2.4 Составление калькуляции гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции гостиничного номера, исходя из рассчитанной величины затрат на один квадратный метр площади номерного фонда по статьям калькуляции и площади номера.

З = Зiм2 * Sнф, Ззп = Ззп/м2 * Sн

Ззп = 18,3 * 23 = 420,9 (руб.)

2. Страховые взносы: З_св = З_ЕСН/м2 * Sнф.

З_св = 5,5 * 23 = 126,5 (руб.)

3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы:

Зоб. = Зоб./м2 * Sн.

Зоб. = 48,4 * 23 = 1 113,2 (руб.)

Производственная себестоимость: СпР = Ззп + З_ЕСН + Зоб.

СпР = 420,9 + 126,5 + 1 113,2 = 1 660,6 (руб.)

4. Расходы на продажу: Зрп = Зрп/м2 * Sн

Зрп = 1,08 * 23 = 24,84 (руб.)

Полная себестоимость: С = Зпс + Зрп

С = 1 660,6 + 24,84 = 1 685,44 (руб.)

Результаты сводятся в таблицу 5.

Таблица 5

Калькуляция номера высшей категории двухкомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 55%

Статьи калькуляции	Затраты, руб.
Заработная плата	420,9
Страховые взносы	126,5
Общепроизводственные и общехозяйственные расходы	1 113,2
Производственная себестоимость	1 660,6
Расходы на продажу	24,84
Полная себестоимость	1 685,44

Вывод:

Полная себестоимость гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 55%, составляет 1 685,44 рубля.

3. Расчет цены гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного, прибыли, рентабельности и затрат на один рубль реализации

Планируется уровень рентабельности

R = 22%

Исходя из рассчитанной себестоимости и запланированного уровня рентабельности рассчитывается прибыль от реализации гостиничного номера: П = R * С 100%

П = 22% * 1 685,44 100% = 370,8 руб.

Цена - денежное выражение стоимости товара.

Свободная цена рассчитывается по формуле: Ц_СВ = С + П

где, Ц_СВ - цена, свободная, руб.; С - себестоимость, руб.; П - прибыль, руб.;

Цсв = 1 685,44 + 370,8 = 2 056,24 (руб.)

Рассчитывается свободная цена с учетом налога на добавленную стоимость:

НДС = Ц * %НДС 100%, Где: %НДС = 18%, Цндс = Ц+НДС

НДС = 2 056,24 * 18% = 370,12 (руб.)

Ц = 2 056,24 + 370,12 = 2 426,36 (руб.)

З = С, где Цсв - свободная цена, руб.; Цсв

З = 1 685,44/2 056,24 = 0,82 (руб./руб.)

Вывод:

При запланированном уровне рентабельности 22% прибыль от реализации гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного составляет 370,8 рублей. Рентабельность составляет 22% - это значит, что прибыль на один затраченный рубль составляет 0,22 рублей (22%/100%=0,22). Свободная расчетная цена гостиничного номера составляет 2 056,24 рубля, а цена с учетом НДС составляет 2 426,36 рублей. Гостиничный номер является конкурентно способным, так как цена аналогичного номера в гостинице «Гранд» составляет 5 000 рублей, что выше цены в проектируемой гостинице. Затраты на один рубль реализации составляют 0,82 рублей.

Основные технико-экономические показатели сводятся в таблицу 6.

Таблица 6

Технико-экономические показатели

Показатели	Значение показателя
Численность работающих, чел.	13
Фонд оплаты труда работающих, руб.	1 849 266
Среднегодовая заработная плата одного работающего, руб	142 251
Прибыль от реализации гостиничного номера, руб.	370,8
Рентабельность услуги, %	22
Затраты на один рубль реализации, руб.	0,82

Выводы:

Численность работающих в гостинице составляет 13 человек, при этом фонд оплаты труда 1 849 266 рублей. Среднегодовая заработная плата одного рабочего составляет 142 251 рубль, а среднемесячная заработная плата составляет 11 854 рублей. Полная себестоимость гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 55%, составляет 1 685,44 рубля. При запланированном уровне рентабельности 22% прибыль от реализации гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного составляет 370,8 рублей. Рентабельность составляет 22% - это значит, что прибыль на один затраченный рубль составляет 0,22 рублей (22%/100%=0,22). Свободная расчетная цена гостиничного номера составляет 2 056,24 рубля, а цена с учетом НДС составляет 2 426,36 рублей. Гостиничный номер является конкурентно способным, так как цена аналогичного номера в гостинице «Гранд» составляет 5 000 рублей, что выше цены в проектируемой гостинице. Затраты на один рубль реализации составляют 0,82 рублей.