Формула расчета убыли массы зерна при сушке

Х=100(а - б)\100-б

а) влажность зерна до сушки, %

б) влажность зерна после сушки, %

Пропуск через сушилку	Съём влаги, %	Масса зерна, т		Коэффициент перевода в план. единицы сушки	Количество план. единиц сушки, план. т.	Время работы сушилки, ч
		до сушки	после сушки
1	26-20	1000	925	0,88	880	880\16=55ч
2	20-14	925	861	1,00	925	925\16=58ч
Итого	12	1000	861		1805	113=6сут.

1 пропуск

Х= 100% *(26%-20%)\100% -20% =7,5%

1000т-100% Х = 1000т* 7,5%\100% = 75т.

Х - 7,5%

1000т – 75т = 925 т

2 пропуск

Х= 100% *(20%-14%)\100% -14% =6,9%

925 т – 100 % Х = 925 т* 6,9%\100% = 64 т.

Х - 6,9 %

925т – 64т = 861 т

2.3. Об эффективности производства и послеуборочной обработки зерна можно судить по результатам реализации. Нескольких партий зерна различного целевого назначения в сравнении с качеством зерна, соответствующего требованиям заготовительных кондиций (пример 2; приложения 1,2).

ПРИМЕР 2 (расчета)

Важнейшие показатели качеств, характеризующие возможность сохранности и использования зерна на продовольственные и фуражные цели, делятся на обязательные для всех партий зерна и обязательные для партий отдельных культур.

Базисные кондиции или основные нормы качества зерна, характеризуют тот его уровень, который обеспечивает хорошую сохранность зерна, его пищевые и фуражные достоинства, а также возможность получения из него высококачественной продукции.

Поэтому на их основе производится расчет за зерно в зависимости от его качества.

Зерно, отвечающее базисным кондициям, оплачивается ценой установленной государством для данной зоны.

Несоответствие качества зерна базисным кондициям не служит препятствием его продаже государству или на рынке. Однако зерно, отличающееся от базисных кондиций в худшую сторону, не должно быть хуже норм качества ограничительных кондиций.

Ограничительные кондиции являются предельными нормами низшего качества, при котором возможен товарообмен.

Реализуем государству 1000 т зерна пшеницы. Цена реализации 4000 рублей/ тонну.

Показатели качества зерна пшеницы:

влажность-19%,

сорная примесь-3,0%,

зерновая примесь -5,0%,

натура зерна-720г/л,

зараженность зерна - допускается клещом 1 степени.

Определить окончательную стоимость, виды потерь?

Для расчетов необходимо использовать приложения 1,2.

РЕШЕНИЕ:

1. Определить зачетную массу зерна пшеницы?

1. Влажность зерна 19,0%-16,0%=-3,0%

2. Сорная примесь 3,0%-1,0%=-2,0%

∑=-5,0%

1000т - 100%

Х - 5,0% Х =(1000т× 5,0%)÷100%=50т

1000т-50т=950т (зачетная масса).

2.Определить стоимость зачетной массы?

950т×4000руб/т=3800000руб (стоимость зачетной массы).

3.Определить денежные скидки с физической массы?

1. Влажность зерна 19,0% -16,0%=-3,0%(0,4%)=-1,2%

2. Сорная примесь 3,0 % -1,0%=-2,0% (0,3%)=-0,6%

∑-1,8%

4000р/т - 100%

Х - 1,8% Х =(4000р/т×1,8%)÷100%= 72р/т

1000т×72руб./т=72000руб. (денежные скидки с физической массы)

4. Определить денежные скидки с зачетной массы?

1. Натура зерна 720г/л -740г/л =-20г/л (0,1%) = -0,2%

2. Зерновая примесь 5,0% -2,0% =- 3,0% (0,1%) = - 0,3%

3. Зараженность зерна 1 степень клещом = - 0,5%

∑ -1,0%

4000р/т-100%

Х - 1,0% Х =(4000р/т×1,0%)÷100%=40руб./т

950т×40руб./т = 38000 руб. (денежные скидки с зачетной массы)

5. Определить окончательную стоимость партии зерна пшеницы?

1.Стоимость зачетной массы 3800000руб.

- 2.Денежные скидки с физической массы 72000руб.

3.Денежные скидки с зачетной массы 38000руб

3690000руб.

6. Определить виды потерь?

