М
ИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине: «Экономика малого бизнеса в сфере туризма и гостиничного сервиса»
По тете: Классификация и состав затрат, туристских услуг, включаемых в себестоимость
Выполнила: Студенка 4 курса
080200.2 «Менеджмент»
Бондарь. Л.Р.
Проверила: к.э.н.доц. Метлюк В.В.
Санкт-Петербург
2014г.
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретические аспекты состава и классификации затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг.....…...…………………………………………4
1.1 Понятие затрат………………………………………………………………...4
1.2 Затраты в индустрии туризма………………………………………………...5
1.3. Состав затрат, включаемых в себестоимость турпродукта…………….....5
1.4 Классификация затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг..12
Практическая часть……………………………………………………………...14
Задача 1…………………………………………………………………………...14
Задача 2…………………………………………………………………..……….27
Заключение……………………………………………………………………….28
Список использованной литературы…………………………………………...29
Введение
Актуальность данной курсовой работы заключается в том, что концепция туристских расходов охватывает широкий диапазон статей - от приобретения потребительских товаров и услуг, являющихся неотъемлемым элементом путешествий и пребываний, до приобретения небольших товаров длительного пользования для личного потребления, сувениров и подарков для родственников и знакомых.
В отечественной теории и на практике туристские расходы определяются с точки зрения предложения и представляют собой расходы туристских фирм по формированию, продвижению и реализации туристского продукта.
Прежде всего от суммарного объема затрат зависит основной результирующий показатель деятельности предприятия - прибыль. Не менее значительна роль уровня фактических затрат в решении важнейших задач коммерческого направления деятельности предприятия, а именно в повышении конкурентности его услуг.
Объект исследования - предприятия туристической индустрии.
Предмет исследования – состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг.
Цель исследования – изучение состава и классификации затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг.
Исходя из поставленной цели, сформулируем ряд задач данной курсовой работы:
1. Изучить классификацию затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг.
2. Провести практические расчеты.
3. Теоретическую основу данной курсовой работы составляют труды отечественных и зарубежных авторов в области исследуемого вопроса.
Практическая значимость данной курсовой работы заключается в том, что изученный теоретический и практический материал может применяться в профессиональной деятельности.
Работа состоит из введения, двух глав и заключения, а также содержит список использованной литературы.
1. Теоретические аспекты состава и классификации затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг
1.1 Понятие затрат
Затраты - потребленные, потраченные или потерянные материальные, трудовые и финансовые ресурсы для извлечения прибыли в процессе хозяйственной деятельности предприятия. Существует много видов затрат, и проявляют они себя по-разному. Службы управления и производственные подразделения нуждаются в самой разной информации о затратах, сгруппированной различным образом.
Система оперативного управленческого учета, использующего затратные показатели, позволяет достичь традиционных целей учета затрат и определения дохода, при этом одновременно удовлетворяются разнообразные потребности отдельных менеджеров организации. Обеспечивается это путем организации учета затрат в соответствии с системой их классификации. Данные по затратам подвергаются перекрестной классификации для удовлетворения практически всех потребностей, связанных с принятием управленческих решений и регулированием финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Использование системы классификации затрат позволяет анализировать и прогнозировать показатели продаж и чистого дохода по туристской организации в целом и по отдельным видам турпродукта, по клиентам и продавцам, по каналам реализации и другим категориям. Такое разбиение данных применяется в управлении себестоимостью, при планировании прибыли и оценке качества работы, а также для контроля затрат. Вся эта информация объективно необходима менеджерам для управленческого учета. Для того чтобы лучше понять характер поведения затрат, проведем их классификацию по нескольким базовым признакам.