Личная гигиена. Санитарная одежда. Аптечка

Симптомы заболеваний, при которых Вы не должны выходить на работу

При обнаружении у себя одного из ниже приведенных симптомов, Вам необходимо предупредить менеджера до начала смены и не выходить на работу, т.к. с такими симптомами работники ресторана до работы не допускаются:

• Высокая температура

• Понос

• Расстройство желудка, тошнота, рвота

• Больное горло

• Кашель и чихание

• Головокружение

В том, случае, если Вы чувствуете, что заболеваете во время рабочей смены в ресторане, Вы должны не стесняясь рассказать об этом руководителю, в виду того, что:

• Вы можете являться переносчиком и распространителем заболеваний без явных признаков болезни;

• Даже после исчезновения симптомов заболевания болезнетворные микроорганизмы могут сохраняться в Вашем организме.

Если Вы вдруг порезались, обожглись или получили другую травму, Вам необходимо сообщить об этот Вашему руководителю, а также воспользоваться аптечкой, лежащей в офисе ресторана.

При порезе необходимо продезинфицировать рану раствором перекиси водорода, при ожоге – нанести на пораженное место спрей «Пантенол», либо другое медицинское средство. Далее места порезов, ран, ожогов и т.д. должны перевязываться. Перевязочные материалы должны быть чистыми и сухими, плотно изолирующими ранение. Поверх перевязочных материалов на руке необходимо носить водонепроницаемые, одноразовые перчатки. Работники с полученными повреждениями должны временно отстраняться от непосредственной работы с продуктами и переводиться на другой участок.

Аптечка ресторана

Ниже приведен перечень медикаментов и медицинских средств, входящих в коллективную аптечку первой помощи для предприятий общественного питания: