- •1. Организации ргб как субъекты рынка. Их место, функции и значение в индустрии гостеприимства. Классификация предприятий ргб.
- •Мега-среда (среда косвенного воздействия), ее элементы и оценка ее влияния на управление организацией ргб.
- •Учетная политика и организация аналитической деятельности в компании.
- •Цель и задачи развития организаций ргб. Методы ранжирования целей в ресторанно-гостиничном бизнесе, использование в оптимизации системы управления.
- •Инвестиционный проект организации ргб: сущность, структура показатели эффективности инвестиций.
- •6. Сущность и виды капитала организации ргб, показатели эффективности использования.
- •Основные фонды организации ргб: сущность, состав, виды износа, амортизация, показатели эффективности использования и пути её повышения.
- •Сущность и виды оборотных средств организации ргб, определение потребности в оборотных средствах, показатели эффективности использования.
- •Анализ, планирование и нормирование товарных запасов, пути ускорения оборачиваемости товаров организации ргб.
- •Особенности организации и нормирование труда в компании ргб.
- •Организация заработной платы в компании ргб, системы оплаты труда, оценка эффективности использования средств на оплату труда.
- •Оценка эффективности использования трудовых ресурсов в организации ргб, пути повышения производительности труда.
- •Сущность и особенности информации как ресурса организации ргб.
- •Розничный и оптовый товарооборот организации ргб: сущность, методы анализа, особенности прогнозирования и планирования.
- •Показатели качества продукции организации ргб и основные системы управления качеством.
- •Сущность расходов организации ргб, классификация затрат, факторы, влияющие на уровень затрат.
- •Анализ издержек обращения организации ргб, условно-постоянные и условно-переменные издержки, показатели эффективности использования.
- •Ценообразование на продукцию и услуги организаций ргб: понятие, функции и методы расчета цены.
- •19. Виды прибыли организации ргб, особенности расчета, функции прибыли, факторы, влияющие на ее величину, направления использования прибыли.
- •20. Налогообложение деятельности организации ргб: виды налогов, налогооблагаемая база, налоговые ставки.
- •Бюджетирование в организациях ргб: назначение, порядок разработки бюджетов по структурным подразделениям.
- •22. Рентабельность предприятий ргб: понятие, значение и методы расчета. Факторы, влияющие на рентабельность предприятий ргб.
- •Риски организации ргб: сущность риска, классификация, методика оценки и специфика управления.
- •Комплексный анализ деятельности организации ргб: сущность, показатели, технология
- •Оценка финансового состояния организации ргб: сущность, показатели, технология.
- •Бизнес-план организации ргб: сущность, структура, специфика.
- •Организация службы маркетинга в компании ргб, основные этапы маркетинговых исследований.
- •Инновационная деятельность организации: сущность, значение и типы инноваций. Инновационный процесс и жизненный цикл инновации.
- •Сущность логистики и виды микрологистических систем в организации ргб.
- •30. Основные элементы ресурсного потенциала организации ргб, условие наращивания экономического потенциала.
Сущность и особенности информации как ресурса организации ргб.
Информация в настоящее время является одним из важнейших ресурсов организации наряду с основным, оборотным капиталом и персоналом. Реальную ценность имеет структурированная информация, которая определенным образом обработана и дает возможность увидеть дополнительные варианты решения проблемы, расширяя набор возможных альтернатив, помогая правильно оценить их последствия. Однако информация может не только снимать неопределенность, но и способствовать ее увеличению, что свойственно, в основном, не структурированной информации («информационному шуму»).
С экономической точки зрения под информацией понимаются сведения, данные, значения экономических показателей, являющиеся объектами хранения, обработки и передачи, и используемые в процессе анализа и выработки экономических решений в управлении; один из видов ресурсов, применяемых в экономических процессах, получение которого требует затрат времени и других видов ресурсов, в связи с чем эти затраты следует включать в издержки производства и обращения.
Выделим основные особенности информации, которые кардинально отличают ее от других ресурсов:
- информация не исчезает при потреблении, а может быть использована многократно;
- информация теряет свою ценность по мере того, как предоставляемое ею знание перестает быть актуальным;
- существуют разные способы предоставления информации конкретным потребителям информационных товаров (адресность информации);
- одно из свойств информационного продукта – трудность производства и относительная простота тиражирования, как правило, создает немало проблем, в частности, при определении прав на интеллектуальную собственность.
Усиление конкуренции на информационном рынке повлекло за собой как снижение затрат на производство многих информационных товаров, так и снижение цен на рынке информации. Все большую роль в информационном производстве стали играть мелкие и средние организации, используя такие свои преимущества, как гибкость, мобильность, близость к потребителю. Вместе с ростом числа производителей на информационном рынке расширяется круг предлагаемых товаров и услуг, повышается качество продукции и обслуживания.
