7. Зимняя прививка

Сущность метода заключается в том, что в зимний период в помещении прививают заготовленные черенки на специально выкопанные и сохраняемые подвои. При определенном режиме привитые части срастаются, прививки весной высаживают и в тот же год получают привитые однолетки.

Преимущества зимней прививки по сравнению с окулировкой следующие.

1.Лучшие условия труда, так как работа проводится в теплом помещении.

2.Загрузка более свободного зимнего периода.

3.Более равномерная загрузка бригады в течение года.

4.Исключение зимних потерь привитых глазков.

5.Исключение ряда работ, проводимых в питомнике работающими в согнутом положении (окулировка, обвязка, ревизия, срезка на глазок, удаление поросли).

6.Большая возможность механизации.

Недостатки зимней прививки по сравнению с окулировкой следующие.

1.Более слабый и менее выровненный рост однолеток.

2.Меньший процент полевой приживаемости.

3.Потребность в специальных помещениях, материалах, таре.

Основным недостатком зимней прививки является более слабый и менее выровненный рост однолеток, что снижает популярность метода. Однако за счет рационализации технологии выращивания от зимней прививки удается получать посадочный материал не худшего, а даже лучшего качества, при более высоком выходе с гектара и при более низкой себестоимости, чем от окулировки.

В этом убеждает практика питомнических хозяйств, освоивших выращивание саженцев от зимней прививки. Например, Запорожский питомник в условиях засушливого климата юга Украины получает от зимней прививки до 27 тыс. саженцев с 1 га. Куйбышевский питомник Куйбышевской области - по 24 - 26 тыс. Богородской плодопитомнический совхоз Горьковской области, Тюбелясский плодопитомник Челябинской области - по 21,5 тыс., Жердевский плодопитомник Тамбовской области - до 25 тыс. с 1 га.

Технология выращивания саженцев от зимней прививки имеет большие резервы для дальнейшего совершенствования, в чем убеждают результаты экспериментальных работ ВНИИС имени И. В. Мичурина, Горьковской областной сельскохозяйственной опытной станции, Плодоовощного института имени И. В. Мичурина, ВСТИСП, НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко, Крымской, Млиевской опытных станций садоводства и др.

Пока зимнюю прививку применяют при размножении главным образом яблони, реже - груши и сливы. Имелись отдельные случаи успеха зимней прививки вишни (Красноярская плодово-ягодная опытная станция, Плодоовощной институт имени И. В. Мичурина, Орловская плодово-ягодная опытная станция). В этом направлении еще предстоит научный поиск.

Технология зимних прививок. Хранят подвои до прививки и сросшиеся прививки до высадки при температурах, близких к 0°С. Прививку и подготовительные операции проводят в светлом, отапливаемом помещении с температурой жилья. Сращивание (стратификация) прививок лучше всего идет при температуре 20-22°С. Практикуют также двухэтапное сращивание: вначале при 20-22 °С, а затем при 5-10 °С.

В соответствии с этим прививочная мастерская (цех) должна иметь подвал или наземное хранилище для сохранения подвоев, привоев и сросшихся прививок, светлое с теплой водой подготовительное помещение, светлое, сухое, с температурой 18-20°С прививочное помещение, стратификационное помещение с высокой влажностью воздуха и температурой 20-22 °С, можно без окон, но с хорошим электрическим освещением, стратификационное помещение с температурой 5-10°С, помещения складского типа для хранения обвязочного материала, тары, навес или сарай для хранения песка, опилок, торфа.

Подвойный материал. Для зимней прививки могут быть использованы однолетние подвои (семенные или клоновые), а в северных районах и двухлетние.

Используют также отрезки сильных стержневых корней длиной не менее 12-15 см.

При всех условиях лучшие результаты зимняя прививка дает на подвоях с хорошо разветвленной корневой системой. Подвои с подмерзшими корнями использовать для зимней прививки не следует.

Заготовка подвойного материала. Подвои для зимней прививки выкапывают осенью. Их желательно вымыть, чтобы зимой облегчить работу. Вслед за выкопкой и сортировкой на 1-2 суток их устанавливают в воду (пруд, канава, чаны, кадки и т. д.), чтобы комочки почвы на корнях размокли, прополаскивают и закладывают на хранение.

