60. Физиология обоняния и вкуса. Рецепторы обоняния; современные теории обонятельной рецепции. Рецепторы вкуса; теории вкусовой рецепции.

ОТВЕТ: Рецепторы вкуса (вкусовые почки) расположены на языке, задней стенке глотки, мягком небе, миндалинах и надгортаннике. Больше всего их на кончике, краях и задней части языка. Каждая вкусовая почка состоит из нескольких (2 – 6) рецепторных клеток и из опорных клеток. Вкусовая почка не достигает поверхности слизистой оболочки языка и соединена с полостью рта через вкусовую пору. Каждая рецепторная вкусовая клетка имеет на конце, обращенном в просвет поры, 30 – 40 микроворсинок. В области микроворсинок расположены активные центры, воспринимающие вещества, растворённые в слюне. Иннервация рецепторных клеток осуществляется лицевым и языкоглоточным нервом.

Различные вкусы ощущаются разными областями языка: кислый – на боковой поверхности языка, соленый – на краях и кончике, горький – у основания, сладкий – на кончике языка.

Обонятельный анализатор. Рецепторы обоняния расположены в области верхних носовых ходов. Обонятельный эпителий состоит из рецепторных и опорных клеток. Обонятельный рецептор является первично-чувствующим. Рецепторные нейроны имеют два отростка: короткий – периферический, и длинный – центральный. Короткий отросток имеет 10 – 12 заостренных подвижных ресничек, или волосков. Реснички увеличивают площадь соприкосновения с воздухом рецепторной зоны в 100 – 200 раз. При вдохе молекулы пахучих веществ оседают на обонятельном эпителии, растворяются в слизи и раздражают реснички рецепторных клеток. Интенсивность обонятельных ощущений зависит от химической природы пахучего вещества, от концентрации в воздухе, а также скорости движения воздуха через нос. Аксоны обонятельных нейронов входят в обонятельную луковицу, где образуют синапсы на нейронах 2-го порядка. Их аксоны, в свою очередь, образуют обонятельный нерв, идущий в обонятельную кору в нижне-медиальной части лобной доли. Особенность обонятельного анализатора в том, что импульсы не проходят через таламус.

61. Зрительный анализатор. Структурные основы зрительной рецепции. Анализ световых ощущений. Цветовосприятие.

ОТВЕТ: Глаз состоит из глазного яблока и вспомогательного аппарата (мышцы, веки, слезные железы). В стенке глазного яблока 3 оболочки:

Наружная оболочка представлена белковой оболочкой – склерой. В передней части глазного яблока вместо склеры находится прозрачная роговица.

Средняя оболочка – состоит из собственно сосудистой оболочки, ресничного тела и радужной оболочки.

Внутренняя оболочка – светочувствительная сетчатка.

За роговицей находится пространство, заполненное прозрачной жидкостью – водянистой влагой. К кольцу, где роговица переходит в склеру, крепится радужная оболочка (радужка). Радужка представляет собой диск, в центре которого находится круглое отверстие – зрачок. За радужной оболочкой на внутренней поверхности склеры расположено кольцо, состоящее из гладких мышц – ресничное тело. От ресничного тела радиально отходят цинновы связки, которые другим концом крепятся к прозрачному диску эллипсовидной формы – хрусталику. Таким образом, хрусталик прикрепляется к ресничному телу за счёт цинновых связок («подвешен на цинновых связках»).

Пространство между роговицей и радужкой называется передней камерой глаза, а между радужкой и хрусталиком – задней камерой. Позади хрусталика находится гелеобразное прозрачное вещество – стекловидное тело.

Лучи света доходят до воспринимающих рецепторов зрительного аппарата, проходя через светопреломляющий (оптический) аппарат глаза. К оптическому аппарату относятся роговица, передняя и задняя камеры, хрусталик и стекловидное тело. В результате на сетчатке формируется уменьшенное, перевёрнутое изображение. Для ясного видения объекта необходимо, чтобы он был сфокусирован на сетчатке.

Человек может одинаково чётко видеть предметы, расположенные на разных расстояниях. Такая способность глаза называется аккомодацией. Она достигается за счёт изменения кривизны хрусталика. При рассматривании близко расположенных предметов происходит сокращение ресничных мышц, что приводит к уменьшению тяги цинновых связок, и хрусталик вследствие эластичности становится более выпуклым. Это приводит к увеличению его преломляющих свойств, и изображение фокусируется на сетчатке. При рассматривании удалённых предметов ресничные мышцы расслабляются, цинновы связки натягиваются, и хрусталик уплощается.

Рецепторный аппарат глаза находится в сетчатой оболочке (сетчатке). Сетчатка состоит из нескольких слоёв. Самый наружный слой – пигментный, он препятствует рассеиванию света и питает клетки нижележащих слоёв.

К пигментному слою изнутри примыкает слой фоторецепторов. Рецепторные клетки бывают двух типов – палочки и колбочки. Палочки обладают более высокой чувствительностью к свету, зато колбочки способны к цветовому зрению. Всего в сетчатке содержится около 125 млн. палочек и 6 – 7 млн. колбочек, при этом колбочки сосредоточены в основном в центральной части сетчатки, а палочки – по периферии. За слоем палочек и колбочек находится слой биполярных клеток, а за ними – слой ганглиозных клеток. Отростки ганглиозных клеток формируют зрительный нерв, по которому импульсы из сетчатки поступают в подкорковые центры, а затем – в кору. Участок сетчатки, где отростки ганглиозных клеток формируют зрительный нерв, не имеет фоторецепторов и называется слепым пятном.

При действии света на сетчатку в ней происходят фотохимические процессы (разрушение пигмента родопсина на ретиналь и белок опсин), которые приводят к возникновению потенциала действия.

Острота зрения – способность различать две близкорасположенные точки как раздельные. Нормальный глаз различает две точки, видимые под углом в 1 угловую минуту. Острота зрения определяется с помощью специальных таблиц, на которых изображены буквы, незамкнутые кольца или рисунки разных размеров. Острота зрения выражается в относительных величинах, показывающих отношение расстояния, с которого испытуемый видит объект (букву или рисунок), к расстоянию, с которого должен видеть. Например, буквы «Ш» и «Б» в верхнем ряду на таблицах человек с нормальным зрением должен различать с 50 метров, а если различает только с 5 м, острота зрения равна 5/50 0,1.

Поле зрения – пространство, которое можно видеть фиксированным глазом. Для определения используют прибор – периметр. Границы поля зрения для чёрно-белых предметов: кверху 600, книзу – 700, внутрь – 600 , снаружи – 900.

Цветовосприятие. Восприятие цветов обеспечивается тремя типами колбочек, которые чувствительны к свету с разной длиной волны. Свет длинноволновой части спектра соответствует красному цвету, средневолновой – к зеленому, коротковолновой – к синему. Цветовая чувствительность наиболее развита в центральном участке сетчатке – желтом пятне, которое содержит только колбочки.