1. В массе 1000 т-950 т = 50 т

2. В деньгах 4000000руб.-3690000руб.=310000руб.

2.4. Обычно в условиях хозяйства на длительное хранение закладываются семенные фонды и фуражное зерно. Студент должен рассчитать семенные фонды хозяйства по культурам. Описать условия хранения зерновых масс различного целевого назначения. Заполнить таблицу 3.

Таблица 3- Периодичность контроля состояния и определения качества зерна (семян) при хранении

Показатели качества зерна	Зерно нового урожая в течение 3 месяцев	Последующее хранение при температуре зерна, °С
а) температура	учитываем высоту насыпи зерна
б) состояние по влажности	четыре состояния зерна по влажности с учетом температуры зерна
в) органолептические показатели и зараженность	с учетом температуры зерна
г) всхожесть

На основании результатов анализов составить характеристики хранящихся партий (семян) - таблица 3, Приложение 4, 5.

Заполнить таблицу 4, пример 3 сохранность зерна в хозяйстве и его изменения в процессе хранения, проанализировать.

Таблица 4- Количественно-качественный учет зерна в хранилищах

А. Поступление и расход зерна

Месяцы	По приходу			По расходу			Остаток зерна на первое число каждого месяца
	масса, кг	влажность, %	сорная примесь, %	масса, кг	влажность, %	сорная примесь, %
1	2	3	4	5	6	7	8
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Итого

Б.Средневзвешенная влажность и сорная примесь

№ партии	Влажность, кг/%		Сорная примесь, кг/%
	по приходу (2x3)	по расходу (5x6)	по приходу (2x4)	по расходу (5x7)
1
2.
3.
4.
Итого
Средневзвешенная

Убыль массы зерна за счет изменения влажности ____________________________

Убыль массы зерна за счет изменения сорной примеси_________________________

В. Средний срок хранения партии зерна

Норма естественной убыли за средний срок хранения___________________________

Всего подлежит списанию__________________________________________________

ПРИМЕР 3 (расчет)

Количественно-качественный учет зерна в хранилищах

А. Поступление и расход зерна

Месяцы	По приходу			По расходу			Остаток зерна на первое число каждого месяца
	масса, кг	влажность, %	сорная примесь, %	масса, кг	влажность, %	сорная примесь, %
1	2	3	4	5	6	7	8
август	100500	15	1	-			100500
сентябрь	200350	16	0,5	-			300850
октябрь	-	-	-	-			300850
ноябрь	199150	15	1	-			500000
декабрь	-	-	-	-			500000
январь	-	-	-	105000	14	1	395000
февраль	-	-	-	4500	15	1	390500
март	-	-	-	-			390500
апрель	-	-	-	-			390500
май	-	-	-	-			390500
июнь	-	-	-	-			390500
июль	-	-	-	300000	15	0,5	90500
август	-	-	-	85000	14	0,7	-
Итого	500000			494500			4140200

При перевешивании зерна обнаружена недостача в размере 5500 кг.

Недостаток оправдывается следующими показателями:

1.1. Снижение влажности и количества сорной примеси.

1. Определение средневзвешенной влажности по приходу,(%)

100500 кг × 15% =1507500 кг %

200350 кг × 16% =3205600 кг %

199150 кг × 15% =2987250 кг %

∑7700350 кг %

7700350 кг % / 500000 кг = 15,4 %

2. Определение средневзвешенной влажности по расходу,(%)

105000 кг × 14 % = 1470000 кг %

4500 кг × 15 % = 67500 кг %

300000 кг × 15 % = 4500000 кг %

85000 кг × 14% = 1190000 кг %

∑ 7227500 кг %

7227500 кг %/ 494500 кг = 14,6 %

3. Определение средневзвешенной сорной примеси по приходу,(%)

100500 кг × 1 % = 100500 кг %

200350 кг × 0,5 %= 100175 кг %

199150 кг × 1 % = 199150 кг %

∑ 399825 кг %

399825 кг %/ 500000 кг = 0,80%

4. Определение средневзвешенной сорной примеси по расходу,(%)

