9.Харчова і легка промисловість

В основному підприємства галузі переробляють с/г сировину, а також добувають кухонну сіль, мінеральні води. Основними галузями, що використовують продукцію рослинництва в Україні, є цукрова, олійна, плодоовочева, борошномельна. Тваринницьку сировину переробляють м’ясна та молочна галузі пром.. Виробничі особливості харч. пром. зумовлюють те, що визначальна роль для розміщення підприємств галузі має сировина і споживач. Окремі підгалузі за факторами розміщення можна об’єднати у три групи. До першої – необхідно віднести ті, які тяжіють до сировини (цукрова, олійна, рибна, спиртова, масло переробна). Це зумовлюється тим, що вони використовують мало транспортабельну сировину, що швидко псується, а також ту, яку споживають у великій кількості. Галузі в яких затрати на перевезення готової продукції більші, ніж на транспортування сировини, орієнтуються на споживача і розміщуються в місцях великого скупчення населення (хлібопекарська, кондитерська, пивоварна, винно-горілчана). М’ясна, борошномельна, тютюнова галузі мають подвійну орієнтацію: на сировину і на споживача.

Легка промисл.Основними галузями , які належать до легкої пром. (л.п.) є текстильна ( в-во різних тканин), швейна (пошиття одягу, білизни тощо) , шкіряно-взуттєва (вичинка шкіри і пошиття взуття) та хутрова (в-во хутра і хутрових виробів) Основною галуззю комплексу л.п. є текстильна, сировиною для якої є рослинні (бавовна, льон, коноплі), тваринні(вовна, шовк), а також штучні і синтетичні(віскозний шовк, капрон, нейлон та ін.) волокна. Залежно від сировини у текстильній пром. виділяють лляну, шовкову, бавовняну а також трикотажну (в-во полотна і в’язаних виробів із натуральних і хім. волокон ) підгалузі. Більшість галузей л.п. щодо факторів розміщення мають подвійну орієнтацію. Первинна обробка, а також лляна, шовкова галузі тяжіють до сировини. Виготовлення готової продукції , бавовняних і вовняних тканин орієнтуються на споживача та трудові ресурси. На місцевій сировині базуються в Україні в-во лляних тканин. Найбільші льонокомбінати працюють у Рівному та Житомирі. Бавовняні комбінати на привізній сировині діють у Херсоні і Донецьку. Шовкова пром. розвинута в Києві, Черкасах

11. Особливості розвитку тваринництва в Україні

Твари́нництво Украї́ни посідає в сільському господарстві України місце своєрідної «переробної» галузі, що переробляє продукцію рослинництва на харчові продукти і технічну сировину. У структурі валової продукції сільського господарства, тваринництво становить понад 38 %. Основні його галузі — скотарство, свинарство, вівчарство, птахівництво. До тваринництва також належать рибництво, бджільництво та шовківництво. Загалом завдання тваринництва полягають у виробництві високоякісних продуктів харчування та цінної сировини для харчової та легкої промисловості. Виробничий процес у тваринництві більш механізований і сприяє переведенню галузі на промислові основу.