Для уменьшения объема перед закладкой на хранение надземную часть растений укорачивают до 5-8 см длины, обрубая пучки острым топором. Иногда это делают перед выкопкой, скашивая подвои в школе сеянцев сенокосилкой, что избавляет от дефолиации, но затрудняет выборку из почвы. Корни оставляют при хорошей разветвленности близ корневой шейки длиной 10-12 см. Сильные стержневые корни лучше оставлять длинными, чтобы потом сделать прививку и на их отрезках. Хранят партии подвоев раздельно. Менее развитые подвои могут быть использованы для прививки сортами, обладающими в питомнике более сильным ростом и ветвлением.

Хранение подвойного материала. До прививки подвои хранят в специальном помещении, во фруктохранилище или подвале.

Наиболее удобно сохранять их в полиэтиленовых мешках, уложенных в контейнеры с поддонами, для механической погрузки. Растения укладывают в мешки и обрабатывают химическими препаратами от плесени. Мешки герметично закрывают и контейнеры ставят в помещение с температурой от 0° до –2 - 3°С, где хранят до прививки. Принято также хранение подвоев в подвалах штабелями. На пол насыпают влажный песок слоем 8-10 см, затем слоями укладывают растения корнями внутрь, пересыпая их песком. Ширина штабеля внизу 80-90 см, сверху 40-50 см, высота 100-120 см, длина произвольная. На 1 м² пола укладывается 4-5 тыс. подвоев. Можно укладывать подвои в закрома. Это позволяет делать штабель более высоким и лучше использовать объем хранилища. Иногда хранят подвои в ящиках, корзинах, пересыпанными влажными опилками.

Во время хранения подвоев необходимо следить, чтобы они не подмерзли, не подсохли, не начали распускаться, а также чтобы их не повреждали мыши. Температуру при хранении подвоев в штабелях поддерживают от -2 до +2 °С. При условии укладки подвоев в ящики с переслойкой опилками, температура может быть ниже (до -3°C). Это исключает возможность преждевременного выхода растений из состояния покоя.

Во время прививки до 5-10% подвоев отбраковывают (неправильная срезка, плесень корней, поломы, утеря и т. д.), поэтому число закладываемых на хранение растений должно быть большим, чем планируемое число прививок.

Заготовка привойного материала. Привойный материал для зимней прививки готовят в виде развитых однолетних приростов длиной 60 - 80 см, лучше вертикально растущих в верхней части кроны, так как они прямые, имеют плотные, сформированные ткани и хорошо развитые почки. Приросты, круто изогнутые, для прививки менее пригодны, волчки, растущие внутри кроны, непригодны, так как у них почки слабо развиты и очень медленно прорастают после высадки. Кроме того, у них длинные междоузлия, что, увеличивая длину прививки, затрудняет посадку.

В районах с суровой зимой привойный материал надо готовить до наступления сильных морозов и сохранять до прививки. Подмерзшие приросты непригодны.

Заблаговременная заготовка привойного материала целесообразна и в районах с мягкой зимой, особенно при больших объемах прививки, тем более что при теплой погоде почки начинают выходить из состояния покоя, быстрее прорастают при стратификации прививок, резко снижая приживаемость при посадке.

Использование черенков с цветковыми почками нежелательно, так как у цветущих прививок не всегда образуются ростовые побеги или образуются слабые.

Наиболее надежна в смысле исключения цветковых почек заготовка приростов со специально формируемых и обрезаемых маточных деревьев или приростов, образовавшихся после омолаживающей обрезки.

Количество заготавливаемых приростов зависит от их длины и, следовательно, числа черенков, которые из них можно нарезать. На 1000 прививок при длине приростов 60-80 см требуется 250-300 приростов, при длине 40-60 см – 300-350, при длине 35-40 см - 400. Если делается двойная единовременная прививка со вставкой карликового подвоя, дополнительно требуется от 400 до 1000 приростов этого подвоя (у карликовых форм М9, парадизки Будаговского побеги обычно короткие).

Хранят привойный материал пучками по 50-100 приростов. Наиболее удобно хранить в том же помещении и точно так же, как подвои, то есть в пленочных мешках и контейнерах. Температура такая же, как и для хранения подвоев.

Практикуют штабелевание привойного материала пучками в чуть влажном песке или установку пучков основаниями на глубину 10-12 см во влажный песок. При любом способе важно, чтобы приросты не подвяли, а почки не набухли и не вымокли.

