Види спеціальної викладки:

• масові викладки (пе­редбачають викладання найбільш популярних товарів щоденного попиту у вели­ких кількостях),

• багато товарні викладки (передбачають викладення поряд один з одним різних товарів, які пов'язані або ж не пов'язані між собою),

• викладки то­варів навалом (передбачають викладання товарів масового попиту одного на­йменування в інвентарних кошиках або візках).

Способи спеціальної викладки:

♥ Корпоративний блок

♥ Полочний метр

♥ Фейсинг

♥ Паровозний

♥ Викладання на лотку ( упаковка з лотком)

Викладання товарів у торговому залі магазину може проводитися:

а) в денний час, б) у нічний час, в) за одну годину до відкриття магазину

► Перевагами викладання товарів у денний робочий час є те, що наявність торгового персоналу в проходах між стелажами і прилавками-вітринами певною мірою за­побігає крадіжкам товарів; покупці мають до кого звернутися за допомогою, щоб знайти потрібний товар або одержати необхідну консультацію.

• До недоліків викладання товарів у робочий час належить те, що роботи ведуться з меншою продуктивністю, у магазинах з великим обсягом реалізації під час викладання в проходах між гірками іноді утворюються «пробки» і окремі покупці сюди просто не заходять, що може призвести до невикористання потенційних можливостей реа­лізації товарів.

► Перевагою викладання товарів у нічний час є вища продуктивність персоналу, що виконує цю роботу. Уночі товари можна вивантажувати з автомобілів, переві­ряючи одночасно кількість і якість, розкривати транспортну тару і проставляти зразу ж ціну реалізації, після чого доставляти прямо в торговий зал для викла­дання.

При цьому можна працювати без будь-яких перешкод з боку покупців і не турбуватись про те, щоб проходи були вільними.

Інвентарю для розміщення, викладки, реклами продовольчих товарів

► Торгівельне обладнання: полки, гірки, стелажі, вітрини.

► Тара – обладнання – металева, з пластичних матеріалів, різної форми, розміру.

► Лотки для напівфабрикатів і готових продовольчих товарів,

► Окорята вітринні.

► Кошики для показу сипких бакалійних товарів, кондитерських виробів, консервів, фруктів, овочів і т.п.

► Підставки металеві, з органічного або силікатного скла, дерев’яні.

► Корзини з дроту, лози, пластмаси.

► Візки для відбору товару покупцями

► Драбини при роботі з високими стелажами

= Лотки для викладення товарів мають прямокутну форму, випускаються з алюмінію харчових марок, пластмас, неіржавіючої або якісної листової сталі з подальшим покриттям світлої склоемаллю. Використовують для зберігання, викладення і реклами, м'ясних і рибних виробів тістечок.

= Окорята вітринні виготовляються цільноштампованими з листової якісної сталі з подальшим покриттям світлої склоемаллю. Звичайно сталеві емальовані окорята мають овальну форму. Призначені для викладення риби, солінь, салатів, вінегретів і інших продуктів.

= Підставки з органічного або силікатного скла Для показу сипких бакалійних товарів і кондитерських виробів використовують прозорі. Вони можуть бути одно - або багатосекційними різної форми. Товари, розфасовані в пляшки, а також консерви викладають на стаціонарних касетних підставках або багатоярусних стендах, що обертаються.

= Корзини або лотки з дроту, лози, пластмаси застосовують для викладення фруктів і овочів. Корзини мають одну або дві ручки, що відкидаються. Їх можна укладати в штабель і тому для їх зберігання потрібно небагато місця. Корзини мають різні місткість і розміри.

= Візки для відбору товарів покупцями в магазинах самообслуговування.

= Драбини застосовують на складах, в підсобних приміщеннях і торгових залах магазинів при експлуатації високих стелажів, горок і інших видів торгового устаткування. Бувають доладні драбини і драбини-підставки

Тара-обладнання — це така, яка використовується для тимчасового зберігання та під час продажу товарів. Така тара дає змогу ско­ротити витрати ручної праці, зменшити потребу в обладнанні торговельних залів магазинів, індустріалізувати процес товар­ного обігу.