6.2. Процеси надання додаткових послуг зовнішнім і внутрішнім споживачам і забезпечення господарської діяльності готельного комплексу.

Додаткові готельні послуги:

• Полегшують перебування туристів у готелі та турис­тичному районі, суть яких полягає у наступному:

Інформаційні (інформування про послуги, що їх надає го­тель, розваги в туристичному районі, транспортні зв'язки, можли­вості купівлі товарів, місцезнаходження історико-культурних пам'яток і закладів тощо);

Комунально-побутові (прання, чищення, прасування одягу, ремонт взуття, годинників, валіз, спортивного інвентарю тощо);

Посередницькі (резервування місць у культурно-розва­жальних установах, замовлення театральних квитків, резервуван­ня номерів в інших містах тощо);

Послуги автотуристам (забезпечення гаражем, стоянкою, дрібним ремонтом транспортних засобів);

Надання друкованої продукції, настільних ігор;

Продаж товарів;

Прокат спортивного, пляжного інвентарю, друкарських машинок, автомобілів, розмножувальної техніки та ін.;

Зберігання кореспонденції, цінностей.

• Збагачують знання туристів про район, країну (організа­ція екскурсій, зустрічей, перегляду фільмів, урочистостей з наго­ди національних свят).

• Підвищують рівень комфорту в номерах (подання закусок і напоїв до номера, медичні та косметичні процедури, встановлення додаткового обладнання в номері, організація спортивно-оздоров­чих послуг, створення умов для проведення конференцій тощо).

• Задовольняють особливі вимоги гостей - діячів мистецт­ва, спортсменів, бізнесменів та ін. (надання музичних інструмен­тів, послуг особистого екскурсовода, перекладача, секретаря, за­безпечення телексним зв'язком, комп'ютером тощо).

Перелік додаткових послуг істотно відрізняється в різних за видами та категоріями готелях. Готелі категорії «Люкс» або «5*» повинні надавати всі додаткові послуги самостійно. Для цього вони мають розгалужену мережу підрозділів (перукарню, ресто­ран, кафе, бар, відділення зв'язку та банку, крамниці, кіоски, хім­чистку, касу з продажу квитків на всі види транспорту тощо), що виробляють і реалізовують різноманітні додаткові послуги.

Готелі, які не можуть самостійно виконувати весь комплекс додаткових послуг, укладають договори на їхнє надання із відповідними комунально-побутовими, транспортними, банківсь-кими, торговельними підприємствами, закладами культури та ін.

За способом надання додаткові послуги можуть бути платними та безплатними. До безкоштовних послуг належать:

• зберігання багажу в камерах схову (не більше двох місць);

• доставка телеграфної кореспонденції в номер;

• виклик швидкої допомоги;

• доставка в номер термометра, медикаментів першої необхідності;

• побудка гостей готелю в будь-який час (на їхнє прохання);

• доставка в номер довідкової та сувенірної реклами, фірмових конвертів і паперу;

• зберігання грошей, цінних паперів (відповідно до опису);

• надання довідкової інформації про розташування й режим роботи пунктів побутового обслуговування та інших послуг.

Удосконалюючи систему вітчизняного сервісу, необхідно наближати її до загальноприйнятих світових норм і стандартів.

У сучасних готелях організація системи надання послуг досягла нової прогресивної технології обслуговування туристів. Так, великою зручністю для гостей готелю є запровадження пластикових карток. Закодовані картки містять дані, необхідні для готелю (вони можуть записуватись ще під час бронювання номеру), а електронний код слугує ключем для входу в номер.

Прогресивна технологія обслуговування визначає по­рядок і способи прибирання громадських приміщень і житлових номерів; реєстрацію і розрахунок із клієнтами та ін.