- •Содержание
- •Титульный лист
- •Меморандум о конфиденциальности
- •Уникальность бизнес - проекта
- •Заявка на финансирование
- •1. Пояснительная записка
- •1. Бизнес и фирма
- •1.1. Организационно-правовая форма
- •1.2. Сфера деятельности
- •1.3. Местоположение фирмы
- •1.4. Организация управления фирмой
- •2. Продукт
- •2.1. Анализ рынка кофеен
- •2.2. Конкуренция
- •2.3. Стратегия маркетинга
- •2.4. Производственный план
- •Организационный план Организационный план кофейни «КиС»
- •Обязанности работников предприятия
- •Оценка риска
- •2.7. Финансовый план
- •2.8. Стратегия финансирования
- •Приложение 1
- •Приложение 2
- •1. Общие положения
- •2. Цели и предмет деятельности
- •3. Правовой статус общества
- •4. Уставный капитал
- •5. Права и обязанности участников.
- •6. Порядок выхода участника из общества
- •7. Исключение участника из общества
- •8. Управление обществом. Общее собрание участников
- •9. Генеральный директор общества
- •10. Учет финансово-хозяйственной деятельности
- •11. Имущество, учет и отчетность
- •12. Распределение прибыли
- •13. Ликвидация и реорганизация
- •Учредительный договор общества с ограниченной ответственностью
- •1. Предмет договора. Учредители.
- •2. Наименование и место нахождения общества
- •3. Предмет и цели деятельности общества
- •4. Правовой статус
- •5. Уставный капитал
- •6. Распределение прибыли общества между участниками
- •7. Управление в обществе
- •12. Рассмотрение споров
- •13. Заключительные положения
2.2. Конкуренция
Несмотря на то, что в центре г. Иркутска уже много кофеен, прямых конкурентов у кофейни «КиС» не будет. Это объясняется тем, что гостями кофейни являются работники бизнес-центра, которые пришли быстро перекусить или посетители, которые ожидают деловую встречу. Ни тем, ни тем не выгодно ехать и пить кофе в другое место.
Но все же можно рассмотреть косвенных конкурентов.
На сегодняшний день в г. Иркутске 35 хороших кофеен, из которых можно выделить четырех основных конкурентов. Это «Снежинка», «Эспрессо», «Разгулофф», «Traveler’s Coffee». Это 4 самых популярных заведений данного типа в Иркутске.
Сравнительные характеристики конкурентов представлены в табл. 2.1. В таб. 2.1-2.6 представлен SWOT-анализ конкурентов, необходимый для выявления их главных недостатков и преимуществ.
Таблица 2.1
Сравнительные характеристики фирм конкурентов
Конкуренты |
«КиС» |
«Снежинка» |
«Эспрессо» |
«Разгулофф» |
«Traveler’s Coffee» |
Местоположение |
Бизнес-центр «Премьер» |
Центр города |
Центр города |
Центр города |
Центр города |
Время работы |
8.00-21.00 |
11.00–24.00 |
11.00-23.00 |
круглосуточно |
8.00-24.00 |
Интерьер |
отличный |
хороший |
хороший |
отличный |
хороший |
Цены |
средние |
средние |
низкие |
высокие |
высокие |
Качество кофе |
отличное |
хорошее |
хорошее |
отличное |
отличное |
Закуски |
есть |
есть |
есть |
есть |
есть |
Наличие wi-fi |
есть |
нет |
нет |
нет |
есть |
Популярность |
низкая |
средняя |
низкая |
высокая |
Высокая |
Таблица 2.2
SWOT-анализ кофейни «Снежинка»
Внутренние сильные стороны |
Внешние возможности фирмы |
- популярность |
- подключение сети wi-fi |
Внутренние слабые стороны |
Внешние угрозы |
- нет wi-fi; - не очень уютно; - небольшой ассортимент кофе |
- появление серьезного конкурента в непосредственной близости с более низкими ценами; -сокращение спроса на данный вид услуг |
Таблица 2.3
SWOT-анализ кофейни «Эспрессо»
Внутренние сильные стороны |
Внешние возможности фирмы |
- невысокие цены |
- подключение сети wi-fi; - проведение рекламных акций |
Внутренние слабые стороны |
Внешние угрозы |
- нет wi-fi; - не очень уютно; - нет популярности |
- появление серьезного конкурента в непосредственной близости с более низкими ценами -сокращение спроса на данный вид услуг |
Таблица 2.4
SWOT-анализ кофейни «Разгулофф»
Внутренние сильные стороны |
Внешние возможности фирмы |
- популярность; -хороший выбор кофе |
- подключение сети wi-fi |
Внутренние слабые стороны |
Внешние угрозы |
- нет wi-fi - цены выше, чем у конкурентов |
- появление серьезного конкурента в непосредственной близости с более низкими ценами -сокращение спроса на данный вид услуг |
Таблица 2.5
SWOT-анализ кофейни «Traveler’s Coffee»
Внутренние сильные стороны |
Внешние возможности фирмы |
- популярность; -хороший выбор кофе; - wi-fi |
- дальнейшее расширение |
Внутренние слабые стороны |
Внешние угрозы |
- цены выше, чем у конкурентов |
- появление серьезного конкурента в непосредственной близости с более низкими ценами -сокращение спроса на данный вид услуг |
Таблица 2.6
SWOT-анализ кофейни «КиС»
Внутренние сильные стороны |
Внешние возможности фирмы |
- расположение непосредственно в бизнес-центре; - хороший выбор кофе; - wi-fi |
- проведение рекламных акций |
Внутренние слабые стороны |
Внешние угрозы |
- нет репутации в связи с недавним открытием |
- появление серьезного конкурента в непосредственной близости с более низкими ценами -сокращение спроса на данный вид услуг |
По результатам анализа можно сделать вывод, что главными конкурентами кофейни «КиС» являются «Разгулофф» и «Traveler’s Coffee». Но не стоит забывать, что это косвенные конкуренты. Во-первых, это больше не кофейни, а кафе с разнообразным меню. В кофейне же должны продавать кофе, а еду подавать как сопутствующий товар. Во-вторых, хотя они и находятся в центре города, вряд ли сотрудники и клиенты бизнес-центра туда поедут. Они скорее предпочтут остаться и посетить кофейню «КиС» при этом сэкономив своё время и деньги. Также можно заметить, что очень важным критерием сейчас является наличие бесплатного wi-fi, который есть в «КиС». Поэтому гости кофейни могут спокойно пить кофе и работать одновременно, никуда не уезжая.