Морфология грибов. Типы грибниц

Цель работы. Получить представление о морфологии грибов и видоизменениях мицелия.

Задачи работы. Изучить строение мицелия грибов, ознакомиться с типами грибниц.

Оборудование и материалы. Микроскопы, скальпели, предметные и покровные стекла, препаровальные иглы, колбы с водой, пипетки, цветные карандаши; культуры грибов р Mucor, р. Fusarium, пленки грибов Fomitopsis officinalis (Will). Bond. et Sing.) (лиственничная губка), Serpula lacrimans (Wilf. ex Fr).Bond. (настоящий домовый гриб), шнуры S. lacrimans, ризоморфы Armillariella mellea (Vahl. еx Fr. Karst.) (опенок осенний), склероции Claviceps purpurea, стромы Rhytisma acerinum (Pers. Fr.), Rh. Salicinum (Rehm.), вызывающих черную пятнистость листьев клена, ивы.

Требования к содержанию отчета. Представить описание строения мицелия грибов, типов грибниц и соответствующие рисунки.

Теоретические сведения. У большинства грибов вегетативное тело состоит из тонких простых или разветвленных нитей – гиф, которые, сплетаясь между собой, образуют мицелий (грибницу). Мицелий выполняет функции питания, роста, вегетативного размножения. Гифы делятся на:

- одноклеточные (рис.1.а) без поперечных перегородок; мицелий, состоящий из таких гиф, носит название несептированный. Такой мицелий характерен для низших грибов;

- многоклеточные (рис.1.б) с поперечными перегородками; образуют септированный мицелий, характерный для высших грибов.

По характеру развития мицелий может быть:

- экзофитный (воздушный, поверхностный), развивается на поверхности питательного субстрата, имеет вид пушка или паутинистого налета:

- эндофитный (внутренний, субстратный), развивается внутри субстрата.

Существуют следующие типы грибниц: рыхлая паутинистая, пленки, шнуры, ризоморфы, склероции, стромы.

1. Рыхлая паутинистая грибница. Мицелий экзофитный, образован паутинистыми, рыхло переплетенными гифами (рис.2.1). Такую грибницу образуют низшие грибы (p. Mucor).

2. Мицелиальные пленки состоят из однородных, плотно переплетенных гиф. Мицелий на ощупь напоминает замшу, прочен на разрыв, так как гифы сплетены таким образом, что образуют ковер пленки (рис.2.3). Такой вид грибницы характерен для дереворазрушающих грибов, образующих пленки в трещинах гнилой древесины (F. officinalis) и на поверхности пораженной древесины (S. lacrimans ).

3. Шнуры (тяжи) менее прочны, так как сложены из параллельно идущих, частично сросшихся гиф (рис.2.2). Они бывают различной длины, толщины, цвета и консистенции. Шнуры могут образовывать домовые грибы (S. lacrimans).

а б в

Рисунок 1 - Мицелий грибов:

а - участок несептированного мицелия;

б - участок септированного мицелия;

в - тоже на ранней стадии

4. Ризоморфы – сложные корнеподобные шнуры, состоящие из различных по строению и функциям гиф (рис.2.4). Наружная часть (корка) состоит из темноокрашенных толстостенных гиф, играющих защитную роль. Внутренняя часть (сердцевина) образована светлоокрашенными, тонкостенными гифами, выполняющими проводящую функцию. Ризоморфы также выполняют роль вегетативного размножения. Такой тип грибницы образует опенок осенний (A. mellea ).

5. Склероции – плотные темные тела различной формы и величины. Образованные неоднородными гифами, выполняющими разные функции. «Корку» составляют темноокрашенные гифы, а «сердцевину» - тесно переплетенные бесцветные гифы, богатые запасом питательных веществ. Склероции предназначены для сохранения возбудителя при неблагоприятных условиях и его распространения (рис.2.5). Такой тип грибницы образует возбудитель спорыньи злаков (C. purpurea).

6. Стромы – различное по форме, цвету, размерам и консистенции мясистое сплетение гиф, на поверхности или внутри которых образуются плодовые тела или другие органы спороношения (рис.2.6). Стромы образуют сумчатые грибы из р. Rhytisma.

1 2 3

4 5 6

Рисунок 2 - Видоизменения мицелия:

1. рыхлая паутинистая грибница грибов р. Mucor;

2. шнуры настоящего домового гриба Serpula lacrimans ;

3. пленка настоящего домового гриба Serpula lacrimans;

4. ризоморфы опенка осеннего Armillariella mellea;

5. склероции спорыньи Claviceps purpurea;

6. строма гриба Rhytisma acerinum

Порядок выполнения практической работы

1. Рассмотреть и зарисовать внешний вид мицелия низшего гриба из рода Mucor, обратив внимание на паутинистое строение. Для ознакомления с микроскопическим строением на предметное стекло препаровальной иглой поместить небольшое количество мицелия и рассмотреть при малом и большом увеличении. Обратить внимание на отсутствие поперечных перегородок. Зарисовать микроскопическое строение одноклеточных гиф.

2. Рассмотреть и зарисовать внешний вид мицелия высшего гриба рода Fusarium, приготовить препарат для микроскопического рассмотрения. При изучении строения гиф обратить внимание на наличие поперечных перегородок, делящих гифы на отдельные клетки. Зарисовать микроскопическое строение гиф.

3. Рассмотреть и зарисовать внешний вид пленки дереворазрушающих грибов F. offiсinalis, S. lacrimans, обратив внимание на их цвет, консистенцию и толщину (пленки у лиственничной губки белые, гибкие; у домового гриба – серые, ломкие). Приготовить микросрез и зарисовать микроскопическое строение пленки.

4. Зарисовать внешний вид шнуров S. lacrimans, обратить внимание на их консистенцию и цвет (слабо разветвленные, кожистой консистенции серого цвета).

5. Рассмотреть и зарисовать внешний вид ризоморфы A. mellea, приготовить поперечные микросрезы. Рассмотреть под микроскопом и зарисовать микроскопическое строение, обратив внимание на строение: корку (образована темными сросшимися защитными гифами) и сердцевину (образована бесцветными тонкостенными проводящими гифами).

6. Рассмотреть и зарисовать внешний вид склероция C. purpurea (по форме склероции могут быть продолговатыми, в виде рожка черного цвета). Подготовить микросрезы и рассмотреть их под микроскопом. Изучить их строение, зарисовать, сравнить со строением ризоморф.

7. Рассмотреть и зарисовать внешний вид стром Rh. aсerinum. Обратить внимание на мясистые и плотные сплетения, пронизывающие питательный субстрат.

Контрольные вопросы для самоподготовки

1. Что такое грибница и какие функции она выполняет?

2. Для каких грибов характерен септированный мицелий?

3. В чем отличие экзофитного от эндофитного мицелия?

4. Какой тип грибницы образуют грибы рода Mucor?

5. Из каких гиф состоят склероции?

6. Какие функции выполняют гифы «сердцевины» у ризоморф и склероциев?

7. Для какого типа грибницы характерно параллельное расположение гиф?

8. Какие грибы образуют мицелиальные пленки?

9. Что такое строма?

Р А З Д Е Л 2