
- •Введение
- •Раздел 1. Хромопротеины
- •1.1. Гемопротеины
- •1.1.1. Гемоглобин (Нb)
- •Оксигенирование гемоглобина
- •Транспорт двуокиси углерода
- •Патологические производные гемоглобина
- •1.1.2. Миоглобин (Mb)
- •1.1.3. Ферментные гемопротеины
- •1.2. Обмен Fe-содержащих хромопротеинов
- •1.2.1. Экзогенный обмен (распад гемоглобина в желудочно-кишечном тракте)
- •1.2.2. Эндогенный обмен хромопротеинов (тканевый обмен)
- •1. Конъюгация билирубина с глюкуроновой кислотой
- •2. Транспорт коньюгированного билирубина из печени в желчь
- •Нарушение обмена Fe-содержащих хромопротеинов
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания для самоподготовки
- •Раздел II. Углеводы. Углевод-белковые комплексы
- •2.1. Структура биологически важных углеводов. Распространение в природе (в том числе в пищевом сырье)
- •2.1.1. Моносахариды (простые углеводы)
- •Классификация
- •2.1.2. Дисахариды
- •2.1.3. Полисахариды
- •Гомополисахариды. Представители, биологическое значение, распространение в природе
- •2.2. Гликопротеины и протеогликаны
- •2.2.1. Общие черты синтеза углеводной части гликопротеинов и протеогликанов
- •Особенности биосинтеза протеогликанов
- •2.2.2. Гликопротеины
- •Физико-химические свойства гликопротеинов
- •Биологическая роль гликопротеинов
- •2.2.3. Протеогликаны
- •Структура и биологическая роль отдельных представителей
- •Р ис.8. Схема строения протеогликана из хряща – «ершик».
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания для самоподготовки
- •Раздел III. Липиды. Липопротеины.
- •3.1. Липиды
- •Наиболее распространенные ненасыщенные (непредельные) жирные кислоты природных липидов
- •3.1.1. Классификация липидов
- •3.1.2. Простые липиды Триацилглицеролы (триглицериды, тг)
- •Жирные кислоты, входящие в состав восков
- •Стериды (или стероиды)
- •Простагландины
- •3.1.3. Сложные липиды
- •Глицерофосфолипиды (или фосфоглицериды)
- •Р ис.10 Схема амфифильной структуры фосфолипидов
- •Сфингофосфолипиды (сфингомиелины)
- •Гликолипиды (гликосфинголипиды)
- •Содержание ганглиозидов в тканях человека (концентрации выражены в нмолях липидосвязанной сиаловой кислоты – характерного компонента ганглиозидов на 1 г свежей ткани)
- •3.2. Липопротеины
- •3.2.1. Структурные липопротеины
- •3.2.2. Транспортные липопротеины
- •Плазмы крови в полиакриламидном геле
- •Липопротеидных частиц и их плотностью
- •3.2.3. Строение и состав липопротеинов
- •Представители аполипопротеинов
- •3.2.4. Образование и функции липопротеинов
- •3.2.5. Нарушения липидного обмена Гиперлипопротеинемии
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тесты для самоподготовки
- •6. Установить соответствие:
- •15. Стерины находятся в крови обычно в форме:
- •Раздел IV. Нуклеиновые кислоты. Нуклеопротеины
- •4.1. Общая Характеристика нуклеиновых кислот
- •П роизводные нуклеотидов
- •4.2.3. Биологические функции нуклеотидов
- •4.3. Структура нуклеиновых кислот
- •4.3.1. Первичная структура.
- •4.3.2. Вторичная и третичная структуры днк
- •Третичная структура днк
- •4.3.3. Вторичная и третичная структура рнк
- •Р ис. 15. Вторичная структура тРнк
- •4.3.4. Физико-химические свойства нуклеиновых кислот
- •4.4.2. Распад нуклеопротеинов
- •Р ис.18. Схема переваривания нп в тонком кишечнике
- •Распад пуриновых оснований в тканях
- •Распад пиримидиновых азотистых оснований
- •4.5. Получение трансгенных растений
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тесты для самоподготовки
- •7. Какие соединения являются дезоксирибонуклеозидтрифосфатами? а) дГдф в) удф д)дУдф
- •Терминологический словарь
- •Библиографический список
- •Оглавление
- •Раздел 1. Хромопротеины 4
- •Раздел II. Углеводы. 21
- •Раздел III. Липиды. Липопротеины. 53
- •Раздел IV. Нуклеиновые кислоты. Нуклеопротеины 83
Вопросы для самоподготовки
1. Дайте определение нуклеиновым кислотам. Их биологическая роль?
