2. Составьте технологическую и аппаратурную схемы получения сухого экстракта красавки методом бисмацерации с использ в качестве экстрагента 40% этанольного раствора.

Технологическая схема.

1стадия. Подготовительная.

1 опер. подгот сырья а) расчет сырья б) отвешив (весы товарнае)

2 опер. подготовка экстрагента:

-рассчитываем количество экстрагента 40% этанола

-рассчитываем количество крепкого спирта

-отмериваем 5 и 3кратное кол-во

2 стадия. Экстракция методом бисмацерации (в экстракторе)

а) сырье настаивают с 5 кратным кол-вом экстрагента, 48ч,

б) извлечение сливают, сырье отжимают

в) настаивают с3 кратным, 24ч,

г) сливают, отжимают

3 стадия. очистка

а) отстаивают 24ч Т=8

б) сливают с осадка и фильтруют на нутч-фильтре

4стадия. Рекуперация этанола из отработанного сырья. Перегонка с водяным паром (в перколятор с паровой рубашкой прогревается поступлением пара в рубашку; через барботер подается острый пар который проходит через всю толщу сырья и увлекает этанол, который проходя через поверхностный конденсатор (трубчатый или змеевиковый стр.56) превращается в дистиллят и попадает в сборник).

5 стадия. выпаривание: упаривают в вакуум-выпарной установке периодического действия с поверхностным (трубчатым конденсатором) (стр.62) до густого экстракта (дополнительная регенерация спирта).

6 стадия. Сушка. Двухвальцовая вакуум-сушилка (стр.89)

7 стадия. Стандартизация.а) влаги нб 5% б) тМЕ нб 0,01%

в) по содержанию алкалоидов

8 стадия. Упаковка, укупорка, маркировка. На конвеере.

Экстракты представляют собой концентрированные вытяжки из лекарственного растительного сырья (ЛРС).

Они могут быть классифицированы в зависимости от консистенции на экстракты жидкие, экстракты густые и экстракты сухие; или от используемого экстрагента: водные, спиртовые, эфирные, масляные и полученные с помощью сжиженных газов. Кроме того, выделяют стандартизованные экстракты или экстракты-концентраты.

Жидкие экстракты бывают только спиртовыми; остальные могут быть спиртовыми, водными, эфирными и др.

Сухие экстракты — это концентрированные извлечения из лекарственного растительного сырья, представляющие собой сыпучие массы с содержанием влаги не более 5%. Их следует считать наиболее рациональным типом экстрактов. Они удобны в применении, имеют минимально возможную массу. К недостаткам сухих экстрактов относится их высокая гигроскопичность, вследствие чего они превращаются в комкообразные массы, утрачивающие сыпучесть.

Сухие экстракты подразделяют на экстракты с лимитированным верхним пределом действующих веществ и на экстракты с нелимитированным верхним пределом действующих веществ.

Экстракты с лимитированным верхним пределом действующих веществ получают из сырья, содержащего высокоактивные в биологическом отношении соединения. Такие экстракты должны содержать действующие вещества в строго определенном количестве. Этого добиваются добавлением наполнителей или смешиванием в определенных соотношениях экстрактов, содержащих действующие вещества больше и меньше нормы. В качестве наполнителей используют молочный сахар, глюкозу,

СУХИЕ ЭКСТРАКТЫ НОМЕНКЛАТУРА

а) с нелимитированным .верхним пределом ДВ:

Экстракт алтейного корня сухой,Экстракт бессмертника сухой, Экстракт горицвета сухой, Экстракт крушины сухой,Экстракт лагохиллуса сухой,Экстракт марены сухой, Экстракт ревеня сухой,Экстракт сены сухой,Экстракт солодк.корня сухой,Экстракт термопсиса сухой..

Б) с лимитированным верхним пределом содерж Д.В: экстракт бклладоны, экстракт горицвета, экстракт элетеррококка сухой

В) Стандартизацию густых и сухих экстрактов проводят по содержанию действующих веществ или биологической активности. Также определяют содержание влаги по методике ГФ XI. В густых экстрактах содержание влаги не более 25% , в сухих — не более 5%.