В зонах с суровой снежной зимой заготовленный привойный материал в пучках хорошо хранить в снегу. Пока снега нет, пучки держат в подвале, фруктохранилище, а когда выпадает снег и будет устойчивая морозная погода, выносят и ставят под снег, лучше в полиэтиленовых мешках, чтобы исключить опасность вымокания при длительных оттепелях.

Наименее устойчивы к вымоканию почки сливы, вишни, более устойчивы почки яблони и груши, особенно слаборазвитые почки у основания побегов. Нередко вымокает и кора основания, а также камбий. При всех способах хранения привойного материала необходимо принимать меры, предотвращающие повреждения мышами. При хранении привойного материала под снегом, его следует уплотнять со всех сторон.

Сроки прививки. В средней зоне садоводства зимнюю прививку проводят с половины ноября до конца февраля. Сделанные в это время прививки успевают образовать каллюсовую спайку и у них частично начинают развиваться сосудистые ткани. У прививок, сделанных позже, образуется только каллюсовая спайка, однако при соблюдении должного качества работ и хорошем уходе после высадки прививки, сделанные за две недели до посадки, также дают удовлетворительные результаты. Самые лучшие результаты получают при прививке черенков, еще не вышедших из состояния органического покоя, так как при этом их можно дольше сращивать в тепле, не опасаясь израстания почек.

Подготовка подвоев к прививке. Подвойный материал за сутки до прививки вносят в подготовительное помещение прививочной мастерской, промывают, дают стечь воде и сохраняют в плотной таре, укрыв пленкой или тканью от иссушения, которое особенно быстро происходит в помещениях с центральным отоплением. Важно сохранить от подсушки мелкие мочковатые корни, так как после посадки от них на 8-10-й день начинают отрастать новые активные корешки, тогда как от толстых корней - только через 15-20 дней и позже.

Вносить подвои в теплое помещение задолго до прививки не следует, так как это ведет при стратификации прививок к обильному образованию на корнях порослевых побегов, что истощает растение.

Подготовка привойного материала к прививке. Привойный материал вносят в подготовительное помещение в день прививки или накануне. Если пучки хранили в снегу, то они, как правило, достаточно чистые, и после того, как они согреются и обсохнут, их протирают чистой тканью. Если пучки хранили в песке, их целесообразно прополоскать в воде. После обсыхания их протирают. В противном случае песчинки задерживаются возле почек и, когда срез проходит в этой зоне, тупятся ножи.

Вносить прививочный материал в теплое помещение раньше, чем за день до прививки, не следует: это может вызвать преждевременное набухание и даже распускание почек при стратификации, что недопустимо.

Способы прививки. Зимнюю прививку можно делать разными способами. Целесообразно обучить работающих нескольким способам, чтобы при необходимости применить наиболее подходящий.

При равной толщине подвоя и привоя в месте их соединения наиболее приемлема улучшенная копулировка, когда камбиальные слои подвоя и привоя близко соприкасаются по всей периферии среза, а заходящие один за другой язычки не позволяют срезам сдвинуться по длине.

Улучшенная копулировка приемлема и при небольшой разнице прививаемых компонентов по толщине. В этом случае необходимо совпадение камбиальных слоев с одной стороны.

Если подвои толстые, особенно двухлетние, может быть успешно применена прививка вприклад с язычком.

При разработке средств механизации прививки могут быть использованы и другие способы. Н. И. Герасимовым успешно испытан способ прививки в расщеп.

Скрепление привитых компонентов. Задача скрепления привитых частей состоит в том, чтобы достичь плотного и неподвижного соприкосновения краев разрезов, обеспечить срастание каллюсов привоя и подвоя. Поскольку все это происходит в среде, исключающей подсыхание, герметичности скрепления не требуется. Для скрепления можно использовать обвязку, металлические скрепки, гвозди, клей. При прививках вручную с помощью ножа основным способом скрепления привоя с подвоем является обвязка. Материал для обвязки: полиэтиленовая пленка толщиной 120 мкм, бумажный шпагат толщиной 1-1,5 мм, мочало. Полимерные пленки соединяют срезы плотно, но при росте побегов они могут вызвать перетяжку, поэтому, обвязывая прививки пленками, надо делать узел в верхней части обвязки, чтобы он был на уровне почвы и можно было его при необходимости разрезать, не откапывая сильно почву. В совхозе “Мир” Крымской области практикуют приклеивание пленки путем нагрева на пламени свечи.

