ХЕРСОНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра менеджменту та маркетингу

Рег. № _______

Методичні рекомендації і контрольні завдання до виконання практичних занять

з дисципліни «Технологія обробної промисловості, будівництва, оптової і роздрібної торгівлі» (І семестр)

для студентів 1 курсу

напряму підготовки 6.030601 «Менеджмент»

спеціалізації Менеджмент підприємницької діяльності

факультету економіки

Херсон 2013

Методичні рекомендації до виконання практичних занять з дисципліни «Технологія обробної промисловості, будівництва, оптової і роздрібної торгівлі» .

Укладач: ст. викладач Бериславська А. В. кількість сторінок 23 стор.

Рецензент к.е.н. доц. Савін С. Ю.

Затверджено:

на засіданні кафедри

менеджменту і маркетингу

протокол №___від ________2013р.

зав. каф. проф. Савіна Г.Г.

Відповідальний за випуск

д.е.н., проф. Г.Г.Савіна

ВСТУП

Розгляд теми слід розпочати з визнання того факту, що в ниніш­ніх умовах ринкових відносин роль технологічного розвитку стрімко зростає. Сьогодні рівень технологій будь-якого виробництва здійснює вирішальний вплив на його економічні показники. Своєчасна зміна технологій забезпечує конкурентоспроможність фірми, а правильна технологічна політика є основою її процвітання. Прогрес у розвитку продуктивних сил суспільства може бути здійснений лише шляхом революційного відновлення технологій.

Зверніть увагу на те, що сучасні заводи являють собою складні ком­бінати, об'єднані для комплексного використання сировини й випус­ку різних видів напівпродуктів і товарної продукції. Так, кар'єри приз­начені для добування піску, глини, бурого вугілля; копальні - для добування кам'яного вугілля, солі, руди; фабрики - для шиття одягу, заводи - для виготовлення деталей, а потім з них машин тощо. Отри­мання кожного виду продукції є результатом певного виробничого про­цесу.

Виробничим процесом називають сукупність дій, пов'язаних з про­гнозуванням, науково-технічними і конструкторськими розробленнями, проектуванням, транспортуванням і зберіганням сировини, виготов­ленням проміжної (напівпродукції) та готової продукції, її випробуван­ням, пакуванням, обліком і зберіганням, ремонтом обладнання тощо.

Виробничий процес складається з матеріального та енергетичного забезпечення, транспортних і складських операцій, ремонтних робіт і техніко-економічного управління виробництвом.

При розгляді структури виробничого процесу зверніть увагу на те, що в центрі виробничого процесу розміщується технологічний процес, який є його складовою частиною.

Технологічним процесом називають послідовний набір операцій, в ході кожної з яких із сировини отримують проміжну або готову про­дукцію з певними властивостями. У результаті цих операцій змінюються форма, розмір або властивості сировини. Внаслідок цих змін сирови­на перетворюється на напів- або готову продукцію.

Технологічний процес формується під впливом об'єктивних фак­торів: соціального устрою суспільства, рівня розвитку його економіки, відповідних сировинних ресурсів, наукового рівня і практичного досві­ду керівників (менеджерів) і виконавців виробництва . Техно­логії здебільшого складні та багатостадійні.

Технологічні процеси постійно вдосконалюються. Це зумовлено тим, що продукцію, яку виробляють на підприємстві, періодично поліп­шують. Крім того, наука, техніка та технологія пропонують нові більш ефективні способи оброблення та перероблення сировини, нове більш продуктивне обладнання та інструменти.