2 Тонких отростка — периферический, снабжённый видоизменённой ресничкой, которая

заканчивается в области поры и непосредственно соприкасается со вкусовыми

веществами, и центральный, идущий в центральную нервную систему. У низших

позвоночных, например рыб, вкусовые органы могут располагаться по всему телу, но

в особенности на губах, усиках, в ротовой полости, на жаберных дужках. У

земноводных вкусовые органы находятся только в ротовой полости и отчасти в

носовой. У млекопитающих животных и человека вкусовые органы помещаются главным

образом на сосочках языка и отчасти на мягком нёбе и задней стенке глотки.

Наибольшего развития вкусовые органы достигают у животных, медленно и хорошо

пережёвывающих пищу. Имеется несколько типов сосочков, образуемых слизистой

оболочкой языка. Желобоватые сосочки (у человека их от 6 до 16), в каждом из

которых от 300 до 5000 вкусовых луковиц, располагаются 2 симметричными рядами,

сходящимися к корню языка. Листовидные сосочки (у человека они сохраняются

только в грудном возрасте) располагаются по одному с каждой стороны языка. Эти

два типа сосочков снабжены слизистыми железами, секрет которых способствует

растворению твёрдой пищи, обусловливая химическое воздействие её на вкусовые

органы. На кончике и спинке языка располагаются 350—400 грибовидных сосочков, в

каждом из которых имеются 2—3 вкусовых органа. У всех позвоночных вкусовые

органы овальной формы находятся в толще многослойного эпителия слизистой

оболочки, с поверхностью которой они сообщаются коротким вкусовым каналом.

Каждый вкусовой орган состоит из 10—15 рецепторных и нескольких опорных клеток.

От клеток, образующих дно вкусового канала, отходят слабо исчерченные конические

«вкусовые кисточки», которые, разветвляясь, отдают 30—40 микроворсинок,

выстилающих дно вкусовой ямки. Просвет между вкусовыми кисточками заполнен

богатым аминокислотами и мукополисахаридами веществом — так называемыми

штифтиками. Во вкусовых органах обнаружены белок, способный образовывать

специфические комплексы с сахарами, и ферменты, меняющие активность под влиянием

вкусовых веществ. На этом основано предположение, что вкусовые вещества,

продиффундировав через штифтики и вступив в контакт с вкусовыми кисточками,

соединяются с молекулами особых «вкусовых» белков, что и лежит в основе

возбуждения рецепторной клетки, передающегося по вкусовому нерву в центральную

нервную систему. К основаниям вкусовых клеток подходят, образуя здесь синапсы,

нервные окончания вкусового нерва. Область синапсов отличается высокой

активностью ацетилхолинэстеразы, что свидетельствует о холинергическом механизме

передачи возбуждения вкусовой клетки в центральную нервную систему.

Вкусовые волокна лицевого нерва начинаются во вкусовых органах передних двух

третей языка. Они идут сначала в составе язычного нерва, затем вступают в

барабанную струну, с которой и входят в лицевой нерв. Волокна, иннервирующие

вкусовые органы задней трети языка, нёба и надгортанника, начинаются от клеток

каменистого узла языкоглоточного нерва. Иннервирующие вкусовые органы волокна

блуждающего нерва возникают в клетках его чувствительных узлов и проходят в

продолговатый мозг, заканчиваясь, как и другие вкусовые волокна, в ядре

одиночного пучка. Восходящие пути из ядра одиночного пучка переходят через

медиальную петлю в зрительный бугор, откуда берут начало волокна, оканчивающиеся

в корковом центре вкуса.

Легкие, pulmones (от греч. - рneumon, отсюда воспаление легких - пневмония),

расположены в грудной полости, cavitas thoracis, по сторонам от сердца и больших

сосудов, в плевральных мешках, отделенных друг от друга средостением,

mediastinum, простирающимся от позвоночного столба сзади до передней грудной

стенки спереди.

Правое легкое большего объема, чем левое (приблизительно на 10%), в то же время

оно несколько короче и шире, во-первых, благодаря тому, что правый купол

диафрагмы стоит выше левого (влияние объемистой правой доли печени), и, во-вторых,

сердце располагается больше влево, чем вправо, уменьшая тем самым ширину левого

легкого.

Каждое легкое, pulmo, имеет неправильно конусовидную форму, с основанием, basis

pulmonis, направленным вниз, и закругленной верхушкой, apex pulmonis, которая

выстоит на 3-4 см выше I ребра или на 2-3 см выше ключицы спереди, сзади же

доходит до уровня VII шейного позвонка. На верхушке легких заметна небольшая

борозда, sulcus subclavius, от давления проходящей здесь подключичной артерии.

В легком различают три поверхности. Нижняя, facies diaphragmatica, вогнута

соответственно выпуклости верхней поверхности диафрагмы, к которой она прилежит.

Обширная реберная поверхность, facies costalis, выпукла соответственно

вогнутости ребер, которые вместе с лежащими между ними межреберными мышцами

входят в состав стенки грудной полости.

Медиальная поверхность, facies medialis, вогнута, повторяет в большей части

очертания перикарда и делится на переднюю часть, прилегающую к средостению, pars

mediastinalis, и заднюю, прилегающую к позвоночному столбу, pars vertebralis.

Поверхности отделены краями: острый край основания носит название нижнего, margo