9 Экономическая эффективность туризма. Основные показатели экономической эффективности
Для того чтобы предприятие могло сформировать основные направления своего развития и выработать соответствующую экономическую стратегию, необходимо обозначить цель, к которой оно должно стремиться, и определить соответствующие показатели и критерии их выполнения.
В общем виде показатель экономической эффективности функционирования предприятия (Е) определяется отношением полученного результата (Р) к затратам (З):
Е = Р / З.
В экономике существует множество различных показателей эффективности, с разных сторон характеризующих деятельность предприятий туризма.
Обобщающим критерием экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда (Побщ). Он выражается отношением произведенного национального дохода (НД) к средней численности работников, занятых в сфере материального производства (ЧР):
Побщ = НД / ЧР.
Важнейшими показателями эффективности общественного производства служат трудоемкость, материалоемкость и капиталоемкость продукции.
Трудоемкость продукции определяется отношением количества труда, затраченного в отраслях материального производства (Т), к общему объему произведенной продукции (ВП) и показывает, сколько труда затрачивается на производство единицы продукции:
Те = Т /ВП.
Материалоемкость общественного продукта определяется отношением общих объемов материальных затрат на производство продукции в стоимостном выражении (МЗ) к общему количеству произведенной продукции (ВП):
Ме = МЗ / ВП.
Капиталоемкость продукции определяется отношением общих объемов капитальных вложений (КВ) к объему произведенной продукции (ВП):
Ке = КВ / ВП.
17 Понятие и функции финансов предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Формирование финансовых ресурсов предприятия
Функционирование туризма, как и любой другой отрасли, связано с развитием финансовых отношений.
Финансовые отношения – это отношения, возникающие при денежном потоке, т.е. при протекающем непрерывно во времени обороте денег.
Финансы выполняют три основные функции, которые и определяют их сущность: формирование денежных фондов, т.е. доходов (капитала); использование денежных фондов; контрольную функцию.
Капитал – это деньги, предназначенные для извлечения прибыли.
Сущность и функции финансов являются общими для всех отраслей, а особенности, в том числе и в туризме, проявляются в специфичности организации финансовых отношений.
Финансы туристской фирмы – это финансы хозяйствующего субъекта. В задачи турфирмы входит формирование денежных фондов и их использование в целях осуществления своей производственно-обслуживающей и финансовой деятельности, получения прибыли, обеспечения финансовой устойчивости.
В ходе производственно-обслуживающего процесса возникают многочисленные финансовые отношения:
турагента с туроператором по расчетам за полученные туристские путевки;
турагента с другим турагентом при реализации путевок данного турагента;
туристкой фирмы с органами жилищно-коммунального хозяйства по оплате аренды и коммунальных услуг;
турфирмы со своими работниками по выплате заработной платы;
турфирмы с банковской системой, с бюджетом, внебюджетными фондами и т.д.
В туризме все вышеперечисленные отношения имеют свои особенности.
Для туризма характерна особая схема кругооборота оборотных средств. Она обусловлена тем, что объектом деятельности туризма является человек (турист), спрос которого зависит от его вкусов и интересов; а также и тем, что в туризме процессы производства, реализации и организации потребления турпродукта соединены в единый производственно-обслуживающий процесс. Кругооборот средств в туризме можно представить схемой:
Д
– Т – Д 1, где
Д – денежные средства, авансированные
турфирмой на
В создание турпродукта;
Т – материальные и нематериальные услуги туризма и то
вары туристско-сувенирного назначения;
Д1 – денежные средства, полученные от реализации ус-
луг, товаров;
В – туристские впечатления.
Эта схема показывает, что турист платит деньги за то, что впечатляет. Сама фирма не принимает участия в создании объектов туристского показа, но они приносят фирме денежный доход.
Своеобразие кругооборота оборотных средств в туризме сказывается на скорости их оборота. Оборачиваемость оборотных средств – продолжительность прохождения оборотными средствами полного кругооборота. Чем быстрее оборачиваются оборотные средства, тем эффективнее они используются. Оборачиваемость оборотных средств в туризме в среднем выше, чем на заводе или в магазине, торгующем промышленными товарами, но ниже, чем в продовольственных магазинах.
Для турфирм характерны особый состав и структура финансовых ресурсов, а также источников финансовых ресурсов. финансирование в основном за счет привлеченных средств (более 2/3) и частично – за счет собственных. Это связано с тем, что турфирма получает деньги за проданные путевки раньше, чем предоставляет туристу услуги.
Туристские фирмы не пользуются кредитованием под оборотные средства, так как источник финансовых ресурсов турфирмы – собственные и привлеченные средства.
Своеобразность финансовых отношений также обусловлена особенностями ценообразования на продукцию туризма. Расчет цены на турпродукт происходит на основе нормативной калькуляции, которая сводится к определению не себестоимости тура, а его продажной цены. Применение нормативной калькуляции обычно вызывает существенные колебания в уровне рентабельности туристских фирм, что отражается на их финансовом положении.