Основными мерами защиты информации остаются пока режимные, т.е. специальные меры, направленные на предотвращение утечки конкретных сведений. Данные меры можно подразделить на внешние и внутренние. К внешним мероприятиям относятся следующие: изучение деловых партнеров, клиентов, с которыми приходится вести хозяйственную, коммерческую деятельность, собирать информацию об их надежности, платежеспособности и другие сведения. В ходе осуществления внутренних мероприятий по обеспечению безопасности решаются следующие задачи: подбор и проверка лиц, желающих поступить на работу; изучение их анкетных данных, поведения по месту жительства и прежней работы, личные и деловые качества, положительные и отрицательные стороны изучаемого лица, межличностные отношения и т.п.
Организации, располагающие ценной информацией, должны хранить ее в специальных сейфах, не допускать утери ключей от них или других сложных сигнальных электронных устройств. Меры защиты зависят от тех способов и приемов, которые применяют похитители. Использование для защиты коммерческой тайны организации самых сложных электронных устройств позволяет только сдерживать их утечку, но не останавливать этот вид деятельности, получивший в мировой практике название промышленный (коммерческий) шпионаж.
Адресатами (заказчиками) получения промышленной (коммерческой) информации выступают предприниматели малого и крупного бизнеса, руководители государственных предприятий, представительства иностранных государств и другие. Интерес к коммерческой тайне организаций проявляют как частные лица, так и сотрудники государственных служб.
Коммерческая тайна организации – не являющиеся государственными секретами сведения, связанные с производством, технологической информацией, управлением, финансами и другой деятельностью организации, разглашение которых может нанести ущерб ее интересам. Состав и объем сведений, составляющих коммерческую тайну, определяется руководителем организации. Виды деятельности организаций, сведения о которых не могут составлять коммерческую тайну, определяются действующим законодательством.
В первую очередь на предприятии при организации охраны коммерческой тайны необходимо определить круг сведений, ее составляющих, а также возможное распределение их по категориям важности в зависимости от ценности для организации, т.е. характера и размера ущерба, который может быть нанесен предприятию при разглашении этих сведений. При этом сведения, составляющие коммерческую тайну организации, отражаются в «Перечне сведений, составляющих коммерческую тайну предприятия», утверждаемом руководителем организации. Важно отметить, что при разработке Перечня руководствуются постановлением Правительства Российской Федерации «О передаче сведений, которые не могут составлять коммерческую тайну».
Для подготовки перечня сведений, относящихся к коммерческой тайне организации, целесообразно привлечь наиболее компетентных специалистов (экспертов), знакомых как с деятельностью организации в целом, так и с работой отдельных подразделений. Результатом работы экспертов должен стать перечень сведений, составляющих коммерческую тайну организации. По мере необходимости этот перечень должен пересматриваться, изменяться и дополняться. В Перечне, если это возможно, то желательно указать конкретный срок, на который те или иные сведения отнесены к коммерческой тайне.
В основе этой системы должна лежать заинтересованность исполнителей работ, как в выявлении новых объектов защиты, так и в определении оптимального момента снятия ограничений на распространение ранее защищаемой информации. Так, при открытом опубликовании сведений рекомендуется уделять больше внимания рекламной привлекательности ее результатов, чтобы заинтересовать в их использовании потенциальных потребителей внутри страны и за рубежом. Вместе с тем объем публикуемых данных не должен быть достаточным для самостоятельного внедрения без дополнительной информации разработчика, которая именно и подлежит защите.
В настоящее время системы лицензирования и сертификации информационных ресурсов проходят стадию совершенствования с точки зрения развития правовой базы, механизма и правил их производства, использования и защиты.
В современных рыночных условиях ни одна организация не может обойтись без применения информационных технологий. С каждым днем разрабатываются все новые и новые компьютерные программы, которые облегчают получение, обработку новой информации. Одним из проявлений глобальных информационных технологий служит Интернет. Статистически подтверждено, что на данном этапе своего развития Интернет становится все более и более массовым, что демонстрирует необходимость его использование в сфере бизнеса.
Ресурсы Интернета позволяют наметить пути его использования в маркетинговом цикле на стадиях сбора информации, ее систематизации и анализа, разработки стратегии и тактики проведения рекламной кампании, принятия поступающих заказов, расчетов с клиентами, осуществления послепродажного сервиса.
Как глобальная телекоммуникационная система Интернет представляет собой удобное средство для оперативного обмена деловой корреспонденцией, включая обмен внутренними документами главного офиса организации со своими филиалами, подчеркивая важность обеспечения высокой степени надежности и конфиденциальности при передаче данных сведений.
Дальнейшее развитие сетевых средств с одновременным ростом пропускной способности каналов связи и скорости передачи информации приведет к созданию принципиально новой глобальной среды человеческого общения, ресурсы которой могут быть как средством, так и объектом маркетинга, т.е. целевым рынком для новых технологий, продукции и услуг.
