- •Общая микробиология Занятие №1. Тема: вводное занятие.
- •2. Микробиологическая лаборатория.
- •3. Методы микробиологических исследований.
- •1. Микроскопический (бактериоскопический, вирусоскопический).
- •2. Культуральный (бактериологический, вирусологический, микологический, протозоологический методы).
- •3. Биологический (экспериментальный).
- •4. Иммунобиологический (серологический).
- •5. Аллергологический (аллергический).
- •6. Молекулярно-генетический (молекулярно-биологический).
- •4. Строение микроскопа. Особенности микроскопии в иммерсионной системе.
- •Занятие №2. Тема: бактериоскопический метод исследования. Морфология микроорганизмов.
- •2. Морфология микроорганизмов.
- •1. Шаровидные формы бактерий (кокки)
- •2. Палочковидные формы бактерий
- •3. Извитые формы бактерий
- •3. Размеры микроорганизмов.
- •4. Полиморфизм микроорганизмов.
- •Занятие №3. Тема: бактериоскопический метод исследования. Микроскопия окрашенных и неокрашенных микроорганизмов.
- •2. Исследование микробов на подвижность.
- •1. Приготовление препарата «раздавленная капля»
- •2. Приготовление препарата «висячая капля»
- •3. Техника приготовления мазков.
- •1. Техника приготовления мазков-препаратов
- •2. Техника приготовления мазков-отпечатков
- •2. Метод пешкова (метод окраски спор)
- •Занятие №4. Тема: бактериологический метод исследования. Культивирование микроорганизмов.
- •2. Питательные среды и методы стерилизации.
- •2. Посев (пересев) бактерий в пробирку со скошенной плотной:
- •3. Посев (пересев) бактерий в пробирку уколом с плотной средой (агаром или желатином)
- •4. Посев (пересев) бактерий в чашку петри с плотной средой:
- •4. Культивирование аэробов.
- •I. Механические методы (механические методы разобщения микробных клеток):
- •1. Метод пастера.
- •2. Метод коха.
- •3. Метод дригальского.
- •4. Метод истощающего штриха.
- •II. Термический метод.
- •III. Химические методы.
- •1. Метод выделения микроорганизмов с помощью кислот, щелочей, спирта.
- •2. Метод обогащения.
- •3. Методы с применением антибиотиков.
- •IV. Биологический метод.
- •3. Метод культивирования в жидких средах под слоем масла.
- •4. Использование редуцирующих и окисляющих веществ.
- •5. Метод виньяля-виона.
- •6. Метод с использованием специальных приборов и аппаратов (анаэростат и эксикатор).
- •Занятие №5. Тема: бактериологический метод исследования. Биохимические свойства микроорганизмов.
- •3. Сахаролитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение сахаролитической активности на средах гисса.
- •2. Обнаружение сахаролитической активности на других средах.
- •4. Протеолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение протеалитической активности на мясо-пептонной желатине (мпж).
- •2. Обнаружение протеолитической активности на молоке.
- •5. Редуцирующие свойства микроорганизмов.
- •1. Определение редуцирующих свойств на молоке с метиленовым синим.
- •2. Определение редуцирующих свойств на лакмусовом молоке.
- •6. Гемолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Определение гемолитических свойств на кровяном агаре.
- •Занятие №6. Коллоквиум
- •Специальная микробиология Занятие № 7. Тема: микробиология молока и молочнокислых продуктов.
- •Микрофлора молока
- •1. Молочные стрептококки:
- •2. Молочные палочки:
- •Микрофлора молочнокислых продуктов
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование молока и молочнокислых продуктов.
- •3. Обнаружение возбудителей туберкулеза и бруцеллеза в молоке и молочнокислых продуктах.
- •Занятие № 8. Тема: микробиология кормов.
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование кормов.
- •3. Обнаружение возбудителей ботулизма в кормах. Микотоксикозы.
- •4. Консервирование кормов.
- •Занятие № 9. Тема: микробиология мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц.
- •Микрофлора мяса
- •Микрофлора кож-мех сырья
- •Микрофлора яиц
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц. Санитарно-микробиологическое исследование мяса
- •3. Обнаружение возбудителей сибирской язвы в мясе и кожевенно-меховом сырье.
Общая микробиология Занятие №1. Тема: вводное занятие.
1. Требования безопасности.
2. Микробиологическая лаборатория.
3. Методы микробиологических исследований.
4. Строение микроскопа. Микроскопия в иммерсионной системе.
1. Требования безопасности (ТБ).
В отличие от других предметов, на микробиологии будут культуры живых и фиксированных микроорганизмов, поэтому вот следующие требования безопасности.
Основные ТБ:
1) В лаборатории быть в халатах и колпаках. Халат должен быть застегнут, волосы подобраны. Распущенные не допускаются. Резинки у меня есть. Волосы можно подпалить, вымазать в красителе или микробной культуре.
2) Нельзя пить, есть, бегать, краситься в лаборатории (для этого есть специальные помещения).
3) Нельзя нюхать, трогать, пробовать, оставлять открытыми жидкости (с растворы, реактивы, микробные культуры).
4) Нельзя работать с открытыми ранами (перед работой их нужно продезинфицировать и изолировать повязкой, пластырем).
ТБ при работе с микробными культурами (МК):
Работа с заразным материалом требует особой тщательности и соблюдения ТБ при ее выполнении.
1) Главное при работе с МК – оградить её от посторонних микроорганизмов и не заразиться самим. Посторонние микроорганизмы в воздухе, на руках, на различных поверхностях, в выдыхаемом воздухе (выделяются при дыхании, разговоре – во время посевов нельзя разговаривать), которые могут попасть на питательную среду прорости и испортить весь опыт (экспертизу).
2) Трогать руками МК нельзя! С МК работают при помощи специальных инструментов (бактериологических петель, игл, шпателей, пипеток Пастера и др.).
3) Использованную посуду, инструменты обезвреживают обжиганием (над пламенем спиртовки) или в дез. р-ре (спирт 70%, перекись водорода 3%).
4) В конце – руки обработать дезинфицирующим раствором (спиртовыми тампонами) и по возможности вымыть с мылом. Также рабочие поверхности столов подвергаются дезинфекции.
ТБ при работе со спиртовкой:
1) Зажигать спиртовку только спичкой (нельзя использовать зажигалку, другую спиртовку).
2) Чтобы погасить пламя, ее закрывают колпачком (задувать нельзя).
3) Нельзя оставлять без присмотра зажженные спиртовки.
ТБ при работе с микроскопом:
1) Держать и переносить микроскоп нужно двумя руками: правой – держа его за штатив, левой – поддерживая под основанием.
2) Ставить на стол аккуратно, сначала задним краем основания, потом передним (или наоборот), избегая толчков.
3) При пользовании иммерсионным объективом – стараться не разбить предметное стекло (покровное).
4) После окончания работы – перевести микроскоп на малое увеличение, стереть иммерсионное масло, поставить микроскоп на место.
Если вы устроитесь работать в лабораторию, то по прибытии в лабораторию проводят вводный инструктаж по ТБ. Плановый инструктаж повторяют 2 раза в год, а внеплановый – после аварии в лаборатории.