
- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни луганський національний аграрний університет
- •7.05170104 «Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса»,
- •7.05170108 «Технологія зберігання, консервування та переробки молока»
- •Тема 1. Поняття менеджменту, оперативного менеджменту, операційного менеджменту, рівнів та основних функцій управління
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 2. Основні відмінності оперативного й стратегічного менеджменту. Фактори оперативного впливу на діяльність підприємства
- •Порівняння стратегічного та оперативного менеджменту
- •Пріоритети при розподілі ресурсів на стратегічний і оперативний менеджмент
- •Фактори, що впливають на ефективність діяльності підприємства
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 3. Оперативне управління. Складові оперативного управління. Диспетчеризація
- •Диспетчеризація
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •1. Що таке оперативне управління виробництвом?
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 4. Оперативне управління матеріальними запасами
- •Оперативне управління матеріальними запасами виходить з особливостей їх споживання
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 5. Виробничі запаси. Методи управління виробничими запасами.
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •1. Товар надходить на склад:
- •2. Мінімум функції загальних витрат знаходиться в задачі управління:
- •3. Матеріалоємність продукції характеризують:
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 6. Оперативне планування в менеджменті
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •9. Одиниці виміру (вимірювачі) плану виробництва продукції, що дозволяють привести всі види продукції, що випускаються до одного виду, прийнятого за базу, є:
- •10. Що первинне у процесі планування в умовах ринкової економіки?
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 7. Методи оперативно-календарного планування: схема ганта та програмний метод спостереження й оцінки
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 8. Планування робочого часу керівника та спеціаліста
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 9. Система контролю виробничих процесів і забезпечення її ефективності. Оперативний контроль на виробництві
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 10. Контроль якості продукції як складова оперативного контролю
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 11. Контролінг персоналу
- •Завдання
- •Результати перевірочних тестів кандидатів а, б, в, г
- •Результати оцінки кандидатів
- •Оцінка витрат
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 12. Процес прийняття управлінських рішень. Прийняття раціональних рішень у менеджменті
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
- •Тема 13. Ефективність управління на основі прийняття гнучких оперативних рішень
- •Завдання
- •Тестові запитання
- •1. Прийняття рішень - це
- •2. Цілі рішень бувають -
- •Запитання для самоперевірки
- •Рекомендована література до теми
Диспетчеризація
Диспетчеризація – особлива форма управління, що передбачає відокремлення в окрему централізовану службу функцій оперативного керівництва виробництвом та відповідну цій формі сукупність методів і технічних засобів управління.
Щоб диспетчерська служба могла виконати свої обов'язки, її слід будувати при дотриманні ряду умов, що можуть бути сформульовані як вимоги повноважень, компетентності й оснащеності.
Повноваження диспетчера повинні виражатися в делегуванні (наданні) йому повноти влади, необхідної для вирішення всіх питань оперативного управління без втручання керівника організації. Одним з основних засобів підвищення авторитету диспетчера є призначення його заступником головного інженера (менеджера) організації з оперативного управління. Делегування (передача) повноважень керівника диспетчеру є основною рисою диспетчерського керівництва.
До диспетчерського персоналу, особливо до головного диспетчера, пред'являються високі вимоги щодо професійних особистих якостей. Перша необхідна умова – це безумовна компетентність. Головним диспетчером повинен бути досвідчений керівник-виробничник, який до цього виконував роботи на рівні керівника тих підрозділів, контролювати і регулювати діяльність яких він зобов'язаний.
Сучасна диспетчерська служба повинна бути добре оснащена засобами зв'язку, комп'ютерною технікою, іншими технічними засобами, без яких вона втрачає свою основну якість – оперативність.
Передумова диспетчеризації – належний рівень організації виробництва, що виражається, насамперед, у високій культурі роботи. Основним завданням диспетчеризації є забезпечення щоденного планомірного і ритмічного виконання запланованого обсягу робіт.
Базою диспетчеризації є такі функції менеджменту, як облік, контроль і регулювання.
Функції диспетчерської служби випливають із їхнього основного змісту оперативного диспетчерського управління виробництвом і можуть бути представлені по етапам управлінського циклу в такому вигляді:
складання, передавання, оброблення й аналіз оперативної інформації про хід виконання планових робіт та про допущені відхилення від графіків робіт що надходить від організації і підрозділів;
участь у розгляді тижнево-добових графіків виконання робіт, постачань матеріалів, роботи механізмів і транспорту;
контроль виконання тижнево-добових графіків усіма структурними підрозділами, зовнішніми постачальниками й іншими учасниками виробництва, забезпечення постійного їхнього впливу;
оперативне регулювання ходу виробництва, координації робіт, вирішення поточних питань, передача виконавцям оперативних розпоряджень керівництва;
проведення щоденних диспетчерських нарад;
підготовка рапорту керівництва про виконання змінн- і тижнево-добових графіків.
Права та обов'язки диспетчера. Головний диспетчер організації є центральною фігурою на виробництві при вирішенні оперативних питань і підлеглий безпосередньо керівникові чи головному менеджеру фірми. Головний диспетчер відповідає за чітке виконання функцій диспетчерської служби й повинен віддавати оперативне розпорядження керівникам і диспетчерському персоналу підвідомчих підрозділів, а також організаціям-виконавцям, та вимагати виконання своїх розпоряджень, запитувати від кожного з учасників виробництва необхідну інформацію і вимагати її своєчасного представлення, перерозподіляти матеріально-технічні ресурси для забезпечення виконання робіт.
Розпорядження головного диспетчера обов'язкові для всього адміністративного управлінського персоналу.
Щоденний контроль і звітність знизу доверху створюють необхідний ритм у виробництві, що забезпечує виконання графіків.