- •Общая микробиология Занятие №1. Тема: вводное занятие.
- •2. Микробиологическая лаборатория.
- •3. Методы микробиологических исследований.
- •1. Микроскопический (бактериоскопический, вирусоскопический).
- •2. Культуральный (бактериологический, вирусологический, микологический, протозоологический методы).
- •3. Биологический (экспериментальный).
- •4. Иммунобиологический (серологический).
- •5. Аллергологический (аллергический).
- •6. Молекулярно-генетический (молекулярно-биологический).
- •4. Строение микроскопа. Особенности микроскопии в иммерсионной системе.
- •Занятие №2. Тема: бактериоскопический метод исследования. Морфология микроорганизмов.
- •2. Морфология микроорганизмов.
- •1. Шаровидные формы бактерий (кокки)
- •2. Палочковидные формы бактерий
- •3. Извитые формы бактерий
- •3. Размеры микроорганизмов.
- •4. Полиморфизм микроорганизмов.
- •Занятие №3. Тема: бактериоскопический метод исследования. Микроскопия окрашенных и неокрашенных микроорганизмов.
- •2. Исследование микробов на подвижность.
- •1. Приготовление препарата «раздавленная капля»
- •2. Приготовление препарата «висячая капля»
- •3. Техника приготовления мазков.
- •1. Техника приготовления мазков-препаратов
- •2. Техника приготовления мазков-отпечатков
- •2. Метод пешкова (метод окраски спор)
- •Занятие №4. Тема: бактериологический метод исследования. Культивирование микроорганизмов.
- •2. Питательные среды и методы стерилизации.
- •2. Посев (пересев) бактерий в пробирку со скошенной плотной:
- •3. Посев (пересев) бактерий в пробирку уколом с плотной средой (агаром или желатином)
- •4. Посев (пересев) бактерий в чашку петри с плотной средой:
- •4. Культивирование аэробов.
- •I. Механические методы (механические методы разобщения микробных клеток):
- •1. Метод пастера.
- •2. Метод коха.
- •3. Метод дригальского.
- •4. Метод истощающего штриха.
- •II. Термический метод.
- •III. Химические методы.
- •1. Метод выделения микроорганизмов с помощью кислот, щелочей, спирта.
- •2. Метод обогащения.
- •3. Методы с применением антибиотиков.
- •IV. Биологический метод.
- •3. Метод культивирования в жидких средах под слоем масла.
- •4. Использование редуцирующих и окисляющих веществ.
- •5. Метод виньяля-виона.
- •6. Метод с использованием специальных приборов и аппаратов (анаэростат и эксикатор).
- •Занятие №5. Тема: бактериологический метод исследования. Биохимические свойства микроорганизмов.
- •3. Сахаролитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение сахаролитической активности на средах гисса.
- •2. Обнаружение сахаролитической активности на других средах.
- •4. Протеолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение протеалитической активности на мясо-пептонной желатине (мпж).
- •2. Обнаружение протеолитической активности на молоке.
- •5. Редуцирующие свойства микроорганизмов.
- •1. Определение редуцирующих свойств на молоке с метиленовым синим.
- •2. Определение редуцирующих свойств на лакмусовом молоке.
- •6. Гемолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Определение гемолитических свойств на кровяном агаре.
- •Занятие №6. Коллоквиум
- •Специальная микробиология Занятие № 7. Тема: микробиология молока и молочнокислых продуктов.
- •Микрофлора молока
- •1. Молочные стрептококки:
- •2. Молочные палочки:
- •Микрофлора молочнокислых продуктов
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование молока и молочнокислых продуктов.
- •3. Обнаружение возбудителей туберкулеза и бруцеллеза в молоке и молочнокислых продуктах.
- •Занятие № 8. Тема: микробиология кормов.
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование кормов.
- •3. Обнаружение возбудителей ботулизма в кормах. Микотоксикозы.
- •4. Консервирование кормов.
- •Занятие № 9. Тема: микробиология мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц.
- •Микрофлора мяса
- •Микрофлора кож-мех сырья
- •Микрофлора яиц
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц. Санитарно-микробиологическое исследование мяса
- •3. Обнаружение возбудителей сибирской язвы в мясе и кожевенно-меховом сырье.
4. Посев (пересев) бактерий в чашку петри с плотной средой:
Посев проводят бактериологической петлей, пипеткой Пастера, шпателем.
Здесь приведен пример посева из скошенной плотной питательной среды (с культурой).
-
Порядок посева (пересева) бактерий в чашку Петри с плотной средой.
1. В правую руку берут бактериологическую петлю.
2. В левую руку берут пробирку с культурой и ставят чашку Петри.
3. Прокаливают бактериологическую петлю.
4. Вынимают ватную пробку. Обжигают край открытых пробирок в пламени горелки.
5. Вводят стерильную бактериологическую петлю в пробирку с культурой. Петлю охлаждают о внутреннюю стенку пробирки. Прикасаются к участку незасеянного агара и, если он не плавится, прикасаются к поверхности культуры бактерий. Набирают немного материала. Быстро, но осторожно переносят петлю в чашку Петри со стерильной средой.
6. Левой рукой, держа большим и указательным пальцем, приподнимают (так, чтобы образовалась щель) крышку чашки Петри с плотной средой. Легкими движениями распределяют материал по поверхности питательной среды бактериологической петлей (можно это делать и другими способами). Извлекают петлю.
7. Обжигают края пробирок. Обжигают пробки, закрывают ими пробирки.
8. Прокаливают бактериологическую петлю.
Засеянные чашки подписывают со стороны дна и помещают в термостат дном вверх.
Культивирование – это создание искусственных условий для роста и размножения микроорганизмов.
Для успешного культивирования бактерий нужно:
1) правильно подобрать питательные среды;
2) правильно провести посев бактерий;
3) соблюдать оптимальные условия культивирования (температура, влажность, аэрация, свет).
4) учитывать сроки культивирования.
4. Культивирование аэробов.
Аэробы – это микроорганизмы, для жизнедеятельности которых необходим О2 воздуха.
I. Механические методы (механические методы разобщения микробных клеток):
Сущность методов: методы основаны на разделении (или уменьшении) микробных клеток в плотных, полужидких или жидких средах.
1. Метод пастера.
Сущность метода: заключается в том, что из исследуемого материала делают ряд последовательных разведений в жидкой среде.
Разведение и посев проводят мерной пипеткой или пипеткой Пастера или бактериологической петлей.
Подготовка к посеву: берут ряд пробирок (4-5 штук до 8-10) с физ. раствором по 9 мл.
Техника постановки:
1) В 1-ю пробирку добавляют 1 мл исследуемой суспензии или посевного материала (пипеткой Пастера или бактериологической петлей), затем встряхивают или перемешивают (можно перемешивать, вращая пробирку между ладонями).
2) Берут 1 мл разведенного материала и переносят во 2-ю, далее из нее в 3-ю и т. д., а из последней в дез раствор (так можно засеять до 8-10 пробирок).
3) Из последних 2-х пробирок (можно 3-х и более) делают посев на плотную питательную среду в чашке Петри.
4) Посевы ставят в термостат и культивируют.
