3. Морфологические и биологические особенности культуры

3.1. Морфологическая характеристика

Высота ее растения варьирует в очень широких пределах: 65 -160 см. Строение колоса тритикале ближе к мягкой пшенице: в колоске завязывается более двух (3-4, до 6) зерен, в отличие от двух зерен (как правило) ржи. Строение колосковых и цветковых чешуй ближе к ржаным, они более узкие и ланцетные.

Яровая тритикале имеет безостые и остистые разновидности, но промышленные сорта принадлежат к последним. Зерно -красной и белой окраски. Масса 1000 зерен по сортам варьирует в очень широких пределах: от 33 до 65 г.

Форма зерна тритикале очень разнообразна, от удлиненной до округлой. По внешнему виду зерно может быть гладким и морщинистым, белым и красным, стекловидным и мучнистым. Ему часто присуща щуплость эндосперма, но появились сорта яровой тритикале с зерном высокого качества, которые по натуре и внешнему виду зерна (стекловидности, выполненности, цвету и форме зерновки) очень близки качественным сортам пшеницы. Зерно тритикале округлой формы бывает трудно отличить от пшеничного. Главным отличительным признаком является форма зародыша. У ржи зародыш крупнее пшеничного и выступает за границы зерновки. У пшеницы зародыш меньше, расположен в пределах зерновки. Зерновка тритикале по внешнему виду может быть ближе как ко ржи, так и к пшенице, отличаясь от последней более продолговатым и более выпуклым зародышем

3.2. Требования к теплу и свету

Семена ярового тритикале начинают прорастать при 2-8^оС. В период всходов и кущения для ярового тритикале предпочтительна относительно прохладная погода (15-18^оС), которая способствует более интенсивному кущению растений, всходы ярового тритикале удовлетворительно переносят кратковременные весенние заморозки (5-6 ^оС). По мере развития растений устойчивость их к низким температурам уменьшается.

Требования к свету. Продолжительность светового дня, интенсивность освещения и спектральный состав света оказывают большое влияние не только на интенсивность фотосинтеза и накопление органических веществ, но также на рост и развитие растений, на формирование у растений тритикале отдельных органов и признаков. Интенсивность фотосинтеза зависит от большого числа факторов внешней среды, мощности развития растений, площади ассимиляционной поверхности, сортовых особенностей тритикале. Наиболее благоприятные условия для фотосинтеза, при наличии других необходимых факторов, складываются при продолжительном световом дне и повышении интенсивности освещения. Тритикале относится к растениям длинного дня, поэтому для прохождения световой стадии растениям требуется длинный (не менее 13-14 ч) день

3.3. Требования к влаге

Яровое тритикале является сравнительно засухоустойчивой культурой. Потребление воды по фазам развития данной культуры примерно такое, как и у яровой пшеницы: период всходов 5-7%, в фазе кущения 15-20, выход растений в трубку и колошение 50-60, в фазе молочного состояния зерна 20-30 и в фазе восковой спелости 3-5 % общего потребления воды за весь вегетационный период.

Транспирационный коэффициент ярового тритикале 455-550.

Наибольшая потребность во влаге отмечается в фазе выхода растений в трубку и во время формирования и налива зерна. Дефицит влаги в этот период ведет к снижению урожая.