5.3. Как организовать деловой прием
1. Какие из видов приемов согласно международной практике считаются наиболее торжественными:
а) "бокал шампанского" или "бокал вина";
б) завтрак;
в) чай;
г) прием типа "фуршет";
д) прием типа "коктейль";
е) обед (с рассадкой);
ж) "обед - буфет";
з) ужин (с рассадкой).
2. Укажите в какое время проводится каждый из перечисленных видов делового приема, какова продолжительность, какие напитки и блюда подаются, как он проводится, какова форма одежды:
а) "бокал вина";
б) завтрак (с рассадкой);
в) чай;
г) прием типа "фуршет";
д) прием типа "коктейль";
е) обед (с рассадкой);
ж) "обед - буфет";
з) ужин (с рассадкой).
3. Как осуществляется рассаживание гостей на приеме с рассадкой?
4. Когда следует приходить на прием с рассадкой?
5. Когда можно приходить на прием без рассадки?
6.Когда произносятся тосты на приемах с рассадкой?
Кроссворд №6
5.4.Не ударить “лицом в грязь".
По вертикали:
1. Закончив трапезу, нужно ... салфетку.
2. Дальше всех от тарелки-подставки кладут вилки для ... блюд.
3. Если на приеме, банкете объявили танцы, то мужчины должны обязательно пригласить ...
5.Женщину не усаживают в торец стола, если в противоположной стороне не сидит ...
7. В некоторых странах Западной Европы, если гость по окончании трапезы аккуратно сложил свою салфетку, это будет воспринято как желание быть.»
10. За столом не принято говорить о ...
11. Вилка положенная среди ножей, предназначена для ... блюд.
13. Какого цвета костюм должен надеть мужчина на прием, начало которого назначено ранее 20.00?
14. Во время тоста, произносимого на торжественном приеме, мужчины должны..
По горизонтали:
2.При сервировке стола вилки кладу зубцами ...
4. Ближе всего к тарелке-подставке кладут вилки для ....
6. Носки должны быть ... костюма.
8. Сколько раз обносят гостей рыбными и мясными блюдами?
9. Максимально допустимое опоздание на прием - до ... минут.
12. Кто должен сесть справа от хозяина?
15. Рубашка какого цвета надевается на прием?
16. Один из наиболее торжественных видов приемов /4 буквы/.
17. За тарелкой-подставкой положены нож, вилка, ложка. Их предназначение.
18. Можно ли во время беседы поставить локти на стол?
19. Когда не стоит заводить беседу за столом?
К
россворд
№ 7
По вертикали:
1. Чем режутся яичница, рыба, запеканка?
2. Кто прежде всех садится…
3. Во время приема пиджак должен быть застегнут на все пуговицы, кроме…
4. Какие пуговицы можно расстегнуть у пиджака, садясь в кресло?
9. Раскладка ножей на столе ... раскладке вилок.
12. Когда можно курить в помещении?
13. Кого должны приглашать на танец мужчины, кроме хозяйки?
14. Какого цвета носки надеваются на прием?
16. Какой галстук надевается на прием?
18. О чем не принято говорить за столом?
20. Если в приглашении содержится просьба ответить, то когда нужно прийти на прием?
21. К какому костюму надеваются лакированные ботинки?
По горизонтали:
2. Кто приглашает занять места за столом?
5. Как берутся хлеб и пирожки из общего блюда?
6. Что означает, если провозглашающий тост поднял бокал до уровни груди?
7. Прийти /уйти/ на прием без рассадки можно в... время.
8. Прием, устраиваемый только для женщин.
10. Перед завтраком с рассадкой гостям подают ...
11. У Вас упала ложка или вилка. Ваша реакция?
15. Кто сначала одевается в гардеробе?
17. Кто говорит первый тост?
19. Что необходимо сделать при покашливании?
22. "Обгладывают косточки", беря их в руки, можно, если Вас угощают
23. Соседка по столу уронила салфетку, Какова реакция мужчины?
24. Куда надо смотреть, чокаясь с дамой?