4. Санитарная оценка почв

Для санитарной оценки почвы используют показатель ПДКп – предельно допустимая концентрация химического вещества в почве в мг/кг. ПДКп – это концентрация вредного вещества в пахотном слое почвы, которая не должна оказывать прямого или косвенного отрицательного влияния на соприкасающиеся с почвой среды и на здоровье человека, а также на самоочищающую способность почвы.

Нормативы ПДК разработаны для веществ, которые могут мигрировать в атмосферный воздух или грунтовые воды.

Интегральными показателями качества почв являются коэффициент концентрирования химического элемента в почве К_с и суммарный показатель загрязнения почвы Z_c:

где Cф – фоновая концентрация элемента;

КС – коэффициент концентрирования i-того элемента в пробе;

n – число учитываемых элементов.

Ориентировочная оценочная шкала опасности загрязнения почв по суммарному показателю выглядит следующим образом:

Категория загрязнения почв	Zc	Изменение показателей здоровья населения
Допустимая	менее 16	Наиболее низкий уровень заболевания детей
Умеренно опасная	16 – 32	Увеличение общего уровня заболеваемости
Опасная	32 -128	Увеличение числа часто болеющих детей, нарушение функционирования сердечно-сосудистой системы населения
Чрезвычайно опасная	более 128	Нарушение репродуктивной функции женщин, повышенная заболеваемость детского населения

5. Оценка продуктов питания

Для оценки безвредности продовольственного сырья и пищевых продуктов используют ПДКпр (ДУ) – предельно допустимые концентрации (допустимые уровни) токсичных элементов, соединений и ядохимикатов в продуктах в мг/кг.

ПДКпр – концентрация вредного вещества в продукте питания, которая в течение неограниченно продолжительного времени (при ежедневном воздействии) не вызывает заболеваний или отклонений в состоянии здоровья населения.

Попадающие в пищу из окружающей среды загрязнители делятся на две группы:

1) Химической природы

– токсичные металлы;

– пестициды;

– нитраты, нитриты, нитрозосоединения;

– радионуклиды;

– полициклические ароматические углеводороды;

– диоксины;

– гормональные препараты

2) Биологической природы

– микроорганизмы;

– микотоксины;

– антибиотики;

– вирусы;

– гельминты.

Классы опасности токсиканам в этом случае присваивают в зависимости от их токсичности, которую характеризуют параметром ЛД₅₀ (летальная доза, при которой гибнет 50% подопытных животных при введении токсиканта в желудок):

Классы опасности	1 класс чрезвычайно опасные	2 класс высокоопасные	3 класс умеренноопасные	4 класс малоопасные
ЛД50, мг/кг массы тела	< 15	15 - 150	150 - 5000	> 5000

Как уже отмечалось выше, нормирование воздействия источника загрязнения на окружающую среду осуществляется с помощью показателей ПДВ и ПДС.

ПДВ – масса вещества в отходящих газах источника загрязнения, максимально допустимая к выбросу в атмосферу в единицу времени (г/сутки).

ПДС – масса вещества в сточных водах, максимально допустимая к отведению в данном пункте водного объекта в единицу времени с целью обеспечения норм качества воды (в мг/сутки).

ПДС должен гарантировать достижение установленных норм при наихудших условиях для разбавления в водном объекте.