Выпускная квалификационная работа Сравнительная оценка качества молока питьевого, выпускаемого различными предприятиями

Выполнила студентка ____ группы специальности Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

_________Ф.И.О.______________________

Руководитель, преподаватель

_______Ф.И.О.______________________

Работа защищена

«______»_______________ 2015г

с оценкой ___________________

Председатель ГЭК, председатель Троицкого районного союза потребительских обществ

____________________О.А. Макиенко

Троицк, 2015

Приложение в

Рекомендации по составлению и оформлению списка использованной литературы(Согласно ГОСТ 7.1. – 2003)

Книга одного автора

Горбатова,К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - СПб.: Гиорд, 2001.-320с.

Книга нескольких авторов

Антипова, Л.В. Прикладная биотехнология: Учебное пособие/ Л.В. Антипова, А.И. Жаринов; Воронежск.ВГТА.-Воронеж,2000. – 332с.

Крусь Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов: Учебное пособие/ А.М. Шалыгина, З.В. Волокитина; Под ред. А.М. Шалыгиной.-М.:Колос,2000 . – 368с.

Книга под заглавием

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров :Учебник/ В.В. Шевченко, И.А. Ермилова, А.А. Вытовтов и др. .- М. : ИНФРА ,

2001.- 544с.

Нормативно-технические документы

ГОСТ 21 –94. Сахар – песок. Технические условия.– Взамен ГОСТ 21 – 78; Введ.01.01.97. - Минск : Межгос. совет по станд., метрологии и сертификации.- М.: Изд-во стандартов, 1996.-3с.- ( Сер. Межгос. стандарт).

Система стандартов безопасности труда: Сборник.- М.: Изд-во стандартов,2002.- 102с.- (Сер. Межгосударственные стандарты).

Статья из сборника трудов

Топурия, Г.М. Микробиологический контроль колбасных изделий в аминовитановойоболочке/Г.М.Топурия,Л.Ю. Топурия//Современные вопросы ветеринарной медицины и биологии: Сб. науч. тр./ Башкирский гос. аграрный ун-т.- 2000 .- С.292 –293.

Статья из журнала

Колеснов, А.Ю. Проблемы качества и аутентичности соков/А.Ю. Колеснов,А.В. Орещенко, Н.Ф.Берестень//Молочная промышленность.- 1998.- №5.- С. 3 –12.

Приложение Г

Рецензия

на выпускную квалификационную работу студента 301 ТЭК группы Уральской Государственной академии ветеринарной медицины Троицкого аграрного техникума Закутаевой К.А. на тему «______».

Основные моменты, которые должны быть отражены в рецензии:

Актуальность темы соответствие содержания темы ее названию и профилю подготовки специалиста.

Практическая ценность работы

Характеристика структуры работы, ее объема, качество иллюстрационного материала, полнота выполнения работы в целом, разделов в соответствии с заданием.

Положительные стороны работы, наличие оригинальных и важных решений.

Недостатки работы по ее существу, по методике выполнения, по оформлению и т. д.

Заключение (В заключении рецензент указывает: отвечает ли выпускная квалификационная работа требованиям и заслуживает ли студент присвоения ему квалификации « товаровед – эксперт»).

Дата

Должность и подпись рецензента

29