- •1/Предмет, объекты и субъекты товароведения.
- •2. Цели и задачи товароведения.
- •3. Принципы товароведения.
- •4. Методы товароведения.
- •5. Признаки классификации товаров. Методы классификации товаров. Достоинства и недостатки методов. Правила классификации.
- •6. Виды классификаторов пр-ции. Стр-ра классификаторов.
- •Линейные называются штрихкоды, читаемые в одном направлении (по горизонтали). Двухмерные
- •10. Виды ассортимента товаров.
- •11. Свойства и показатели ассортимента товаров
- •12. Требования к товарам: текущие и перспективные, общие и специфические
- •13. Классификация потребительских свойств.
- •15. Эргономические свойства товаров.
- •16. Свойства безопасности товаров.
- •17. Свойства и показатели надежности товаров.
- •Единичные показатели надёжности
- •18. Классификация факторов, влияющих на качество товаров.
- •2. Организационные:
- •19. Сырье для пр-ва товаров и его виды. Влияние сырьевого состава на свойства товаров.
- •21. Технология пр-ва товаров как фактор формирующий качество.
- •22. Упаковка товаров и ее элементы. Классификация и виды упаковки. Предъявляемые требования.
- •23. Влажность и температура воздуха как факторы, влияющие на сохранение товаров.
- •24. Воздухообмен как фактор, влияющий на сохранение качества товаров.
- •25. Товарная обработка.
- •26. Послепродажное обслуживание.
- •27. Технологический цикл товаров.
- •28. Показатели качества товаров.
- •29. Градация качества товаров. Виды дефектов товаров.
- •30. Методы оценки качества товаров с использованием объективных способов измерения.
- •31. Методы с использованием эвристических способов оценки показателей качества.
- •33. Виды ур-ня кач-ва пр-ции. Последовательность оценки ур-ня кач-ва.
- •34. Виды контроля качества продукции.
- •39. Эксплуатационно-сопроводительная и рекламно-справочная информация о товаре
- •40. Виды информационных знаков.
- •3. По виду соб-сти владельца.
- •1. Знак соответствия
- •3.Знаки кач-ва
- •1.Гистологическая структура шкуры
- •2.Основные сведения о пр-ве натуральных кож
- •5.Наружные детали низа обуви. Применяемые материалы.
- •6.Промежуточные и внутренние детали низа обуви. Применяемые материалы.
- •7.Классификация кожаной обуви.
- •8.Химические методы крепления подошв.
- •9.Ниточные методы крепления подошв.
- •10.Комбинированные методы крепления подошв.
- •11.Сортировка обуви. Пороки обуви.
- •12.Показатели, применяемые при оценке качества обуви. Сертификация обуви.
- •Полнота стопы
- •1.Общая классификация пушно-меховых товаров. Классификация пушно-мехового сырья.
- •2.Строение волосяного покрова пушно-мехового сырья. Изменчивость волосяного и кожного покрова.
- •3.Свойства волосяного покрова и кожевой ткани.
- •4.Топография пушно-мехового сырья.
- •5.Основные этапы процесса пушно-мехового производства.
- •6.Свойства пушно-мехового полуфабриката.
- •7.Классификация пушно-меховых полуфабрикатов.
- •8.Свойства меха.
- •9.Сортировка пушно-меховых полуфабрикатов.
- •10.Производство меховых изделий.
- •11.Ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий.
Линейные называются штрихкоды, читаемые в одном направлении (по горизонтали). Двухмерные
Двухмерные символики были разработаны для кодирования большого объёма инфо. Расшифровка такого кода проводится в двух измерениях (по горизонтали и по вертикали).
Двухмерные коды подразделяются на многоуровневые и матричные Многоуровневые штрихкоды появились исторически ранее, и предст. собой поставленные друг на друга несколько обычных линейных кодов. Матричные же коды более плотно упаковывают информационные эле-ты по вертикали.
В наст. время разработано множество двумерных штрихкодов, применяемых с той или иной широтой распространения.
9.Классификация видов товаров.
Значение классификации товаров заключается в следующем:-Способствует упорядочиванию терминологии;-Позволяет объединить в родственные группы большое кол-во товаров, что создает возможности для систематизированного изучения товаров и автоматизированной обработки инфо о товаре;-Позволяет изучить и оценить стр-ру, полноту и рациональность ассортимента товаров, способствует формированию и совершенствованию ассортимента товаров;-Облегчает изучение потребит.св-в товаров, позволяет устанавливать оптимал.ур-нь этих св-в, а также определять требования к ним;-Позволяет разработать групповые методы измерений и оценки потребит. св-в и кач-ва товаров;-Группировка товаров по общности св-в служит основанием для разработки оптимальных методов упаковки, режимов хранения и транспортирования, соблюдения правил эксплуатации;-Служит базой для совершенствования системы стандартизации товаров;-Необходима при сертификации товаров;-Облегчает и ускоряет орг-цию торгово-оперативных процессов в магазинах, определяет тип торговых Пп, способствует повышению кач-ва торгового обслуживания; Используется при орг-ции товароснабжения; Способствует рациональному размещению товаров на складах и выкладке их в торговых залах магазинов; Способствует изучению покупател. спроса; Используется при составлении рекламных буклетов, каталогов, проспектов ярмарок и т. П.
