- •Общая микробиология Занятие №1. Тема: вводное занятие.
- •2. Микробиологическая лаборатория.
- •3. Методы микробиологических исследований.
- •1. Микроскопический (бактериоскопический, вирусоскопический).
- •2. Культуральный (бактериологический, вирусологический, микологический, протозоологический методы).
- •3. Биологический (экспериментальный).
- •4. Иммунобиологический (серологический).
- •5. Аллергологический (аллергический).
- •6. Молекулярно-генетический (молекулярно-биологический).
- •4. Строение микроскопа. Особенности микроскопии в иммерсионной системе.
- •Занятие №2. Тема: бактериоскопический метод исследования. Морфология микроорганизмов.
- •2. Морфология микроорганизмов.
- •1. Шаровидные формы бактерий (кокки)
- •2. Палочковидные формы бактерий
- •3. Извитые формы бактерий
- •3. Размеры микроорганизмов.
- •4. Полиморфизм микроорганизмов.
- •Занятие №3. Тема: бактериоскопический метод исследования. Микроскопия окрашенных и неокрашенных микроорганизмов.
- •2. Исследование микробов на подвижность.
- •1. Приготовление препарата «раздавленная капля»
- •2. Приготовление препарата «висячая капля»
- •3. Техника приготовления мазков.
- •1. Техника приготовления мазков-препаратов
- •2. Техника приготовления мазков-отпечатков
- •2. Метод пешкова (метод окраски спор)
- •Занятие №4. Тема: бактериологический метод исследования. Культивирование микроорганизмов.
- •2. Питательные среды и методы стерилизации.
- •2. Посев (пересев) бактерий в пробирку со скошенной плотной:
- •3. Посев (пересев) бактерий в пробирку уколом с плотной средой (агаром или желатином)
- •4. Посев (пересев) бактерий в чашку петри с плотной средой:
- •4. Культивирование аэробов.
- •I. Механические методы (механические методы разобщения микробных клеток):
- •1. Метод пастера.
- •2. Метод коха.
- •3. Метод дригальского.
- •4. Метод истощающего штриха.
- •II. Термический метод.
- •III. Химические методы.
- •1. Метод выделения микроорганизмов с помощью кислот, щелочей, спирта.
- •2. Метод обогащения.
- •3. Методы с применением антибиотиков.
- •IV. Биологический метод.
- •3. Метод культивирования в жидких средах под слоем масла.
- •4. Использование редуцирующих и окисляющих веществ.
- •5. Метод виньяля-виона.
- •6. Метод с использованием специальных приборов и аппаратов (анаэростат и эксикатор).
- •Занятие №5. Тема: бактериологический метод исследования. Биохимические свойства микроорганизмов.
- •3. Сахаролитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение сахаролитической активности на средах гисса.
- •2. Обнаружение сахаролитической активности на других средах.
- •4. Протеолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение протеалитической активности на мясо-пептонной желатине (мпж).
- •2. Обнаружение протеолитической активности на молоке.
- •5. Редуцирующие свойства микроорганизмов.
- •1. Определение редуцирующих свойств на молоке с метиленовым синим.
- •2. Определение редуцирующих свойств на лакмусовом молоке.
- •6. Гемолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Определение гемолитических свойств на кровяном агаре.
- •Занятие №6. Коллоквиум
- •Специальная микробиология Занятие № 7. Тема: микробиология молока и молочнокислых продуктов.
- •Микрофлора молока
- •1. Молочные стрептококки:
- •2. Молочные палочки:
- •Микрофлора молочнокислых продуктов
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование молока и молочнокислых продуктов.
- •3. Обнаружение возбудителей туберкулеза и бруцеллеза в молоке и молочнокислых продуктах.
- •Занятие № 8. Тема: микробиология кормов.
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование кормов.
- •3. Обнаружение возбудителей ботулизма в кормах. Микотоксикозы.
- •4. Консервирование кормов.
- •Занятие № 9. Тема: микробиология мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц.
- •Микрофлора мяса
- •Микрофлора кож-мех сырья
- •Микрофлора яиц
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц. Санитарно-микробиологическое исследование мяса
- •3. Обнаружение возбудителей сибирской язвы в мясе и кожевенно-меховом сырье.
3. Методы микробиологических исследований.
Микробиологическая диагностика включает в себя 6 основных методов:
1. Микроскопический (бактериоскопический, вирусоскопический).
В бактериологии микроскопический метод получил название бактериоскопического, в вирусологии – вирусоскопического.
Заключается в приготовлении мазков и их микроскопии.
Диагностическая ценность: это относительно малоинформативный метод, он используется как дополнение к культуральному и серологическому методу. Это всё потому, что этот метод не всегда позволяет увидеть микробов (их удается обнаружить только при высокой обсемененности ими материала). Помимо этого, даже если бактерии были обнаружены под микроскопом, их невозможно идентифицировать до вида морфологически (можно только весьма ориентировочно отнести увиденные бактерии к крупному таксону). При микроскопии грибов и простейших информативность микроскопического метода выше, т. к. грибы и простейшие имеют более крупные размеры и более характерную морфологию.
Позволяет определить: ● факт наличия или отсутствия микроорганизмов в присланных образцах; ● степень чистоты выделенной культуры; ● морфологические свойства (форма, характер взаимного расположения клеток); ● тинкториальные свойства (отношение к красителям); ● структурные особенности (наличие спор, капсул, жгутиков, включений); ● размер; ● подвижность и характер движения.
2. Культуральный (бактериологический, вирусологический, микологический, протозоологический методы).
В бактериологии культуральный метод получил название бактериологического, в вирусологии – вирусологического, в микологии – микологического, в протозоологии – протозоологического.
Заключается в выделении чистой культуры возбудителя и её исследовании.
Диагностическая ценность: это самый ценный метод («золотой стандарт»). Этот метод позволяет выделять и идентифицировать микроб-возбудитель, т. е. первопричину болезни. Остальные методы менее информативны, т. к. они имеют дело с изменениями в организме, обусловленными наличием в нем микроба.
Позволяет определить: ● факт наличия или отсутствия микроорганизмов в присланных образцах и их количество; ● особенности роста на различных питательных средах; ● культуральные свойства (форма, размер, цвет колоний); ● биохимические свойства; ● антигенную структуру; ● токсинообразование.
3. Биологический (экспериментальный).
Заключается в биопробе (экспериментальном заражении лабораторных животных).
Диагностическая ценность: метод не всегда информативен, он используется как дополнение к культуральному и серологическому методу. Диагностические возможности этого метода ограничены тем, что к некоторым инфекциям лабораторные животные невосприимчивы, а заводить коров, свиней, кошек и других животных экономически нецелесообразно.
Позволяет определить: ● патогенность (способность вызывать болезнь); ● вирулентность (степень патогенности); ● патогенез (механизм течения болезни).