Расчет за овощи в завимости от их качества Капуста белокочанная заготовляемая и поставляемая

Стандартный кочан капусты массой от 800 г. до 6,0 кг, внешняя кочерыга не более 3см.

Нестандартные кочаны все, что больше или меньше допуска.

Отход допускается не более 5%.

ЗАДАЧА.

Реализуем государству 1000 т капусты. Цена реализации 10000 руб./ т. Показатели качества: отход 6%,стандартной капусты 90%,нестандартной капусты 10%.Определить окончательную стоимость, виды потерь?

РЕШЕНИЕ:

1. Определить зачетную массу капусты?

отход 6,0%-5,0%=-1,0%

∑=-1,0%

1000т - 100%

Х т - 1,0% Х =(1000т× 1,0%)÷100%=10т

1000т-10т=990т (зачетная масса).

2.Определить стоимость зачетной массы капусты?

990т×10000р/т=9900000руб. (стоимость зачетной массы)

3.Определить стоимость стандартной и нестандартной капусты?

1.Стандартной капусты 90,0%

990т - 100%

Х т - 90,0% Х =(990т× 90,0%)÷100%=891т

7891т×10000руб.=8910000руб.

2. Нестандартной капусты 10,0%

990т - 100%

Х - 10,0% Х =(990т× 10,0%)÷100%=99т

ПРИ ОПЛАТЕ НЕСТАНДАРТА ДЕЛАЕТСЯ СКИДКА С ЗАКУПОЧНОЙ ЦЕНЫ 25%

10000руб./т - 100%

Х руб. / т - 25,0% Х =(10000т× 25,0%)÷100%=2500т

10000руб./т-2500руб./т=7500р/т (цена реализации нестандартна)

99т×72500=742500руб.

4.Определить окончательную стоимость капусты?

3. Стоимость стандартной капусты 8910000руб.

4. Стоимость нестандартной капусты 742500руб.

∑9652500руб.

5. Определить виды потерь?

1. В массе 1000 т – 990 т=10 т

2. В деньгах 10000000 руб. - 9652500 руб. = 347500 руб.

Морковь заготовляемая и поставляемая

Отход моркови допускается не более 5%, наличие прилипшей к корнеплодам земли не более 1%.

ЗАДАЧА.

Реализуем государству 1000 т моркови. Цена реализации 10000 рублей/ тонну. Показатели качества: отход моркови 9%, прилипшей земли к корнеплодам 4%,стандартных корнеплодов 85%,нестандартных корнеплодов 15%.Определить окончательную стоимость корнеплодов моркови и виды потерь?

РЕШЕНИЕ:

1. Определить зачетную массу корнеплодов моркови?

Отход моркови 9,0%-5,0%=-4,0%

Земли прилипшей к корнеплодам моркови 4,0%-1,0%=-3.0%

∑=-7,0%

1000т - 100%

Х - 7,0% Х =(1000т× 7,0%)÷100%=70т

1000т-70т=930т (зачетная масса).

2.Определить стоимость зачетной массы моркови?

930т×10000руб./т=9300000руб. (стоимость зачетной массы)

3.Определить стоимость стандартной и нестандартной моркови?

1.Стандартной моркови 85,0%

930т - 100%

Х т - 85,0% Х =(930т× 85,0%)÷100%=790,5т

790,5т×10000руб.=7905000руб.

2. Нестандартной моркови 15,0%

930т - 100%

Х - 15,0% Х =(930т× 15,0%)÷100%=139,5т

ПРИ ОПЛАТЕ НЕСТАНДАРТА ДЕЛАЕТСЯ СКИДКА С ЗАКУПОЧНОЙ ЦЕНЫ 25%

10000руб. /т - 100%

Х руб. \т - 25,0% Х =(10000т× 25,0%)÷100%=2500т

10000руб./т-2500руб. /т=7500руб./т (цена реализации нестандартна)

139,5т×7500руб./т=1046250руб.

4.Определить окончательную стоимость моркови?

1. Стоимость стандартной моркови 7905000руб.

2. Стоимость нестандартной моркови 1046250руб.

∑8951250руб.

5. Определить виды потерь?

1. В массе 1000т-930т=70т

2. В деньгах 10000000руб.-8951250 руб.=1048750руб.

5. Переработка картофеля или овощей (завод или цех). Дать описание технологических линий, ассортимента вырабатываемой продукции, подробное описа­ние технологии получения 1—2 видов консервированной продукции.

Курсовую работу завершают краткие, четкие выводы, вытекаю­щие из сущности работы.

Список используемой источников оформляется в соответствии с установленными требованиями.