Тема 8. Оцінка мінеральної і вітамінної поживності кормів (2 години )
Мета заняття: Ознайомитися з мінеральною і вітамінною поживністю кормів. Навчитися визначати кислотно-лужне співвідношення в раціонах.
Наочні приладдя і обладнання: робочі зошити, довідники, таблиці поживності кормів, обчислювальна техніка.
Методика і хід виконання завдання. В тілі с.- г. тварин знаходиться до 40 мінеральних елементів. Концентрацію їх визначають за допомогою хімічного аналізу і виражають в грамах (макро-) і міліграмах (мікроелементи). В залежності від кількості їх в кормах і тілі тварин, мінеральні елементи поділяють на 2 групи: мікроелементи (кальцій, фосфор, калій, натрій, хлор, магній, сірка) і мікроелементи (залізо, цинк, мідь, марганець, кобальт, йод).
Мінеральне живлення с.- г. тварин балансують по вмісту елементів в кормах і раціонах, а також по співвідношенню деяких елементів між собою (Ca : P, K : Na). У раціонах ВРХ Ca : P = 1,4-1,5, у свиней 1,2 :1. У раціонах ВРХ К : Na = 5-10:1
Важливе значення має реакція золи кормів і раціонів. Визначають її в грам еквівалентах по співвідношенню кислотних і лужних елементів по формулі
CІ × 0,028 + S × 0,062 + P × 0,097 = 0,8 (кислотні)
Na × 0,044 + R × 0,0256 + Mg × 0,082 + Ca × 0,050 1 (лужні)
Завдання 1. Користуючись довідниковими даними складу і поживності кормів, виписати по три корми з низьким і високим вмістом: Ca, P, Na, Cl, K, S, Fe, Cu, Zn, Mg.
Завдання 2. Використовуючи довідникові дані, вичислити кислотно – лужне співвідношення, а також співвідношення К : Na, Ca : P в раціоні корови живою масою 520 кг , середньої вгодованості, добовим надоєм 8 кг.
Сума лужних г/еквівалентів 11,78
Сума кислотних г/еквівалентів 8,56
Кислотно-лужне співвідношення: 8,56_ = 0,72 (норма 0,8)
11,78 1 1
Співвідношення Са : Р = 79,6 : 53,1 = 1,5 : 1 (норма 1,4-1,5 : 1)
Співвідношення К : Na = 160,7 : 41,4 = 3,9 : 1 (норма 5-10 : 1).
Таблиця 25. Кислотно-лужне співвідношення, К : Na, Ca : P в раціоні корови
Корми |
Добова даванка, кг |
Лужні елементи |
Кислотні елементи |
|||||
Na |
К |
Mg |
Ca |
Cl |
S |
P |
||
Солома ячмінна |
2 |
1,6 |
24 |
2,2 |
6,6 |
8 |
3,2 |
1,6 |
Сіно люцернове |
2 |
3 |
31 |
6 |
34 |
5,2 |
3,6 |
4,4 |
Буряки кормові |
5 |
6,5 |
20 |
1 |
2 |
5,5 |
1 |
2,5 |
Силос кукурудзяний |
25 |
10 |
75 |
12,5 |
35 |
32,5 |
10 |
10 |
Дерть горохова |
1 |
0,3 |
10,7 |
1,2 |
2 |
0,7 |
1,6 |
4,3 |
Діамоній- фосфат |
0,134 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
31 |
Сіль кухонна |
0,05 |
20 |
- |
- |
- |
25 |
- |
- |
Всього, г |
- |
41,4 |
160,7 |
22,9 |
79,6 |
76,9 |
19,4 |
53,8 |
Коефіціент переводу елементів в г/еквів. |
- |
0,044 |
0,0256 |
0,082 |
0,050 |
0,028 |
0,062 |
0,097 |
Всього г/еквів. |
- |
1,82 |
4,11 |
1,87 |
3,98 |
2,15 |
1,20 |
5,21 |
Завдання 3. Використовуючи довідникові дані, виписати корми з перевагою лужних та кислотних елементів.
