5.Классификафия протеинногенных аминокислот.(с неполярными радикалами)

этот класс входят четыре алифатические аминокислоты(аланин, валин, лейцин, изолейцин), две ароматические аминокислоты (фенилаланил, трипто-фан), одна серусодержащая аминокислота(метионин) и одна иминокислота (пролин). Общим свойством этих аминокислот является их более низкая рас-творимость в воде, по сравнению с полярными аминокислотами.

6.Аминокислоты с незаряженными полярными r-группами (радикалами)

Этот класс включает одну алифатическую аминокислоту – глицин (глико-кол), две гидроксиаминокислоты – серин и треонин, одну серусодержащую аминокислоту – цистеин, одну ароматическую аминокислоту – тирозин и два амида – аспарагин и глутамин.

Эти аминокислоты более растворимы в воде, чем аминокислоты с непо-лярными R-группами, так как их полярные группы могут образовывать водо-родные связи с молекулами воды.

7. Аминокислоты с положительно заряженными полярными

R-группами (радикалами)

В этот класс входят две основные аминокислоты– лизин и аргинин и сла-боосновная аминокислота – гистидин, несущие при рН 7 суммарный положи-тельный заряд.

8) Классификация протеиногенных аминокислот. Строение и свойства аминокислот с полярными отрицательно заряженными радикалами

Классификацию аминокислот, встречающихся в белках, можно проводить по различным признакам: по строению углеродного скелета, по содержанию -СООН и -NH₂ групп и др. Наиболее рациональна классификация, основы-вающаяся на различиях в полярности радикалов аминокислот при рН7, т.е. при рН, соответствующей внутриклеточным условиям. В соответствии с этим, аминокислоты, входящие в состав белков,можно подразделить на четыре класса:

аминокислоты с неполярными радикалами;

аминокислоты с незаряженными полярными радикалами;

аминокислоты с отрицательно заряженными полярными радика-лами;

аминокислоты с положительно заряженными полярными радика-лами.

К этому классу относят две дикарбоновые аминокислоты– аспарагино-вую и глутаминовую, имеющие при рН 7 суммарный отрицательный заряд.

9)Строение и функции биомембран

Липидные бислои характеризуются крайне низкой проницаемостью для заряженных ионов типа Na⁺, Cl ^-, или Н⁺ и для большинства полярных соеди-нений, (например, сахаров), но легко проницаемы для воды,благодаря нали-чию пронизывающих мембрану пор.Полярные молекулы проникают через мембрану только при наличии для них специфических транспортных систем (переносчиков). В то же время растворимые в липидах молекулы легко прохо-дят через биомембраны благодаря своей способности растворяться в углево-дородном слое мембран.

Мембраны обладают высоким электрическим сопротивлением и потому являются хорошими изоляторами.

Различают периферические(внешние) и интегральные (внутренние) мембранные белки. Периферические белки непрочно связаны с поверхностью мембраны электростатическими и водородными взаимодейст виями, которые легко разрушаются при изменении рН и концентрации солей. Интегральные белки погружены внутрь мембраны и даже могут пронизывать ее насквозь. Трансмембранные белки могут служить ионными каналами.Ин-тегральные белки образуют многочисленные связи с углеводородными цепями мембранных липидов, и отделить их можно только с помощью детергентов или органических растворителей.

Состав белков разных мембран неодинаков и определяет их функции.В плазматических мембранах выделяются следующие группы белков:

антигенные белки, представленные обычно гликопротеидами или гли-копротеолипидами, определяют специфику поверхности клетки и взаимодей-ствие с антителами;

структурные белки, находящиеся в толще мембраны;

рецепторные белки, расположенные снаружи мембраны, определяют биохимический ответ клетки на внешние регуляторы(гормоны, медиаторы и др.);

ферментные белки, расположенные в разных фазах (слоях) определяют функции мембраны;

транспортные белки, осуществляющие перенос веществ через мембра-

ну.