Лабораторная работа № 5 Экстракты. Их общая характеристика. Получение жидких экстрактов.

МОТИВАЦИЯ ТЕМЫ

Экстракты составляют значительную группу лекарств, получаемых экстрагированием растительных материалов.

Их широко применяют в лечебной практике, как самостоятельные препараты, а так же в смеси с лекарственными веществами в виде таблеток, драже, суппозиториев и др. В ГФХ включены 15 экстрактов, многие готовят по ТУ, ФС, ВФС, ФСП. В медицинской практике, согласно справочникам ЛС, находит применение 46 экстрактов.

ЦЕЛЬ САМОПОДГОТОВКИ

Закрепить знания по теоретическим основам процесса экстрагирования, расширить знания по номенклатуре, составу, виду упаковки, способу хранения и применения жидких экстрактов, научиться готовить и стандартизировать жидкие экстракты, знать устройство и принцип действия машин и аппаратов для экстракции, решать ситуационные задачи.

ЦЕЛЕВЫЕ ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

• Приготовление жидкого экстракта;

• Очистка жидкого экстракта;

• Стандартизация жидкого экстракта;

• Расчет материального баланса;

• Определение технологических показателей процессов: технологический выход, технологическая трата, расходный коэффициент.

ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ТЕМЫ

1. Экстракты. Классификация;

2. Характеристика жидких экстрактов;

3. Классификация способов получения жидких экстрактов;

4. Метод перколяции и его характеристика;

5. Получение жидких экстрактов методом реперколяции с незаконченным и законченным циклом с выпариванием;

6. Сущность и характеристика метода реперколяции с законченным циклом без выпаривания и разделения сырья на неравные части;

7. Метод А.И. Босина, его характеристика, достоинства и недостатки;

8. Сущность методов быстротекущей реперколяции по Н.А.Чулкову и в батарее диффузоров (экстракторов);

9. Противоточное экстрагирование, аппаратура.

10. Особенности производства жидких стандартизованных экстрактов-концентратов (1:2), их номенклатура;

11. Циркуляционное экстрагирование;

12. Частная технология приготовления жидких экстрактов;

13. Стандартизация жидких экстрактов;

14. Выполнение лабораторной работы;

15. Решение обучающих и ситуационных задач.

УЧЕБНЫЙ МАТЕРИАЛ

Экстракты - жидкие концентрированные или сгущенные путем частичного или полного удаления экстрагента извлечения из лекарственного растительного сырья.

В зависимости от характера экстрагента экстракты бывают:

1. водные – aquosa;

2. спиртовые – spirituosa;

3. эфирные – aetherea;

4. масляные – oleosa.

В зависимости от агрегатного состояния экстракты классифицируются на:

жидкие – fluida – спиртовые, водно-спиртовые извлечения, полученные в соотношении 1:1,

густые – spissa – водные, спиртоводные или эфирные извлечения, имеюшие вид густой темной массы, не выливающейся из сосуда, а тянущейся за шпателем в виде тонкой нити. Содержат 15-25% влаги.

сухие – sicca – водные, спиртовые или водно-спиртовые извлечения. Сыпучие порошки или пористые губчатые массы, содержащие около 5% влаги.

Технологическая схема получения экстрактов складывается из следующих стадий:

1. Подготовка исходных материалов:

— растительного сырья;

— экстрагента.

2. Проведение процесса экстракции.

3. Очистка извлечения.

4. Выпаривание (густые, сухие экстракты).

5. Сушка (сухие экстракты).

6. Анализ готового продукта и стандартизация.

7. Рекуперация спирта из отработанного сырья