5.10 Технохимический контроль производства

Дается краткое описание целей и задач технохимического контроля производства. В виде таблицы приводят схемы технологического контроля проектируемых производственных процессов.

Приводят обозначения и основные требования к качеству продук­ции, стандартов и технических условий в форме таблицы 17.

Таблица 17– Технохимический контроль производства

Контролируемая операция, вид оборудования	Контролируемый показатель	Вид контроля	Периодичность контроля	Правило отбора проб и выборок

5.11 Расчёт площадей производственных и складских помещений

В этом разделе осуществляют определение производственных площадей для хранения сырья и готовой продукции. Общая площадь камеры хранения включает в себя площади для хранения одновременно перерабатываемого сырья, проходы, проезды для электропогрузчиков и площадь для размещения оборудования.

Площадь, необходимую для хранения сырья F_с м², рассчитывают по формуле

(5.18)

где М_с – масса сырья, перерабатываемого за час, кг.

М_с – принимают по продуктовому расчету;

τ – предельное время хранения сырья по принятому в проекте способу, ч;

В_с – норма укладки сырья на 1 м², кг/м².

Площадь для проходов и проездов принимается равной 50 % от площади для хранения сырья

.

(5.19)

Площадь для размещения оборудования определяют после его компоновки на чертеже плана цеха (методом моделирования).

Склад готовой продукции (фабрикатный цех) рассчитывают на хранение 50 % продукции, вырабатываемой цехом за два смежных месяца с максимальной выработкой продукции. Хранение готовой продукции проектируется в штабелях. Площадь склада F_ф рассчитывают по формуле

(5.20)

где З_п - наибольшее плановое задание по выпуску консервов за два смежных месяца, туб.;

З_ф - норма укладки пакетов готовой продукции на 1 м² пола фабрикатного склада с учетом проходов и проездов, туб/ м².

Расчет производственного цеха допускается производить по удельным нормам и выпуску продукции.

5.12 Строительные конструкции

Приводят краткую характеристику основных строительных конструкций здания цеха (схема каркаса, стены, окна, двери, полы, фундаментов, сетка колонн и т.д.).

5.13 Охрана окружающей среды

Кратко характеризуются принятые в проекте решения, обеспечивающие охрану окружающей среды.

5.14 Заключение

Заключение должно содержать общие выводы по проекту, предложения по использованию результатов проектирования, включая возможности внедрения разработанных предложений в реальных условиях производства.

5. Требования к оформлению пояснительной записки

По решению ректора университета, принятому в установленном порядке, пояснительная записка может быть выполнена любым способом: рукописно или с помощью средств компьютерной техники на одной стороне листа формата А4 по ГОСТ 2.301. Рукописный текст может быть написан на одной стороне листа формата А4 с высотой прописных букв не более 10 мм.

Цвет шрифта должен быть черным, шрифт текстовых редакторов ПК Times New Roman, размер шрифта 14 пунктов, межстрочный интервал - от одинарного до полуторного, абзацный отступ – 1,5 см.

Текст пояснительной записки следует печатать, соблюдая поля следующих размеров: правое – 15 мм; левое – 30 мм; верхнее – 15 мм; нижнее – 25 мм. Объем пояснительной записки устанавливается выпускающей кафедрой и зависит от вида и объема курсовой работы, а также от тематики проектирования.

Все листы пояснительной записки, кроме реферата, снабжают рамкой в соответствии с приложением Д.

Основной текст пояснительной записки необходимо разделить на разделы, подразделы, пункты и подпункты. Порядковый номер раздела обозначают арабскими цифрами без точки. Номер подраздела составляют из номера раздела и подраздела, отделенных точкой. В конце номера точку не ставят (например 1.1). Подразделы могут быть разбиты на пункты (например 1.1.1).

Разделы, подразделы записывают с абзацного отступа. Разделы, подразделы должны иметь заголовки. Заголовок должен четко и кратко отражать содержание раздела или подраздела. Переносы слов в заголовках не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, то их разделяют точкой. Расстояние между заголовком и текстом, расстояние между заголовками раздела и подраздела должно быть равно два интервала. Каждый раздел необходимо начинать с новой страницы.

Применяемые в пояснительной записке единицы физических величин должны соответствовать ГОСТ 8.417.

Формулы, за исключением формул, помещаемых в приложении, нумеруют сквозной нумерацией (допускается нумерация в пределах раздела) арабскими цифрами, которые записывают на уровне формулы справа в круглых скобках. Одну формулу обозначают (1). Формулы, помещаемые в приложениях, нумеруют отдельной нумерацией арабскими цифрами в пределах каждого приложения с добавлением перед каждой цифрой обозначения приложения, например формула (В.1). Если формулу применяют несколько раз, то следует писать «... ведем расчет по формуле (2)» .

Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение» и его обозначения, а под ним в скобках для обязательного приложения пишут слово «обязательное», для информационного – «рекомендуемое» или «справочное». Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, 3, И, О, Ч, Ь, Ы, Ъ.

Цифровой материал, как правило, оформляют в виде таблиц. Таблицы оформляют в соответствии с требованиями ГОСТ Р 1.5. Слева над таблицей размещают слово «таблица» (вразрядку). После него приводят номер таблицы. Точку после номера таблицы не ставят. Название таблицы при его наличии должно отражать ее содержание, быть точным, кратким.

Подзаголовки, имеющие самостоятельное значение, пишут с прописной буквы. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе. Разделять заголовки и подзаголовки боковика и граф диагональными линиями не допускается. Высота строк таблицы должна быть не менее 8 мм.

Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенных точкой. Слово «Таблица», название, при его наличии, указывают один раз над первой частью таблицы, над другими частями пишут слова «Продолжение таблицы» с указанием номера (обозначения) таблицы. При переносе части таблицы на другой лист головка таблицы повторяется. Если в конце страницы таблица прерывается и ее продолжение будет на следующей странице, то в первой части таблицы нижнюю горизонтальную линию, ограничивающую таблицу, не проводят.