10

министерство образования и науки РХ

государственное бюджетное образовательное учреждение

республики Хакассии среднего профессионального образования

«ХАКАССКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

Специальность 080110

«Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям)»

Портфолио Учебная дисциплина «Экономика организации»

Руководитель:

_______________ Р.А.Лейман

(подпись)

__________________________

(оценка, дата)

Выполнил (и):

Студент группы ЭП – 21

Кузнецова М.Е.

Семенко А.И.

Саражакова И.А.

Якимова Н.А. Шафоростова И.В.

____________ ____________

(подпись)

_________________________

(дата)

Абакан, 2014

Содержание:

Наименование	Страница
ВВЕДЕНИЕ	3
1.ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТИРУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ	4
2. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА	4
3.ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОЕКТА, РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ	5
4.РЫНОК СБЫТА И КОНКУРЕНЦИЯ	6
5.СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА	6
6. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА	7
6.1. РАСЧЕТ ГОДОВОГО ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ	7
6.2. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ СТРОИТЕЛЬНЫХ РАБОТ	8
6.3. РАСЧЕТ ПЕРВОНАЧАЛЬНОЙ СТОИМОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ	8
6.4. РАСЧЕТ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ	8
6.5 РАСЧЕТ ЧИСЛЕННОСТИ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ РАБОЧИХ, ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО И УПРАВЛЕНЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА.	9
6.6. РАСЧЕТ ФОНДА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ	9
6.7. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ СЫРЬЯ И ОСНОВНЫХ МАТЕРИАЛОВ	10
6.8. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ ПРОЧИХ МАТЕРИАЛОВ.	10
6.9. РАСЧЕТ СТОИМОСТИ ЭНЕРГОРЕСУРСОВ	11
6.10.ОБЩЕПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РАСХОДЫ	11
6.11. РАСЧЕТ ПОЛНОЙ СЕБЕСТОИМОСТИ	12
6.12. РАССЧЕТ ПРИБЫЛИ	12
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	1

1.Выбор и обоснование проектируемого предприятия и выпускаемой продукции

Нашим проектом предусматривается организация предприятия мини-пекарня "Жар-Птица" по производству хлеба.

.

Предприятие включает в себя:

- административное здание

- производственный цех

- склад

2.План производства

Купленного комплекта оборудования будет достаточно, чтобы начать производство продукции.

Кроме оборудования для производства хлеба необходимо получение сертификата качества и разрешения на производственную деятельность.

Штат предприятия состоит из высококвалифицированных сотрудников. Управление и бухгалтерский учет осуществляют члены семьи, которые так же являются сотрудниками предприятия и имеют необходимую квалификацию, остальные сотрудники – наемные.

Штат сотрудников состоит из тринадцати человек, в том числе:

- руководитель – 1 человек

- специалисты - 2 человека

- служащие - 2 человека

- основные рабочие - 4 человека

- вспомогательные рабочие - 4 человека.

Всего : 13

Заработная плата сотрудникам начисляется в соответствии с единым тарифно-квалификационным справочником.

Мини-пекарня планирует выпускать три вида хлеба:

Хлеб ржаной "Дарницкий";

Хлеб ржаной "Столичный";

Батон в/с "Особый".