9. Нормативные документы, действующие в сфере гостиничного хозяйства: краткая характеристика

Первый основной стандарт - Уровень ФЗ – Федеральный закон об основах туристской деятельности.

Система классификаций гостиниц и иных средств размещения. ГОСТ-Р «Туристские услуги. Общие требования». ГОСТ-Р «Туристско-экскурсионное обслуживание, требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». ГОСТ-Р «Услуги населению. Термины и определения». ГОСТ-Р «Модель обеспечения качества услуг». ГОСТ-Р «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования». ГОСТ-Р «Знак соответствия при обязательной сертификации. Формы, размеры, технические требования».

Постановлении Правительства РФ N 490 «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», принятого 25 апреля 1997 г. Международные гостин правила и рекоменд.

Международная гостиничная конвенция касательно заключения контрактов между владельцами гостиниц и турагентами (МГА/ФУААВ), принятая в 1975 году. Гражданский кодес, о защите прав потребителей, об охране труда

10. Функциональное назначение гостиницы: транзитные и целевые гостиницы

Транзитные гостиницы предназначены для обслуживания туристов в условиях кратковременной остановки. Они расположены вдоль магистралей с большим движением (железнодорожных, авиационных, автомобильных, водных). Проектируются, как правило, малой и средней вместимости с ограниченным уровнем комфорта, вне городской застройки. Имеют небольшой обслуживающий персонал, гаражи, автосервис, заправки. Наиболее популярны в этой категории мотели.

К целевым гостиницам относятся гостиницы делового назначения и гостиницы для отдыха (курортные, туристские). Гостиницы делового - деловых поездках и командировках. конгрессного обслуживания - симпозиумов, съездов, собраний, конференций и т. д. Местоположение,залы,питание,кабинеты,техника.

Курортные гостиницы. предусматривает предоставление размещения, питания и ряда дополнительных услуг людям, стремящимся к отдыху и восстановлению здоровья. медицинские услуги, диетическое питание, условия для занятия спортом. сезонность спроса.на туристских маршрутах.

11. Процедура аттестации гостиничного предприятия в рф

Оценка персонала: исполнение взятых обязательств; самостоятельность в работе; качество выполняемых работ; компетентность в профессиональном плане; надежность; отношение к профессии и труду; дисциплинированность; взаимоотношения с коллегами и с клиентами;

Участниками сертификации являются Госстандарт России, национальная туристская администрация России, Центральный орган по сертификации туристских услуг (ЦОС), а также региональные органы по сертификации. При сертификации устанавливается соответствие нормам обслуживания, присваивается класс отелю и номерам.

Первый этап представляет собой экспертную оценку соответствия средства размещения определенной категории. Хозяйствующий субъект подает в орган по сертификации заявку, которая оформляется по специальной форме. К заявке прилагается анкета-вопросник, содержащая необходимые сведения о структуре номерного фонда средства размещения. После внесения заявителем оплаты создается специальная экспертная комиссия, которая и осуществляет процедуру оценки, составляет акт.

Второй этап представляет аттестацию средства размещения. направляется ЦОС для регистрации в едином реестре.

Третий этап - инспекционный контроль классифицированных средств размещения.

Сертификат категории выдается на срок не более 5 лет.

В случае принятия решения об отказе в выдаче сертификата категории решение с обязательным указанием причин отказа направляется заявителю не позднее 30 дней со дня принятия решения Аттестационной комиссией.

Международная аттестация гостиниц. Это процедура, которая носит рекомендательный характер. Она проводится различными международными ассоциациями. Повышает конкурентоспособность.