматок.

В процессе жизнедеятельности в организме животных протекают сложные физиологические процессы преобразования поступивших питательных веществ в клетках, органах и тканях организма. При этом важно знать, какие и в каком количестве элементы питания усваиваются организмом животного.

Результаты исследования обмена и использования азота корма холостыми и супоросными свиноматками приведены в таблице 100.

Таблица 100

Баланс и использование азота, г

Показатель	Холостой период		Период второй половины суп-ти
	Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная
Принято с кормом	47,68	47,68	66,60	66,60
Выделено с калом	17,99	16,06	17,75	15,09
Выделено с мочой	20,17	19,94	28,10	27,04
Баланс ±	9,52	11,68	20,75	24,47
Использовано от принятого, %	19,97	24,50**	31,16	36,74**

У подопытных животных отмечался положительный азотистый баланс. Это указывает на повышение биосинтеза белка.

При равном поступлении азота с кормом в организм подопытных животных в холостой период, и в период второй половины супоросности отложение азота было разным. В теле свиноматок холостого периода больше отложено азота в опытной группе на 2,16 г. В период второй половины супоросности преимущество по отложению азота составило на 3,72 г. Свиноматки находившиеся в холостом периоде имели выше процент использования азота на 4,53 % (Р<0,01), в период второй половины супоросности на 5,58 % (Р<0,01). Высокий процент использования азота в период второй половины супоросности связан с более интенсивным ростом плодов, преобладанием процессов синтеза. Йод введенный методом имплантации повышает процент использования азота у свиноматок в холостой и супоросный периоды, что очень важно для нормализации белкового обмена.

Особая роль в обмене веществ отводится обмену кальция и фосфора, так как они являются незаменимым веществам для организма. В проведённых исследованиях отмечалось повышение отложения кальция, у свиноматок опытных групп находящихся как в холостом, так и в периоде второй половины супоросности (табл. 101).

Таблица 101