
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни луганський національний аграрний університет
- •7.05170104 «Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса»,
- •7.05170108 «Технологія зберігання, консервування та переробки молока»
- •Тема 1. Поняття менеджменту, оперативного менеджменту, операційного менеджменту, рівнів та основних функцій управління
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 2. Основні відмінності оперативного й стратегічного менеджменту. Фактори оперативного впливу на діяльність підприємства
- •Порівняння стратегічного та оперативного менеджменту
- •Пріоритети при розподілі ресурсів на стратегічний і оперативний менеджмент
- •Фактори, що впливають на ефективність діяльності підприємства
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 3. Оперативне управління. Складові оперативного управління. Диспетчеризація
- •Диспетчеризація
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •1. Що таке оперативне управління виробництвом?
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 4. Оперативне управління матеріальними запасами
- •Оперативне управління матеріальними запасами виходить з особливостей їх споживання
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 5. Виробничі запаси. Методи управління виробничими запасами.
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •1. Товар надходить на склад:
- •2. Мінімум функції загальних витрат знаходиться в задачі управління:
- •3. Матеріалоємність продукції характеризують:
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 6. Оперативне планування в менеджменті
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •9. Одиниці виміру (вимірювачі) плану виробництва продукції, що дозволяють привести всі види продукції, що випускаються до одного виду, прийнятого за базу, є:
- •10. Що первинне у процесі планування в умовах ринкової економіки?
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 7. Методи оперативно-календарного планування: схема ганта та програмний метод спостереження й оцінки
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 8. Планування робочого часу керівника та спеціаліста
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 9. Система контролю виробничих процесів і забезпечення її ефективності. Оперативний контроль на виробництві
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 10. Контроль якості продукції як складова оперативного контролю
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 11. Контролінг персоналу
- •Завдання
- •Результати перевірочних тестів кандидатів а, б, в, г
- •Результати оцінки кандидатів
- •Оцінка витрат
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 12. Процес прийняття управлінських рішень. Прийняття раціональних рішень у менеджменті
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 13. Ефективність управління на основі прийняття гнучких оперативних рішень
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •1. Прийняття рішень - це
- •2. Цілі рішень бувають -
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
Рекомендована література до теми
Белінський Л. В. Менеджмент виробництва та операцій. – К.: 2002.
Виханський О.С. Менеджмент: учебник 3-е изд. – М. : Гардарика, 2000. – 528 с.
Кузьмін О. Є., Мальчик О.Г. Основи менеджменту : підручник. – К.: Академвидав, 2003. - 416 с.
Курочкин А. С. Операционный менеджмент: учеб. пособие. – К.: 2004.
Ладанов И. Д. Современный менеджмент. – Л., 2001.
Осовська Г.В. Основи менеджменту : навч. посібник. – К. : Кондор, 2003. – 556 с.
Стадник В.В. Йохна М.А. Менеджмент : посібник. – К. : Академвидав, 2003. - 464 с.
Янчевский В.Г. Основы менеджмента : учеб. пособие / В.Г. Янчевський. – Минск : Тетра Системс, 2004. – 224 с.
Тема 2. Основні відмінності оперативного й стратегічного менеджменту. Фактори оперативного впливу на діяльність підприємства
Оперативний менеджмент - це вирішення щоденних завдань існування й функціонування підприємства. Його метою є забезпечення безперебійної та взаємоузгодженої роботи співробітників і підрозділів. Оперативний менеджмент припускає вирішення будь-яких питань, пов'язаних із поточною діяльністю: управління закупівлями, збутом, запасами, виробництвом, фінансами. Розподіл робіт, ресурсів, внесення необхідних змін до виробничих і фінансових процесів, облік і контроль ходу виконання процесів і завдань - все це оперативний менеджмент.
Стратегічне управління (менеджмент) – це функція управління (менеджменту), що розповсюджується на довгострокові цілі та дії компанії. Формулювання стратегії (образу дій) та її чіткий інструментарій є ядром управління і важливою ознакою ефективного менеджменту компанії.
Стратегічне управління - розробка і реалізація дій, які ведуть до довгострокового перевищення рівня результативності діяльності фірми над рівнем конкурентів.
По тимчасовому періоду управління розрізняється на:
- довгострокове - 5 років і більш;
- середньострокове планування - від 2 до 5 років;
- короткострокове планування - до року.
Таблиця 2.1
Порівняння стратегічного та оперативного менеджменту
Характеристика |
Оперативний менеджмент |
Стратегічний менеджмент |
1 |
2 |
3 |
Місія, призначення |
Виробництво товарів і послуг з метою отримання доходу від їх реалізації |
Виживання організації в довгостроковій перспективі за допомогою встановлення динамічного балансу з оточенням, що дозволяє вирішувати проблеми зацікавлених у діяльності організації осіб |
Об'єкт концентрації уваги менеджменту |
Пошук шляхів ефективнішого використання ресурсів |
Пошук нових можливостей у конкурентній боротьбі, відстежування й адаптація до змін в оточенні |
Продовження табл. 2.1 |
||
1 |
2 |
3 |
Облік чинника часу |
Орієнтація на короткострокову та середньострокову перспективу |
Орієнтація на довгострокову перспективу |
Підхід до управління персоналом |
Погляд на працівників як на ресурс організації, виконавців окремих робіт і функцій |
Погляд на працівників як на основу організації, головну цінність і джерело її благополуччя |
Критерій ефективності управління |
Прибутковість і раціональність використання виробничого потенціалу |
Своєчасність і точність реакції організації на нові запити ринку і необхідні зміни залежно від змін оточення |
Невизначеність |
Менша |
Істотно вища |
Ієрархічні ступені |
Включає всі рівні з основним упором на середню ланку управління |
В основному на рівні вищого керівництва |
Вид проблем |
Відносно добре структуровані |
Більшість проблем не структуровані |
Ступінь деталізації |
Відносно велика |
Невисока |
Основні контрольовані величини |
Прибуток, рентабельність, ліквідність |
Потенціали успіху (наприклад, зростання частки ринку) |
Звичайна увага керівників до різних аспектів діяльності компанії розподілено приблизно так, як показано в таблиці. Умовно в діяльності організації виділені дві складові: власне бізнес і система управління (менеджмент), призначена для того, щоб бізнес працював ефективно й компанія була успішною. Крім того, дії, здійснювані компанією, можна також умовно розділити на оперативні та стратегічні. Таким чином, ми отримуємо чотири квадрати (області діяльності). Практика показала, що в невеликих (або тільки що створених) компаніях пріоритетним для менеджерів є перший квадрат, тобто оперативна діяльність, безпосередньо пов’язана з бізнесом. На другому місці - система оперативного управління. Це і зрозуміло, оскільки інакше компанія не виживе.
Таблиця 2.2