105000 кг × 1 % = 105000 кг %

4500 кг × 1 % = 4500 кг %

300000 кг × 0,5 % = 150000 кг %

85000 кг × 0,7% = 5900 кг %

∑ 319000 кг %

319000 кг %/ 494500 кг = 0,65%

Б. Средневзвешенная влажность и сорная примесь

№ партии	Влажность, кг/%		Сорная примесь, кг/%
	по приходу (2x3)	по расходу (5x6)	по приходу (2x4)	по расходу (5x7)
1.	1507500	1470000	100500	105000
2.	3205600	67500	100175	4500
3.	2987250	4500000	199150	150000
4.	-	1190000	-	59500
Итого	7700350	7227500	399825	319000
Средневзвешенная	15,4	14,6	0,80	0,65

1.2.Убыль массы за счет снижения влажности и сорной примеси

1. Определение убыли в массе (Х₁) за счет снижения влажности

Х₁ =100×(а - б) / 100-б

Х₁ - убыль массы, %

а - средневзвешенная влажность по приходу, %

б - средневзвешенная влажность по расходу, %

Х₁ =100×(15,4%- 14,6 %) / 100- 14,6 % = 77% / 85,37 % = 0,90 %

Х₂= M× Х₁ /100%

Х₂ –убыль массы, кг

М – масса по приходу, кг

Х₁ - убыль массы, %

Х₂ = 500000 кг × 0,90 %/ 100% = 4500 кг

б) Определение убыли массы зерна от понижения сорной примеси.

Сверх списанного зерна по актам подработки определяют по формуле (Х₃)

Х₃ = (в - г) ×(100- Х₁) / 100-г

в - средневзвешенной сорной примеси по приходу,( %)

г - средневзвешенной сорной примеси по расходу,(%)

Х₁ - убыль массы, %

Х₃ = (0,8% - 0,65 %) ×(100- 0,90 %) / 100-0,65 % = 0,15%

Х₄ = M× Х₃ /100%

Х₄ –убыль массы, кг

М – масса по приходу, кг

Х₃ - убыль массы, %

Х₄ = 500000 кг × 0,15 %/ 100% = 750 кг

4500 кг + 750 кг = 5250 кг

Убыль массы зерна за счет изменения влажности 0,90% (4500 кг)

Убыль массы зерна за счет изменения сорной примеси 0,15%(750 кг)

Остаётся недостача в размере 250 кг, не вызываемая изменением качества зерна.

В. Определение среднего срока хранения партии зерна

Средний срок хранения (С) определяется делением суммы ежемесячных остатков на массу зерна по приходу.

С = И / М

С – средний срок хранения, месяц

И - итог остаток зерна на первое число каждого месяца, кг

М – масса по приходу, кг

С = 4140200 кг / 500 000 кг = 8,29 = 8,3 месяца

Средний срок хранения партии зерна 8,3 месяца.

1.3.Определение нормы естественной убыли за средний срок хранения.

1. до 3-х месяцев,

Если по заданию средний срок хранения входит в предел до 3-х месяцев

Х = (а х б)/ 90

где,

Х- норма естественной убыли

а – норма убыли до 3-х месяцев, % (Приложение 4).

б - среднее количество дней хранения

2. свыше 3-х месяцев

Средний срок хранения зерна по рассматриваемому примеру – 8,3 месяца.

Х = а +( (б х в)/ г),

где,

Х – норма естественной убыли, %

а - норма естественной убыли за предыдущий срок хранения, (Приложение 4) 6 месяцев 0,09 %

б – разница между наивысшей нормой для данного промежуточного срока хранения и предыдущей нормы,

(Приложение 4) 0,12% - 0,09% = 0,03 %

в – разница между средним сроком хранения данной партии и сроком, установленным для предыдущей нормы,

8,3 месяца – 6 месяцев = 2,3 месяца

г – число месяцев, хранения к которому относятся, разница между нормами убыли, (Приложение 4)

12 месяцев – 6 месяцев = 6 месяцев

Х = 0,09% + ((0,03% х 2,3)/ 6) = 0,101 %

494500 кг - 100%

Х кг - 0,101%

Х = 494500 кг х 0,101 %/ 100 % = 499,44 кг

Норма естественной убыли за средний срок хранения 499,44 кг

Таким образом, за счет снижения влажности сорной примеси можно списать 4500 кг + 750 кг = 5250, за счет естественной убыли 499,4 кг, то есть всего подлежит списанию 5250 кг + 499,4 кг = 5750 кг.

Всего подлежит списанию_5750 кг

Недостача по таблице 5500 кг, хотя допустимы по расчетам потери 5750 кг.

СЛЕДОВАТЕЛЬНО, НЕОПРАВДАННЫХ ПОТЕРЬ НЕТ.