- •1. Мета та завдання навчальної дисципліни
- •Мета і порядок виконання контрольних робіт
- •Основні вимоги до виконання контрольної роботи
- •3. Програма навчальної дисципліни
- •4. Структура навчальної дисципліни для заочної форми навчання
- •Структура навчальної дисципліни „Операційний менеджмент”
- •1. Зміст, концепції та основні функції операційного менеджменту
- •2. Операційна система підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •10 Операційний менеджмент-це:
- •1. Алгоритмізація управлінської діяльності в операційному менеджменті
- •2. Поняття та класифікація операційних систем в сфері гостинності
- •1. Розміщення операційних систем
- •2. Теоретичні і методологічні основи проектування операційних систем підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •10.Які обмеження відбивають внутрішнє топологічне середовище операційної системи:
- •1. Операційна стратегія підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •2. Життєвий цикл операційної системи готелів та ресторанів
- •1. Управління потужністю операційної системи підприємств готельно-ресторанного бізнесу
- •2. Надійність операційних систем
- •4 Тестові завдання
- •1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
- •10 Операційним менеджером називають:
- •10 Операційний менеджмент-це:
- •10.Які обмеження відбивають внутрішнє топологічне середовище операційної системи:
- •4 Тестові завдання
- •1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
- •10 Операційним менеджером називають:
- •10 Операційний менеджмент-це:
- •10.Які обмеження відбивають внутрішнє топологічне середовище операційної системи:
- •4 Тестові завдання
- •1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
- •Рекомендована література Базова
- •Додаткова
- •14. Інформаційні ресурси
4 Тестові завдання
1.В основу різноманітних операційних систем покладено:
1) значне число ресурсних комбінацій для одержання продукту;
2) умову наявності декількох альтернативних комбінацій ресурсів і декількох альтернативних основних технологій;
3) комплекс технологічних рішень, прив’язаних, як правило, саме до даних ресурсів;
4) відповідність між процесами і продуктами.
2.Початок функціонування операційної системи визначається моментом:
початку віддачі розпорядження керівництва;
найбільш пізньої доставки ресурсу;
готовністю виробничих структур;
завершення формування керувальних і керованої підсистем.
3 Операційним менеджером називають:
1) фахівця з керування операціями;
2) менеджера, який володіє апаратом визначення операцій із загального виробництва й опису їх на теоретико – абстрактному рівні;
3) менеджера, який керує конкретним видом діяльності на рівні виконання окремих операцій, що забезпечують ефективне і раціональне ведення цієї діяльності;
4) виконавець, який знає набір операцій операційної системи.
4.У вивченні операційної функції віддають перевагу:
1) ситуаційному аналізу;
2) аналізу конкурентноздатності організації в цілому;
3) системному підходу;
4) композиції і структуруванню.
5.Операційна система-це:
1) „повна система” виробничої діяльності будь-якої організації;
2) сукупність дій з трансформації ресурсів;
3) взаємозв’язок операційних функцій організаційного і технологічного рівнів підприємства;
4)комплекс функціональних підрозділів
6.Що складає фундамент операційного менеджменту?
1) економічні основи;
2) технологічні й організаційні основи;
3) дослідження операцій усіх можливих управлінських і виробничих аспектів діяльності операційної системи;
4) усе перераховане вище.
7 У чому основна особливість операційної системи вузу?
1) у тім, що вона характеризується збігом об’єкта менеджменту, суб’єкта, споживача і результату;
2) у тім, що вона цілком залежить від інституціональних чинників;
3) операційна система вузу – це консервативна система;
4) у тім, що сьогодні вектор цілий має особливо мінливий характер.
8.Особлива роль стабільної операційної стратегії полягає в тому, що:
вона є необхідною умовою побудови загальної стратегії;
вона є гарантом сталості якості „продукту”.
регулює відносини з постачальниками сировини;
правильні відповіді зазначені в 2) і 3).
9.На чому базується тактика керування операційною системою?
на чітких критеріях стабільності системи;
на чітких критеріях рівноваги системи;
на регулярному або неперервному відстежуванні потенційно критичних параметрів операційної системи;
можливо, правильні відповіді 1), 2), 3).
10 Тактика операційної системи є:
відтворення основної технології операційної системи;
відтворення виробничого процесу;
відтворення ступеня узгодженості організації і технології.
основою управлінських підсистем.
Варіант 7
1.Внутрішнє та зовнішнє середовище системи
2.Структура та властивості операційної системи
3 Опишіть та проаналізуйте операційні функції готельного підприємства в процесі надання послуг та задоволення попиту споживачів.
4 ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ
1.В основі операційного підходу лежать наступні процедури:
А) вибір способу дій, зорієнтованого на прийняття рішення;
Б) оцінювання зисковності очікуваного результату згідно з заздалегідь прийнятими критеріями ефективності;
В) використання сучасних обчислювальних засобів з метою автоматизації обчислювальних процесів;
Г) все перераховане.
2. Окресліть окремі види діяльності будь-якої організації, що описують як операції:
А) виробництво, постачання, транспортування, сервіс;
Б) виробнича діяльність і сервісне обслуговування клієнтів;
В) формування інформаційної інфраструктури операційної системи;
Г) керування, організація, планування, контроль.
3.Операційна функція – це:
А) керування елементами операційної системи;
Б) обєднання складових елементів технологічного процесу;
В) частина управлінського алгоритму операційної системи;
Г) акти, в результаті яких виготовляються товари і надаються послуги.
4.Що визначають операційні стратегії:
А) як керувати ключовими організаційними ланками операційної системи;
Б) як забезпечити виконання стратегічно важливих оперативних завдань;
В) як обчислити оптимальний прибуток;
Г) відповідь 1,2.
5.Операційний менеджмент – це:
А) ефективно і раціонально організована операційна система;
Б) інструмент керування організаційними ланками операційної системи;
В) чітко спрямована діяльність з керування операціями по придбанню ресурсів, їх трансформації, і доставки клієнтам;
Г) ефективне визначення завдань керування операційною системою.
6.У чому полягає спрямованість операційного менеджменту:
А) в умінні керувати операційною системою;
Б) в ефективності і раціональності керування будь-якими операціями;
В) в оперативному керуванні операціями доставки продуктів клієнту;
Г) відповідь 1,2.
7. Що дає змогу формувати процедуру побудови операційної системи „від продукту”?
визначення необхідного рівня потенціалу системи;
визначення необхідної потужності системи;
одержання приватних характеристик і деталей основної технології;
прогнозування ефективності системи.
8 Функціональна зона прямого призначення продукту – це:
елементи, що забезпечують якість товару чи послуги;
цільові елементи за використанням продукту;
одержання приватних характеристик і деталей основної технології;
зона, в межах елементів прямого призначення якої функціонує продукт.
9. Операційний менеджмент виник як метод:
А) керування виробничою діяльністю;
Б) вирішення проблемних індустріальних управлінських завдань;
В) комунікації в межах операційної системи;
Г) одержання додаткових прибутків.
