Контрольные вопросы

1. Перечислить способы формования стеклянных изделий.

2. Как классифицируются стеклянные изделия?

3. Какие украшения наносятся на стеклянную посуду?

4.От чего зависят потребительские свойства стеклянной посуды?

5. Как осуществляется маркировка, транспортирование и хранение стеклянных изделий?

Лабораторно – практическая работа №12

Изучение ассортимента товаров из пластических масс

Цель работы: закрепить у студентов теоретический материал, привить навыки работы по определению основных органолептических показателей товаров из пластмасс, ознакомить их с ассортиментом, маркировкой.

Пособия методические указания, стандарты, образцы товаров.

Подготовка студента к занятию: учебник (7).

Общие теоретические сведения

Пластические массы (пластмассы) – это материалы, которые получают путем синтеза полимеров с различными ингредиентами (красителями, наполнителями, пластификаторами и пр.).

Классификация пластмасс:

- по отношению к нагреванию - термопластичные (полиэтилен, ПВХ, полипропилен) и термореактивные (фенопласты, аминопласты и др.).

- по характеру макроструктуры - однородные и неоднородные.

- по типу химических реакций полимеризационные и поликонденсационные.

Характерные признаки пластмасс представлены в табл. 12.1.

Таблица 12.1. Характерные признаки пластмасс

Наименование пластмассы	Характер горения	Цвет пламени	Запах при вынесении из пламени	Дополнительные отличительные признаки
Полиэтилен	Горит синим слабым пламенем без копоти	У основания - синеватое	Запах горящего парафина	Жирная на ощупь поверхность
Полипропилен	Пламя при горении слабое	У основания - синеватое	Запах цветочный, сладковатый	-
Поливинил-хлорид	С трудом загорается, при удалении из пламени гаснет	У основания - зеленоватое	Запах соляной кислоты	-
Полистирол	Горит коптящим пламенем, сильно	Желтое	Сладковатый, цветочный	При ударе издает металлический звук
Полиметилметакрилат	Горит медленно, потрескивает, без копоти	Голубое у основания	Эфирный, цветочный	При ударе издает глухой звук
Фторопласт		-	-	Поверхность на ощупь жирная
Фенопласты		-	Запах фенола	-
Аминопласты		-	Запах аммиака	-
Полиамиды		-	Запах фенола	-
Полиуретан	Горит	Голубое	Запах миндаля	Имеет губчатую структуру

Пластмассы применяются в производстве галантерейных изделий, строительных и школьно-письменных принадлежностей, волокон и нитей, хозяйственных изделий.

Хозяйственные изделия из пластмасс классифицируются по своему назначению на посудо - хозяйственные изделия, изделия кухонного обихода, изделия для интерьера жилых помещений, предметы гигиены быта, изделия для различных хозяйственных целей.

Посуду из пластмасс разделяют на посуду для сыпучих пищевых продуктов, холодных и горячих пищевых продуктов.

Способы изготовления изделий из пластмасс различны и зависят от свойств перерабатываемого материала, конструкции изделия. Самый распространенный способ производства – литье под давлением. Характерными особенностями литых изделий являются: наличие следов от литника, гладкая блестящая поверхность, разнообразие форм.

Методом экструзии из термопластичных полимеров получают профильные изделия (стержни, трубы, желоба, волокна, нити). Экструзия может сочетаться с раздуванием, при этом получаются бутыли, флаконы, канистры и другие полые изделия, изготовленные из заготовок в форме труб. На боковой поверхности и дне таких изделий заметны следы (швы) от мест соединения разъемных частей формы.

Каландрированием получают пластины, листы и пленки из термопластичных материалов.

Штампованием производят изделия небольших размеров, тонкостенные, без острых углов и граней, несложной формы (мыльницы, футляры, вазы) из полистирола, целлулоида, полиметилметакрилита. Горячим прессованием изготавливают изделия из фено- и аминопластов и других термореактивных пластмасс.

Пластмассовые изделия можно классифицировать и по таким признакам как:

• характер отделки (цвет, деколь, гравировка, металлизация и др.);

• конструкция изделий (неразборные, разборные, с крышкой, ручками и др.);

• форма изделий (круглые, квадратные, конические и др.);

• размер;

• комплектность (штучные, наборы, сервизы).

Качество товаров из пластмасс определяется качеством производственного исполнения, качеством проекта, соответствием эстетическим требованиям.    При контроле качества изделий из пластмасс в торговле используют действующую нормативно-техническую документацию, регламентирующую ряд определенных требований. Не допускается наличие на поверхности изделий грубых дефектов (вздутия, трещины, сколы, заусенцы и др.), которые в зависимости от происхождения делят на дефекты состава, формования, отделки.

При контроле качества проверяют кроме внешнего вида, устойчивость изделий к холодной и горячей воде, мыльно-щелочным растворам, к действию кислот и других реагентов в зависимости от назначения изделий, используя определенные методики испытаний.

На изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми средами, должна быть маркировка, обозначающая вид продуктов, для которых выпущены изделия: "для сыпучих продуктов", "для горячих продуктов", "для холодных пищевых продуктов", "для непищевых продуктов". На изделии может быть товарный знак предприятия-изготовителя.

Пластмассовые изделия хранят в сухих помещениях при температуре 10–15^оС, относительной влажности 55–70 %.

Задание 1.

Изучить нормативно-техническую документацию на хозяйственные товары из пластмасс и записать в рабочую тетрадь:

- основные требования стандарта к посуде из пластмасс (по заданию преподавателя),

- маркировку и условия хранения,

- классификацию изделий из пластмасс в соответствии с прил.1 ГОСТа

Задание 2. Пользуясь таблицей, изучить внешние отличительные признаки образцов пластмасс:

- цвет и прозрачность, проба на изгиб (жесткая, мягкая, гибкая), звук при ударе о край (звонкий, глухой);

- изменения пластмассы под действием нагревания и характер горения.

Результаты оформить в таблицу.

Задание 3. Изучить представленные образцы товаров из пластических масс и охарактеризовать их по виду пластмасс, цвету, назначению. Результаты записать в тетрадь по форме:

Название изделия	Вид сырья	цвет	назначение