2. Транспортирование скота и птицы

К местам переработки животных и птицу доставляют железно­дорожным, автомобильным и водным транспортом, реже гоном.

Транспортирование железнодорожным транспортом. По желез­ной дороге животных и птицу перевозят в обычных или специали­зированных вагонах. Рекомендуемое расстояние доставки скота железнодорожным транспортом — не более 600 км, продолжи­тельность — не более 4 сут.

Крупный рогатый скот (КРС) и лошадей перевозят в вагонах на привязи и устанавливают вдоль вагона по обе стороны междверного пространства головами к нему. Такое размещение скота ре­комендуется при перевозках на небольшое расстояние. Овец, коз, телят и свиней перевозят без привязи, размещают по обе стороны междверного пространства. Птицу и кроликов транспортируют в клетках: для птицы размер клеток 180 " 50 ' 30 см, для кроликов 190 " 50 " 40 см, и они состоят из 6...8 отдельных гнезд, в каждое гнездо помещают по одному кролику.

В зависимости от грузоподъемности вагонов, возраста, разме­ров и массы животных их разрешается грузить в четырехосные ва­гоны. В вагон помещают 12...24 головы КРС, 27...30 телят, 100... 120 овец и коз, 36...80 свиней. В очень жаркие летние дни в вагон рекомендуют помещать на 10... 15 % меньше свиней, а при темпе-

147

ратуре воздуха свыше 25...30 °С жирных свиней перевозить по же­лезной дороге не следует. Кормят животных и птицу в пути 3 раза в сутки, поят не менее 1 раза в сутки в зимнее и не менее 3 раз в летнее время года. Поят животных и птицу на указанных в марш­руте станциях, где и проводят их ветеринарный осмотр.

В случае обнаружения в вагоне павшего животного, его необхо­димо снять на станции, где есть транспортный ветеринарно-сани­тарный пункт. Сдачу проводят по акту.

Транспортирование автомобильным транспортом. Наиболее часто животных доставляют автомобильным транспортом. Для перевоз­ки используют специальные автомобили-скотовозы или обычные грузовые, оборудованные высокими бортами и тентом. В обычные грузовые автомашины погружают по 4...5 голов КРС и лошадей, 25...32 свиньи массой 60...105 кг или 14...22 массой 106...200 кг. Продолжительность перевозки автотранспортом не должна пре­вышать 5 ч.

Автомобиль, предназначенный для перевозки животных, необ­ходимо подготовить, т. е. удалить из кузова острые предметы во избежание травматизма. Кузов промывают водой, а иногда прово­дят дезинфекцию.

Свиней перевозят в контейнерах, которые представляют собой короб из уголков и листового железа, перекрытый сверху решет­кой. Контейнеры подвозят близко к месту содержания свиней, пе­регоняют в них животных из станков и грузят на автомобиль. В контейнере размещают 13 свиней массой 110... 120 кг. В последние годы выпускают одно- и двухъярусные полуприцепы-скотовозы фургонного типа грузоподъемностью 8...12 т, которые цепляют к седельным тягачам разных марок.

Транспортирование водным транспортом. По воде скот доставля­ют на специализированных судах и баржах. Подготовка животных, ветеринарный осмотр, обработка и оформление документов такие же, как и при транспортировании по железной дороге.

Для перевозки птицы существуют специальные ящики, которые устанавливают в три-четыре яруса. Ящики с курами и утками уста­навливают в четыре яруса, а с гусями и индейками — в три яруса.

Плотность посадки птицы на 1 м²: куры мясных пород — 23, куры яичных пород —37, цыплята и цесарята —46, цыплята- бройлеры — 40, индейки и гуси — 9, индюшата и гусята — 13, утки — 19, цесарки — 36, перепела — 140 и перепелята — 160.

Транспортирование гоном. Трасса перегона животных должна проходить по местностям, благополучным по инфекционным за­болеваниям, и находиться в стороне от пастбищ местного скота и шоссейных дорог. Ее согласуют с главным ветеринарным врачом района, в областях и краях — с отделом ветеринарии сельского хо­зяйства администрации. На территории, где проходит трасса, дол­жны быть пастбища для кормления и водопоя животных, а также

148

пункт отдыха. Если скот гонят в зимнее время, то организуют пун­кты кормления животных и водопоя.

Для доставки животных на мясокомбинат гоном формируют гурты, в которые включают только здоровых особей. Перед от­правкой у животных проверяют состояние копыт, их взвешивают и биркуют. В гурте должно быть 200 голов КРС, 250 — молодняка КРС; отара овец должна состоять из 1500 голов. За каждым гонщи­ком закрепляют от 25 до 30 голов КРС или 75...80 овец. Суточный перегон КРС 5 км, овец — 12 км.