Система органов пищеварения.

Пищеварительная система, строение, значение.

У человека пищеварительная система имеет длину около 8 – 10 метров, и подразделяется на полость рота, глотку, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстую кишку.

Пищеварение является начальным этапом обмена веществ. С пищей человек получает энергию и необходимые для жизнедеятельности вещества. Основная функция пищеварительной системы заключается в приеме пищи, механической и химической ее обработке, усвоении пищевых веществ и выделении непереваренных остатков.

Однако поступающие с пищей белки, жиры и углеводы не могут быть усвоены без предварительной обработки. Необходимо, чтобы крупные сложные нерастворимые в воде молекулярные соединения превратились в более мелкие, растворимые в воде и лишенные своей специфичности. Этот процесс происходит в пищеварительном тракте и называется пищеварением, а образованные при этом продукты — продуктами переваривания.

Рис. Схема пищеварительного тракта:

1 — глотка; 2 — пищевод; 3 — желудок; 4 — место перехода желудка в двенадцатиперстную кишку; 5— место перехода двенадцатиперстной кишки в тощую; 6— тощая кишка; 7— нисходящая ободочная кишка; 8— сигмовидная ободочная кишка; 9 — прямая кишка; 10 — червеобразный отросток (аппендикс); // — подвздошная кишка; 12 — слепая кишка; 13 — восходящая ободочная кишка; 14 — двенадцатиперстная кишка

Полость рта.

Полость рта подразделяется на два отдела:

• преддверие рта

• собственно полость рта.

Преддверие рта представляет собой щелевидное пространство, расположенное между губами и щеками снаружи и зубами и деснами изнутри. Кожа гy6 переходит в слизистую оболочку рта, которая, продолжаясь на аль­веолярные отростки челюстей, образует уздечки верхней и нижней губ.

Собственно полость рта простирается от зубов до входа в глотку. Сверху полость рта ограничена твердым и мягким нёбом, снизу – мышцами, образующими диафрагму рта. На нижней поверхности ротовой полости лежит язык, который при закрытом рте почти полностью ее заполняет и своей верхней поверхностью при­лежит к нёбу. Нёбо отделяет ротовую полость от полости носа и глотки.

Нёбо состоит из двух частей:

• передняя часть – твердая

• задняя часть – мягкая.

Задний край мягкого нёба имеет посередине выступ – язычок. По бокам мягкое нёбо переходит в дужки. Между дужками в углублении с обеих сторон располагаются нёбные миндалины. Ротовая полость сообщается с глоткой при помощи отверстия, носящего названия зева. Зев ограничен сверху мягким нёбом, с боков – нёбными дуж­ками, а снизу – корнем языка (зев это всегда отверстие).

Язык.

Язык представляет собой мышечный орган. В сли­зистой оболочке языка находятся нервные специфические вкусовые окончания – вкусовые сосочки. Изменение его формы и положения имеет значение в акте жевания и речи. В языке различают:

• тело,

• верхушку (кончик)

• корень.

Верхняя выпуклая поверхность его называется спинкой, нижняя свободна только в передней части, ее задняя часть занята мышцами, соединяющими язык с нижней челюстью, подъязычной костью и шиловидным отростком.

Спинка языка состоит из двух oтделов

• передний, больший, лежит в полости рта,

• задний обращен в глотку.

На границе между ними находится ямка – слепое отверстие, от которого в стороны проходит борозда. Слизистая оболочка снабжена многочисленными выростами – сосочками, придающими ему бархатистый вид. Различают:

• нитевидные сосочки общей чувствительности (прикосновение, боль, температура)

• грибо­видные

• листовидные и лежащие на границе с задним отделом языка, окруженные валом сосочки содержат вкусовые нервные окончания.

Зад­ний отдел спинки языка сосочков не содержит и имеет характерный узловатый вид вследствие расположения здесь лимфоидных фолли­кулов. Совокупность их называется язычной миндалиной.

Мышцы языка:

• наружние

• внутренние

Зубы.

Зубы расположены в ячейках альвеолярных отростков верхней и нижней челюстей.

Зубы бывают молочные (20) и постоянные (32).

В каждом зубе различают: коронку, шейку и корень.

• Ко­ронка – выдается над десной

• Шейка – охватывается десной

• Корень – вставлен в зубную альвеолу.

Строение зуба:

• Эмаль – покрывает коронку

• Дентин – главная часть зуба

• Пульпа – мякоть зуба, состоит из сосудов и нервов.

• Цемен­т – покрыт корень.

По форме коронки различают:

• Резцы – по 4 на каждой челюсти,

• Клыки – по 2 на каждой челюсти,

• Малые коренные зубы – по 4 на каждой челюсти,

• Большие ко­ренные зубы – по 6 на каждой челюсти.

Формула постоянных зубов на половинке челюстей представлены в виде дроби. Зубы взрослого человека расположены симметрично на верхней и нижней челюсти, по 16 зубов на каждой. Их можно записать в виде формулы:

(2 резца, 1 клык, 2 малых коренных и 3 больших коренных зуба в каждой половине).

Прорезывание молочных зубов. Ис­тончение десны и появление коронки зуба в полости рта начинается на 7–м месяце жизни. Первыми прорезываются внутренние нижние резцы. К году обыч­но прорезываются 8 зубов (все резцы).

На 3–м году заканчивается прорезывание молочных зубов.

На 6–м году жизни начинается смена молочных зубов на постоянные, и прорезаются дополнительные зубы (шестилетний моляр) и заканчивается к 12–13 годам. Зубы мудрости прорезываются в возрасте 18–30 лет.