
- •Введение
- •1. Теоретические аспекты состава и классификации затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг
- •1.1 Понятие затрат
- •1.2 Затраты в индустрии туризма
- •1.3. Состав затрат, включаемых в себестоимость турпродукта
- •1.4 Классификация затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг
- •Практическая часть Вариант №3 Задача 1
- •Расчет численности сотрудников и фонда оплаты труда
- •2. Планирование себестоимости гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
- •2.1 Составление сводной калькуляции
- •2. Страховые взносы
- •3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы
- •5. Расходы на продажу
- •2.2 Расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки
- •2.3 Расчет затрат по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда
- •2.4 Составление калькуляции гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
- •3. Расчет цены гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного, прибыли, рентабельности и затрат на один рубль реализации
- •Задача 2
- •Заключение
- •Список использованной литературы
Расчет численности сотрудников и фонда оплаты труда
Планирование численности персонала:
Чг = Кн/ Кнi
где n - количество категорий номеров, ед.;
Чг - количество горничных i-той категории;
Кн - количество номеров i-той категории;
Кнi – норма обслуживания номеров i-той категории.
Чг = 6/6 + 7/6.5 + 6/7 + 5/6.5 = 1 + 1.1 + 0.8 + 0.8 = 3.7 = 4 (горничных)
Расчет численность всех рабочих:
1 + 4 + 1 + 4 + 0.5 + 0.5 + 2 = 13 (работников)
Рассчитывается фонд оплаты труда всех работающих по формуле:
ФОТ = ФОТраб. + ФОТрук. + ФОТспец. + ФОТвсп.раб.
где ФОТ - фонд оплаты труда всех работников, руб.;
ФОТраб.- фонд оплаты труда рабочих, руб.;
ФОТрук. - фонд оплаты труда руководителей (АУП), руб.;
ФОТспец. - фонд оплаты труда специалистов, руб.;
ФОТсл - фонд оплаты труда служащих, руб.;
Фонд оплаты труда руководителей, специалистов, служащих и рассчитывается по формуле:
ФОТ
=
Чi
(ОКi + ПРi) * 12.
где n - количество разрядов руководителей, специалистов, служащих, рабочих, ед.;
Чi - численность работников каждого разряда, чел.;
ОКi - оклад i-го работника, руб.;
ПРi - премия i-го работника, руб.
Все расчеты сводятся в таблицу 3.
ПР = ЗП * %ПР 100%; где ПР - премия, руб.;
ЗП - заработная плата, руб.;
ПР = 16 650 * 40% = 6 660 (руб.)
ЗП = ОК + ПР; где ОК - оклад, руб.;
ЗП = 16 650 + 6 660 = 23 310 (руб.)
ФОТдир. = 1(16 650 + 6 660) * 12 = 279 720 (руб.)
Планируется фонд оплаты труда специалистов:
ПР = ЗП * %ПР 100%; ПР = 10 000 * 40% = 4 000 (руб.)
ЗП = ОК + ПР; ЗП = 10 000 + 4 000 = 14 000 (руб.)
ФОТ адм. = 4(10 000 + 4 000) * 12 = 672 000 (руб.)
ПР = ЗП * %ПР 100%; ПР = 14 250 * 40% = 5 700 (руб.)
ЗП = ОК + ПР; ЗП = 14 250 + 5 700 = 19 950 (руб.)
ФОТ бух. = 1(14 250 + 5 700) * 12 = 239 400 (руб.)
Планируется фонд оплаты труда рабочих:
старшей горничной
ПР = ЗП * %ПР 100%; ПР = 6 080 * 40% = 2 432 (руб.)
ЗП = ЗП тсг + ПР; ЗП = 6 080 + 2 432= 8 512 (руб.),
а также остальных горничных
ПР = ЗП * %ПР100%; ПР = 4 490 * 40% = 1 796 (руб.)
ЗП = ЗПтг + ПР; ЗП = 4 490 + 1 796 = 6 286 (руб.)
ФОТг. = {1(6 080 + 2 432) + 3(4 490 + 1 796)} * 12 = 328 440
Планируется фонд оплаты труда вспомогательных рабочих:
электрика
ПР = ЗП * %ПР100%; ПР =8 200 * 30% = 2 460 (руб.)
ЗП = ЗПтэ + ПР; ЗП = 8 200 + 2 460 = 10 660
сантехника
ПР = ЗП * %ПР100%; ПР =7 150 * 30% = 2 145 (руб.)
ЗП = ЗПтс + ПР; ЗП = 7 150 + 2 145 = 9 295
охранников:
ПР = ЗП * %ПР100%; ПР =6 730 * 30% = 2 019 (руб.)
ЗП = ЗПто + ПР; ЗП = 6 730 + 2 019 = 8 749
ФОТраб. = {0,5(8 200 + 2 460) + 0,5 (7 150 + 2 145) + 2(6 730 + 2 019)}* 12 = 329 706 (руб.)
ФОТ=ФОТрук+ФОТсп+ФОТраб+ФОТвсп.раб.
ФОТ = 279 720 + 672 000 + 239 400 + 328 440 + 329 706 = 1 849 266 (руб.)
Таблица 3
Расчет фонда оплаты труда руководителей, специалистов, служащих и рабочих:
Занимаемая должность |
Численность согласно штатному расписанию чел. |
Месячный Оклад, руб. |
Премия % |
Премия Руб. |
Месячный ФОТ одного работника Руб. |
Годовой ФОТ |
Руководители: директор |
1 |
16 650 |
40 |
6 660 |
23 310 |
279 720 |
Специалисты: Администратор |
4 |
10 000 |
40 |
4 000 |
14 000 |
672 000 |
Бухгалтер |
1 |
14 250 |
40 |
5 700 |
9 950 |
29 400 |
Рабочие: Ст. горничная Горничные |
(всего 4) 1 3 |
6 080 4 490 |
40 40 |
2 432 1 796 |
8 512 6 286 |
328 440 |
Всп. Рабочие: Электрик |
0,5 |
8 200 |
30 |
2 460 |
10 660 |
63 960 |
Сантехник |
0,5 |
7 150 |
30 |
2 145 |
9 295 |
55 770 |
Охранники |
2 |
6 730 |
30 |
2 019 |
8 749 |
209 976 |
Итого: |
1 |
|
|
|
|
1849266 |
|
|
|
|
|
|
|
Рассчитываем среднегодовую заработную плату на одного работника.
ФОТср/г = ФОТ/Чр чел., где Чр – общая численность работников
ФОТср/г = 1 849 266/13 = 142 251
Рассчитываем среднемесячную заработную плату на одного работника.
ФОТср/м = ФОТ/Чр чел.,/12мес.
ФОТср/м = 1 849 266/13/12 = 11 854
Вывод:
Численность работающих в гостинице составляет 13 человек, при этом фонд оплаты труда 1 849 266 рублей. Среднегодовая заработная плата одного рабочего составляет 142 251 рубль, а среднемесячная заработная плата составляет 11 854 рублей.