Бумажный шпагат и мочало перегнивают в почве, избавляя от риска перетяжки, поэтому ими обвязку ведут сверху вниз, узел делают внизу.

При двойной единовременной прививке для получения растений со вставкой слаборослого подвоя нижнее место соединения (вставка с подвоем) в целях предохранения от подсыхания обвязывают мочалом или бумажным шпагатом, так как оно будет находиться ниже уровня почвы и ослабить повязку в этом случае невозможно, надо чтобы она сгнила. Верхнее место соединения (вставки с привоем), находящееся над поверхностью почвы, лучше обвязать пленкой.

Парафинирование сохраняет прививки от иссушения после высадки. Его делают сразу после изготовления прививок перед укладкой их на стратификацию. Готовые прививки с обсохшей поверхностью погружают (окунают и сразу вытаскивают) в расплавленный парафин с температурой не выше 65 - 70 °С (при более высокой температуре парафина могут быть ожоги) так, чтобы покрыть парафином весь черенок и место прививки. Чтобы иметь парафин постоянной температуры, его держат в водяной ванне. Парафин с температурой ниже 65°С прилипает толстым слоем и легко отваливается.

Для парафинирования прививок пригоден технический, слабо очищенный парафин, содержащий 5-8% масел. Он пластичен, хорошо прилипает к тканям и не крошится. Очищенный белый парафин хуже, так как он хрупкий. Потребность в парафине на 1 тыс. прививок -0,15-0,2 кг. А. И. Колесников рекомендует парафинировать прививки смесью парафина и петролатума в соотношении 2:1.

При большом объеме работ целесообразно иметь специальное помещение для парафинирования с установкой электропарафинаторов (один электропарафинатор на 100-125 тыс. прививок). Это помещение должно находиться между прививочным залом и стратификационным помещением.

Стратификация прививок обеспечивает быстрое срастание привитых компонентов. Для этого требуются тепло и влага. Изготовленные и парафинированные прививки укладывают в ящики и переслаивают увлажненными древесными опилками. Применяют несколько способов укладки:

- слоями горизонтально или слегка наклонно, в этом случае каждый слой покрывают опилками. На дно ящика кладут влажные опилки, затем ящик заполняют прививками на ³/4 высоты, сверху - опять влажные опилки слоем 10 см;

- прививки связывают пучками по 25 шт. и устанавливают в ящик вертикально, заполняя пустоты между пучками влажными опилками и покрывая ими прививки сверху.

При горизонтальной и наклонной укладке в обычный ящик для яблок входит 250-500, при вертикальной – 900-1000 прививок.

При любых способах укладки необходимо, чтобы на прививках, особенно на корнях, не появилась плесень. Для этого прививки должны сохранять влажную поверхность, кроме того, прививки опудриваются пылью древесного угля. Опилки надо брать от распиловки здоровой древесины и пропаривать за полдня - день до использования.

В опытах Е. 3. Савина (Куйбышев), В. И. Анкудинова (Крым) и других исследователей получены хорошие результаты по стратификации прививок в полиэтиленовых мешках с отверстиями для вентиляции.

Мешки помещают в жесткую тару. При стратификации в мешках вся работа значительно облегчается и, кроме того, исключается вымокание.

Укладку прививок в ящики или мешки ведут специальные укладчики, которые подсчитывают число прививок в ящике, пишут этикетку с указанием фамилии прививальщика (и обвязчика), названия сорта или сорта и подвоя (или условный шифр), числа прививок, даты прививки и прикрепляют этикетку. Затем ящики перевозят (или переносят) в стратификационное помещение и устанавливают на стеллажи.

Оптимальная температура стратификации 20-22 °С. При этом хорошая спайка образуется за 12-15 дней, а при более поздних сроках прививки даже за 10-12 дней. При более высоких температурах каллюс развивается быстрее, но более рыхлый. При температуре ниже 15 °С срастание идет медленно.

В стратификационном помещении должна быть высокая влажность воздуха. Для поддержания ее (при центральном отоплении) устанавливают бытовые увлажнители. Дневной свет в стратификационном помещении не требуется, но иметь электрическое освещение необходимо, чтобы вести работы.

Прививки, сделанные в каждый отдельный день, устанавливают отдельной партией, чтобы знать, когда заканчивать стратификацию. Окончание стратификации устанавливают по состоянию прививок. Берут пробные растения, развязывают и, если уже образовалась хорошая спайка, убирают из стратификационного помещения.

