Завдання 5

Зберігання круп.

Як правильно зберігати круп

Зберігання круп повинно бути організоване таким чином, щоб при кожному використанні круп можна було сміливо вживати їх в їжу, не боячись появи черв'ячків і різних отруєнь.

1 крок

Зберігання будь-яких видів круп добре організувати в скляних, фаянсових або жерстяних ємностях. Чудово підійдуть для цього 1-літрові банки і форми. Ємності, перед засипанням круп, необхідно промити і прожарити в духовці. Також можна зберігати крупи в тканинних мішечках, які попередньо потрібно проварити в сольовому розчині протягом 20 хвилин.

2 крок

Безпечне зберігання круп — це температура повітря 15-18 градусів. Більшість круп містять у своєму складі рослинні масла і при більш високій температурі, вони окислюються, а у приготованої страви виходить гіркий смак.

3 крок

Сухе, затемнене приміщення — ідеальна умова для зберігання круп. Сонячне освітлення негативно впливає на склад продуктів. Відбувається втрата важливих поживних речовин. А підвищена вологість сприяє прискоренню фізіологічних процесів в крупах, що також впливає на їх збіднення в складових частинах.

4 крок

Зберігання круп і зберігання спецій та інших сильнопахнущих продуктів повинно бути роздільне. Ніколи не зберігайте в одному шафі крупи та чистящі засоби, пральні порошки, мила. Крупи прекрасно вбирає в себе сторонні запахи, після чого їжа, приготовлена з них, часто буває, непридатна в їжу.

5 крок

Вживайте в їжу тільки свіжі продукти, не запасайтеся крупами на цілий рік вперед. Зберігання круп можна організувати на довгий час, але все ж ніхто не застрахований від змін температур і вологості приміщення. Наш рада закуповуйте продукти на 2-3 тижні вперед, а після замінюйте їх свіжими, тільки в цьому випадку користь і здоров'я всієї сім'ї буде забезпечено.

Висновок:я,виконуючи практичну роботу,набула вміння та навички у визначенні якості продуктів харчування,навчилася розрізняти справжні продукти від підробок та обирати якісні та натуральні продукти,які не зашкодять моєму здоров'ю та здоров 'ю моїх рідних.