- •Введение
- •Задачи курсовой работы
- •Требования, предъявляемые к курсовой работе
- •Правила оформления курсовой работы
- •План и порядок выполнения курсовой работы Содержание
- •Содержание отдельных разделов
- •1. Биологические особенности культур как объекта хранения
- •2. Уборка, послеуборочная обработка, реализация (закладка на хранение) зерновой культуры (указывается конкретно)
- •Формула расчета убыли массы зерна при сушке
- •3. Уборка, послеуборочная обработка, реализация (закладка на хранение) картофеля и овощей
- •Расчет за картофель в завимости от его качества Картофель продовольственный заготовляемый и поставляемый
- •Расчет за овощи в завимости от их качества Капуста белокочанная заготовляемая и поставляемая
- •Морковь заготовляемая и поставляемая
- •Литература
- •Базисные и ограничительные кондиции по Иркутской области
- •Скидки и надбавки на зерно, продаваемое государству
- •Коэффициент к перевода массы просушенного зерна в плановые единицы
- •Коэффициент к перевода массы просушенного зерна в плановые единицы
- •Нормы естественной убыли при хранении зерна, %
- •Нормы чистоты и всхожести семян полевых культур
- •Группа клейковины по шкале прибора идк -1
- •Нормы естественной убыли свежих овощей и картофеля
- •Предельно – контрольные нормы естественной убыли, %
- •Плотность (насыпная масса) овощной продукции, кг /м3
- •Примерная масса продукции при хранении (в м3 грузового объёма)
- •Образец титульного листа
Нормы естественной убыли при хранении зерна, %
Культуры |
Срок хранения |
В складах |
|
насыпью |
в таре |
||
Пшеница, рожь, ячмень |
до 3 мес. |
0,07 |
0,04 |
до 6 мес. |
0,09 |
0,06 |
|
до 1 года |
0,12 |
0,08 |
|
Овес |
до 3 мес. |
0,03 |
0,05 |
до 6 мес. |
0,13 |
0,07 |
|
до 1 года |
0,17 |
0,09 |
|
Кукуруза (зерно) |
до 3 мес. |
0,13 |
0,07 |
до 6 мес. |
0,17 |
0,10 |
|
до 1 года |
0,21 |
0,13 |
|
Горох, чечевица, бобы, фасоль |
до 3 мес. |
0,07 |
0,04 |
до 6 мес. |
0,09 |
0,06 |
|
до 1 года |
0,12 |
0,08 |
|
Приложение 5
Нормы чистоты и всхожести семян полевых культур
Культуры |
Класс |
Семена основной культуры, % |
отходы основной культуры и примеси, % |
в т. ч. не более |
Всхожесть не более, % |
|
семена др. растений, шт /кг |
из них семян сорняков, шт / кг |
|||||
Пшеница |
1 |
99,0 |
1,0 |
10 |
5 |
90 |
2 |
98,0 |
2,0 |
40 |
20 |
87 |
|
3 |
97,0 |
3,0 |
200 |
70 |
85 |
|
Ячмень, овес
|
1 |
99,0 |
1,0 |
10 |
5 |
90 |
2 |
98,0 |
2,0 |
80 |
20 |
87 |
|
3 |
97,0 |
3,0 |
300 |
70 |
85 |
|
Рожь |
1 |
99,0 |
1,0 |
10 |
5 |
09 |
2 |
98,0 |
2,0 |
80 |
40 |
87 |
|
3 |
97,0 |
3,0 |
200 |
70 |
85 |
|
Приложение 6
Группа клейковины по шкале прибора идк -1
Показатели прибора |
Характеристика клейковина |
Группа клейковины |
0-15 |
Неудовлетворительная, крепкая |
ІІІ |
15-45 |
Удовлетворительная, крепкая |
ІІ |
45-75 |
Хорошая |
І |
75-105 |
Удовлетворительная, слабая |
ІІ |
свыше 105 |
Неудовлетворительная, слабая |
ІІІ |
Приложение 7
Нормы естественной убыли свежих овощей и картофеля
Наименование товаров |
Нормы убыли, % |
|||
осень |
зима |
весна |
лето |
|
Картофель поздний |
0,9 |
0,3 |
0,3 |
0,7 |
Капуста белокочанная и др.( кроме цветной и брюссельской) |
1,8 |
0,9 |
1,1 |
- |
Корнеплоды обрезные |
1,7 |
0,7 |
0,9 |
2,2 |
Корнеплоды с зеленью |
1,5 |
0,9 |
0,9 |
1,1 |
Редис |
0,9 |
0,6 |
1,0 |
1,7 |
Лук репчатый |
0,7 |
0,4 |
0,6 |
0,7 |
Лук зеленый |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,4 |
Огурцы открытого и закрытого грунта |
1,2 |
0,6 |
0,6 |
2,0 |
Томаты спелые |
1,1 |
0,4 |
0,4 |
0,9 |
Приложение 8