Целесообразно после стратификации переместить ящики с прививками на две недели в помещение с температурой 5-10 °С, что способствует более полноценному срастанию, затем их ставят на хранение до высадки при низкой температуре.

Хранение сросшихся прививок до посадки. Хранение прививок - ответственный период, так как и привой, и. подвой в большинстве случаев уже завершили период покоя и, будучи прогреты в период стратификации, при благоприятных условиях могут преждевременно тронуться в рост, что недопустимо. У подвоев могут образовываться адвентивные побеги на корнях, что также нежелательно. Новые корешки у семенных подвоев образуются редко - только на концах мочки. У клоновых подвоев могут образовываться новые корешки от стеблевой части отводка и на концах мочек. Хорошо, если ко времени посадки они только начнут пробиваться: это улучшает приживаемость при высадке. После стратификации прививки перемещают в хранилище, где поддерживают температуру от +2° до -3°С, лучше от -2° до -3°С.

В средней полосе и севернее принято хранить сросшиеся прививки под снегом. Заблаговременно на незатопляемом месте накапливают снег. Очищают площадку, снег на ней утаптывают затем устанавливают ящики с прививками, можно в 2 - 3 ряда накрывают дощатыми щитами, а сверху кладут толь, py6epоид или полиэтиленовую пленку, чтобы не затекала талая вода, засыпают снегом и во избежание его таяния укрывают опилками. Вывозя прививки к месту снегования при морозной погоде ящики надо укрывать, а установив их на площадке, быстро закрыть снегом. Слой снега над прививками должен быть не менее 40-50 см.

Во время хранения в холодильниках может возникнуть необходимость увлажнения субстрата. Делать это надо осторожно, так как излишек влаги при низкой температуре испаряется медленно и может произойти вымокание. Особенно неустойчивы к вымоканию косточковые и многие клоновые подвои яблони (М9, М4, парадизка Будаговского и др.). Во всех случаях субстрат должен быть слегка влажным, но не мокрым.

При хранении прививок в обычных подвалах необходимо следить за температурой, так как весной в подвале может потеплеть, и прививки начнут израстать. Температура не должна превышать +2 °С, лучше 0, -2 °С.

Организация труда. Средняя длительность сезона зимней прививки в средней полосе и севернее-75-80, на юге – 50-60 рабочих дней.

При дневной выработке 400 шт. средняя сезонная нагрузка на прививальщиков будет 20—30 тыс. прививок. Отсюда исходят при расчете числа прививальщиков.

Состав бригады на прививке зависит от конструкции и расположения помещений, наличия внутрицехового транспорта (электрокары, тележки) и т. д. При неудобных помещениях и отсутствии транспортных средств на подсобные работы затрачивается много труда.

Научные исследования указывают на значительные возможности совершенствования технологии прививки и выращивания саженцев. Н. Ф. Серегин описал удачную попытку высаживать сделанные прививки под зиму. Проведенная нами в 1975-1977 гг. проверка этого способа подтвердила его возможность, причем успех был достигнут как с предварительным сращиванием прививок до посадки, так и без него. Венгерские ученые пришли к выводу о возможности получать хороший выход саженцев при прививке в середине зимы, не прибегая к тепловой стратификации, и хранении прививок в хранилище с температурой около 2 °С до высадки. Все это указывает на возможность изменения сроков изготовления и высадки прививок и упрощения всей технологии выращивания.

А. И. Колесников на Орловской плодово-ягодной опытной станции добился получения от зимней прививки вишни, у которой она считалась неэффективной, около 60% выхода саженцев. Успех был достигнут за счет выбора оптимальных сроков прививки (ноябрь - середина февраля), прогрева подвоев и привоев до прививки в течение 1-2 суток при +18 +20 °С, прогрева изготовленных прививок не менее двух суток при +29 +32 °С, стратификации при +18 + 20 °С до появления зеленого конуса, хранении сросшихся прививок при 0 +5 °С и ранней высадки. На Млиевской опытной станции садоводства В. Ф. Ласкавый получил выход однолеток черешни от зимней прививки 65-70% при высоте их 130 см и диаметре 14-15 мм.

Использование зимних прививок. Саженцы от зимней прививки высаживают в очередное поле питомника, и здесь проходит весь цикл выращивания.