5.3. Вентиляція

Для підтримки на робочих місцях|місце-милях| оптимального клімату застосовується вентиляція.

Вентиляція буває природною і механічною. Природна вентиляція – це переміщення повітря унаслідок|внаслідок| різниці тиску|тиснення| зовнішнього і внутрішнього повітря або в результаті|внаслідок| дії вітру. Механічна вентиляція – повітря переміщається за допомогою вентиляторів.

За принципом розміщення припливних і витяжних пристроїв|устроїв| розрізняють спільну|загальну|, місцеву і змішану вентиляцію.

Спільна|загальна| – повітрообмін здійснюється шляхом подачі і видалення|віддалення| повітря зі|із| всього приміщення|помешкання|.

Місцева – витяжний пристрій|устрій| у вигляді ковпаків, парасольок, укриттів, розміщених біля|в| місць|місце-миль|, що виділяються шкідливі речовини (над варильними казанами т.д.).

Змішана – коли поєднуються|сполучаються| елементи спільної|загальної| і місцевої вентиляції.

Припливна вентиляція призначена для подачі в приміщення|помешкання| свіжого повітря, витяжна – для видалення|віддалення| забрудненого повітря, припливно-витяжна – дозволяє за допомогою вентиляторів проводити|виробляти| одночасно подачу свіжого і видалення|віддалення| забрудненого повітря.

У виробничих приміщеннях|помешканнях|, де можливі надходження|вступу| в повітря великих кількостей токсичних або вибухонебезпечних газів, встановлюється аварійна вентиляція, яка в 8-10 разів потужніше|могутній| робочою.

Зміст шкідливих речовин в повітрі робочої зони не повинен перевищувати встановлених гранично-припустимих концентрацій (ГПК):для спирту – 1000 мг/м³; луги – 0,5 мг/м³; аміаку – 20 мг/м³; SО₂ – 10 мг/м³.

Кондиціонування повітря – очищення|очистка| повітря від пари, пилу і газів, нагрівання або охолоджування|охолодження|, зволоження (взимку) або осушення (влітку), очищення|очистка| від запахів, додання|надання| повітрю специфічних запахів, іонізація і глушення шумів.

При виробництві аварійних, ремонтних і ін. робіт, для захисту органів дихання застосовують респіратори, які підрозділяються на три групи: протипилові, протигазові, універсальні.

До засобів|коштів| індивідуального захисту органів дихання відносять промислові протигази: для захисту від пари органічних речовин застосовується протигаз А (коричнева коробка); від кислих газів – В (жовта коробка); від пари ртуть – Г (жовта з|із| чорним коробка); від миш'яковистого і фосфористого водню – Є (чорна коробка); від окислу вуглецю – СО|із| (біла коробка); від суміші сірководню і аміаку – КД (сіра коробка); для захисту від всіх речовин – М|м-коду| (червона коробка); при роботі в ємності|місткості| застосовується шланговий протигаз.

5.4. Протипожежна безпека

Всі приміщення|помешкання| залежно від характеру пожежної небезпеки і технологічних процесів ділять на 6 категорій: А, Б, В, Г, Д, Є.

З|із| цих категорій на виноробних заводах є приміщення |наявєєєє|помешкання| категорії:

А – вибухопожеженебезпечні| приміщення|помешкання| (цех розливу вин, спиртосховища).

Б – вибухопожежні| приміщення|помешкання|( відділення обробки виноматеріалів).

В – пожежнонебезпечні| приміщення|помешкання|( цех готової продукції, відділення зберігання коробів і пакувальних матеріалів, відділення приймання виноматеріалів, вино сховища, відділення розливу вин у пляшки, бочки, автоцистерни; експедиція готової продукції, лабораторія).

Д – виробництва із застосуванням речовин, що не згорають|згоряють|, і матеріалів в холодному стані|достатку|( відділення обробки виноматеріалів холодом, склади ВКІ, відділення моцки пляшок).

Цех з виробництва вина «Піно-грі Масандра » відноситься до категорії В (пожеженебезпечні| приміщення|помешкання|).

Основними причинами пожеж на підприємствах є|з'являються|: необережне поводження з відкритим|відчиняти| вогнем, застосування|вживання| несправних|непоправних| і невідповідних класу вибуховості| електроустановок, утворення зарядів статичної електрики і так далі

У систему запобігання пожежі входить: запобігання утворенню горючої середи, освіта в горючій середі джерел запалення, підтримка температури нижче максимально припустимої по горючості. Устаткування, теплова ізоляція трубопроводів, повинні виготовлятися з негорючих матеріалів. Температура нагрітих поверхонь устаткування не повинна перевищувати 45^оС. Електричні світильники встановлюються в герметичного виконання.

Для гасіння пожеж і загорянь на підприємствах застосовуються стаціонарні і первинні засоби|кошти| пожежегасіння. До стаціонарних відносяться: вода (для гасіння дерев'яних конструкцій, невибухонебезпечних матеріалів, заборонено гасити водою електроустаткування|електрообладнання| під напругою|напруженням|, нафтопродукти, хімікати, спирт); вогнегасильні| піни (для гасіння легкозаймистих рідин, твердих горючих матеріалів, які неприпустимо|недопустимий| гасити|тушкувати| водою), і газові засоби|кошти| (для гасіння електричної проводки, електроустаткування|електрообладнання|, хімікатів).

До первинних засобів|коштів| пожежегасіння відноситься: внутрішні водопровідні пожежні крани, ручні вогнегасники, гідропульт|, відро, пісок, повсть, азбестова ковдра, інструмент для розтаскування|розтягувати| гарячого матеріалу і інші засоби|кошти|. На харчових підприємствах встановлюють пожежні пункти, оснащені первинними засобами|коштами| пожежегасіння.

Працівники, обслуговуючі вибухонебезпечні приміщення|помешкання|, підлягають навчанню|вченню| пожежної безпеки, від них приймаються іспити|екзамени|, щорік|щорічно| переатестовують. Працівники проходять|проходять| 5 видів інструктажів.

В цілях профілактики виникнення пожеж на підприємствах організовуються добровільні пожежні дружини (ДПД) і пожежно-технічні комісії (ПТК). Для кожної з цих організацій розробляється положення|становище|, в якому передбачаються основні завдання|задачі|, функції, обов'язки і правила. Члени ДПД мають певні пільги, передбачені КЗОТ.