Додаткова література

28. Булгакова А.С. Пищевые добавки : справочник / А.С. Булгакова. -2-е изд. перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 436 с.

29. Ванханен В.В. Учення о питаний / В.В. Ванханен, В.Д. Ванханен. - Донецк : Донеччина. 2000.-352 с.

30. Ефимова Ю.А. Зффективное меню: концепция и дизайн / Ю.А. Ефимова. -М. Ресторан, ведом., 2006. - 176 с.

31. Иванникова Е. Барное дело / Е. Иванникова : учебник. - Ростов н/Д : Феникс, 2002.

32. Капрельянц Л.В. Функціональні харчові продукти / Л.В. Капрельянц, К.Г. Іоргачова. -Одеса : Друк, 2003. -312с.

33. Карпенко П.А. Биологически активные добавки и биопродукты / П.А. Карпенко. - К. : Нора-принт, 2000.-168 с.

34. Касьянов Г.И. Технология продуктов детского питання / Г.И. Касьянов. - М.: Академия, 2003.

35. Мазаракі А.А. Проектування закладів ресторанного господарства : навч. посіб. для вищ навч. закл. / Мазаракі А.А., Пересічний М.І., Шаповал С.Л. ; за ред. А.А. Мазаракі. - К. : КНТЕУ, 2008. - 307 с.

36. Нечаев А.П. Пищевые добавки / А.ГІ. Нечаев, А.А. Кочеткова, А.Н. Зайцев. - М. : Колос, 2001 -256 с.

Інтернет-ресурси

http://services.rol.ru

http://www.amc.gov.ua

http://www.mfa.gov.ua

http://www.nau.kiev.ua

http://www.stof.uz.ua

http://www.kiev.obl.gov.ua

http://www.restarator.ru

http://www.parliament.org.ua

http://www.uazakon.com__