2. Каково отличие РНК от ДНК по составу и функциям?
3. Охарактеризуйте структурные компоненты нуклеиновых кислот?
4. Биологическая роль моно–, ди– и тринуклеотидов.
5. Особенности первичной структуры нуклеиновых кислот. Тип связи.
6. Сформулируйте правила Чаргаффа.
7. Формирование двойной спирали ДНК. Комплементарные азотистые основания нуклеиновых кислот.
8. Особенности вторичной структуры мРНК и рРНК.
9. Характеристика тРНК.
10. Источники для синтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов в клетках.
11. Переваривание нуклеопротеинов в ЖКТ. Продукты распада. Ферменты. Сравнение с тканевым распадом.
12. Распад нуклеотидов и азотистых оснований (пуриновых и пиримидиновых) в клетках. Конечные продукты распада и их дальнейшая судьба в организме.
13. Подагра. Причины ее развития. Влияние алиментарного фактора.
Тесты для самоподготовки
1. Какие соединения образуются при полном кислотном гидролизе нуклеиновых кислот?
а) пуриновые основания г) фосфорная кислота
б) аденозинтрифосфорная кислота д) аденин
в) пентозы
Напишите их формулы
2. Какой из указанных углеводов входит в состав:
1) РНК 2) ДНК
а) β-D-рибоза г) β-D-дезоксирибоза
б) рамноза д) β-D-галактоза
в) β-D-фруктоза е) D-арабиноза
Какие азотистые основания входят в состав:
1) РНК 2) ДНК
а) пиримидин г) цитозин
б) аденин д) урацил
в) тимин е) пурин
4. Какое из приведенных ниже соединений является тимином?
5. Какое из приведенных ниже соединений является гуанином?
6. Какие из перечисленных соединений являются нуклеозидами?
а) аденозин г) циклическая адениловая кислота
б) 2′-дезокситимидин д) цитидин
в) аденинрибонуклеозидмонофосфат
7. Какие соединения являются дезоксирибонуклеозидтрифосфатами? а) дГдф в) удф д)дУдф
б) дАТФ г) дЦТФ е) АТФ
8
.
Как называется соединения подобной
структуры?
а) цис-транс изомеры г) конформационные изомеры
б) таутомерные формы д) геометрические изомеры
в) оптические изомеры
9. Какими связями соединяются между собой мононуклеотиды, образуя линейные полимеры?
а) ионными г) водородными
б) 3′,5′-фосфодиэфирными д) координационными
в) пирофосфатными
10. Укажите, какой из ответов соответствует утверждению: в молекуле ДНК число остатков аденина всегда равно числу остатков:
а) цитозина г) гуанина
б) тимина д) урацила
в) ксантина
11. Между какими парами азотистых оснований возникают водородные связи:
а) Г и А в) А и У д) Г и 5МЦ
б) А и Т г) Г и Ц е) Г и У
12. Какие типы организации характерны для структуры:
1) РНК 2) ДНК
а) первичная в) третичная
б) вторичная г) четвертичная
13. При каких условиях происходит денатурация ДНК:
а) нагревание
б) действие ионов тяжелых металлов и нейтральных солей
в) добавление спиртов и других органических растворителей
г) крайние значения рН
д) обработка мочевиной и другими карбоновыми кислотами
14. Какое соединение является конечным продуктомобмена пуриновых оснований у человека:
а) пурин г) аллантоин
б) мочевая кислота д) гипоксантин
в) ксантин
Напишите его формулу.
15. Какие ферменты участвуют в синтезе мочевой кислоты из пуриновых оснований:
а) урикокиназа в) аденинаминогидролаза
б) ксантиноксидаза г) гуанинаминогидролаза
16. В результате какой реакции образуется оротовая кислота:
а) урацил + НАД
б) карбамоилфосфат + аспартат + НАД+
в) инозин-5-фосфат + НАД+ + глутамин
г) карбамоилфосфат + глутамин
д) уридиловая кислота + НАД
17. Какие атомы в структуре пуринового кольца синтезируются с участием тетрагидрофолиевой кислоты:
а) 1 и 6 в)7,8 и 9 д) 6 и 8
б) 2 и 8 г) 3 и 9