В товароведении используется несколько видов классификации товаров: торговая, учебная, эк.-статистическая, стандартная, внешнеэкономическая.
Торговая классификация явл. отраслевой и используется в практике торговли. Она призвана содействовать орг-ции и управлению торговым Пп, совершенствованию планирования ассортимента товаров, а также рациональному размещению их в торговом зале и организации складского хозяйства.
Все товары разделены на : продовольственные и непродовольственные товары.
Продовольственные товары
: хлебобулочные изделия, плоды и овощи, кондитерские, винно-водочные, безалкогольные напитки, молочно-масляные, мясные и колбасные изделия,рыбные, яичные, пищевые жиры, табачные изделия.В торговой сети продовольственные товары делят на бакалейные и гастрономические. К бакалейным товарам относят продукты, требующие перед употреблением доп. кулинарной обработки. К гастрономическим относят товары, готовые к употреблению без кулинарной обработки, или с повышенными вкусовыми свойствами.
Непродовольственные товары делят на: хозяйственные и галантерейные товары; бытовые хим.товары ; стеклянные товары ; керамич. товары ; строительные материалы ; мебельные товары; металлич. товары; электротовары и бытовая техника ; текстильные товары ; швейные товары; трикотажные товары; обувные товары ; меховые товары ; ювелирные товары и часы; бумага и изделия из нее, школьно-письменные принадлежности и канцелярские товары, музыкальные, фото- и бытовая радиоэлектронная аппаратура, игрушки, спортивные товары. Отдельную группу составляют книги и др. печатные издания.
Учебная классификация используется в практике обучения товароведению, она служит для изучения потребит.св-в товаров, выявляет общие принципы формирования и сохранения этих св-в, позволяет наиболее полно изучить ассортимент товаров.
В соответствии с учебной классификацией товары также подразделены на два раздела: продовольственные и непродовольственные.
Продовольственные товары по учебной классификации объединяют в 9 основных групп: зерномучные товары; овощи, плоды и грибы; вкусовые товары; кондитерские товары; пищевые жиры; молочные товары; мясные товары; рыбные товары; яйца и яичные товары.
Непродовольственные товары разделены на следующие группы: пластические массы и товары бытовой химии; металлич. товары; силикатные товары; древесно-мебельные товары; электротовары; текстильные товары; швейно-трикотажные товары; кожевенно-обувные товары; пушно-меховые товары; парфюмерно-косметич. товары, ювелирн. товары; электронные товары; игрушки, печатная пр-ция и пр.
Экономико-статистич. классификация считается наиболее полной. Она представлена в Общероссийском классификаторе пр-ции. ОКП предназначен для обеспечения достоверности, сопоставимости и автоматизированной обработки инфо о пр-ции в таких сферах деят., как стандартизация, сертификация, управление кач-вом, пр-во пр-ции, статистика, экономика и другие.
Использование этого классификатора в практике торговли и товароведения затруднено, так как группировка пр-ции не совпадает ни с торговой, ни с учебной классификациями товаров. Одни и те же товарные группы в ОКП входят в разные классы, поскольку выпускаются разными отраслями промышленности. классификатор ОКП не отражает многих особенностей товаров и интересов торговли, в частности, он не учитывает потребительские свойства товаров.
В товароведении возможно использование стандартной классификации, представленной в гос. и отраслевых стандартах.
Стандартная классификация используется для определения требований, номенклатуры пок-лей кач-ва, условий и методов испытаний, контроля кач-ва, для разработки порядка проведения сертификации товаров и т. П.
Основные классификационные признаки— отраслевой и назначение. Классификация по признаку назначения зафиксирована в гос. стандартах четвертой системы, получившей название системы пок-лей кач-ва.
Внешнеэк. классификация стала применяться в России сравнительно недавно. Эта классификация разработана на основе Гармонизированной системы описания и кодирования товаров (ГС) и Комбинированной тарифно-статистич.номенклатуры Европейского эк. сообщества (КН ЕЭС). Она нашла свое отражение в Товарной номенклатуре внешнеэк. деят. (ТН ВЭД) и служит основой для регулирования внешнеэк. деят. Внешнеэк. классификация согласована с международными орг-циями и систематизирует все товары, к-рые явл. предметом международн.торговли.
