
- •1. Виды и принципы функционирования рынка гостиниц
- •1.1 Понятие и сущность “рынок покупателя”
- •1.2 Процесс покупки услуг, предоставляемых гостиницами
- •1.3 Особенности требований предъявляемых покупателем к гостиничному продукту
- •2. Исследование особенностей требований бизнес-туриста
- •2.1 Анализ внешней сферы и рынка гостиниц г. Владивостока
- •2.2 Метод ранжирования и анализ результатов исследования
- •3. Разработка рекомендаций по удовлетворению требований покупателей к гостиничным услугам
- •Гост р 50645 - 94 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц”.
- •Гост р 51185 -98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования”.
Гост р 50645 - 94 “Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц”.
Гост р 51185 -98 “Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования”.
Алешина В.И. Корпоративный имидж // Маркетинг,- 2003, -№1. -.50 – 54 с.
Апатовская Т.Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками // Бренд-менеджмент, -2004, -№3,-25 с.
Блинов В.А. Роль внутреннего имиджа корпорации // Маркетинг, -2004, -№4. -100 – 105 с.
Блинов А.О., Захаров, В.Я. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности // Менеджмент в России и за рубежом, -2003, -№4,-43с.
Богоявленский А.Е. "Понятия "имидж", "репутация" и "образ" в контексте "Критики чистого разума" И. Канта" // Альманах "Акценты", Воронеж, -2004,-№ 5-6,-12с.
Василенко А.Б. Пиар крупных российских корпораций/ А.Б. Василенко, – М.: ГУ ВШЭ, 2004.
Джин А.Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение // Москва – М.: «Центр», -2005,-23с.
Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость.// – СПб.: Питер, -2005.-№1,-45 c.
Дойль Питер. Менеджмент: стратегия и тактика: Пер. с англ./Питер Дойль, — СПб.: Питер, -2006. - 560 с.
Дымший М.Н. Манипулирование покупателем/ М.Н. Дымший. – М.: Омега-Л, -2004,34с.
Зубков В.В. Кибернетический подход как методология улучшения качества и конкурентоспособности продукции// Стандарты и качество. – 2004. – № 2.,- 64–67с.
Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов// – Минск,- 2005,-№4,-56с.
15.Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма/Н.И. Кабушкин: – Минск, -2004,-234с.
16.Квартальнов В.А., Колесник Н.В. Менеджмент иностранного туризма/ В. А. Квартальнов.- М.: ПРИОР, -2006,-21с.
17.Кирпищикова А.О. Метод семантического дифференциала как один из способов изучения имиджа торговой организации // Маркетинговое образование, -2004 г,-№4,-43с.
18.Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник / под ред. А.Л. Лесника – М: БЕК, -2005,-432с.
19Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства.// - М.: ИНФРА, -2004.№1,76с.
20.Суслова И.И. Формирование имиджа гостиницы // Маркетинг услуг, -2005, -№3,-98с.
Приложение 1
Как часто вы пользуетесь услугами гостиниц?
_________________________________________________________
Гостиницы какого уровня вы выбираете? (указать уровень звездности)
_________________________________________________________
От чего зависит ваш выбор гостиницы?
от месторасположения
от цены
от качества предоставляемых услуг
другое ___________________________
При равных условиях местонахождения, цен и уровня обслуживания, какие другие факторы являются наиболее важными при принятии решения при выборе гостиницы?
безопасность
обстановка комнат
контингент гостей
предшествующий опыт
другое _______________
Есть ли у вас любимая гостиница во Владивостоке ?
_________________________________________________________
Готовы ли вы заплатить больше за услуги любимой гостиницы, если вдруг возрастут цены или вы предпочтете поменять ее?
_________________________________________________________
Оцените степень важности гостиничных услуг лично для вас по 10-балльной шкале (10 баллов – самая высокая степень важности):
наличие ресторана в гостинице
завтрак, входящий в стоимость номера
наличие удобств в номере
площадь номера (большой номер или маленький)
наличие телевизора в номере
наличие компьютера, подключенного к сети Интернет в номере
наличие телефона в номере
наличие радио, стереоаппаратуры в номере
наличие фена, халатов, тапочек в номере
возможность заказа обеда в номер
возможность круглосуточного заказа напитков и обедов в номер
наличие минибара в номере
наличие сейфа в номере
возможность стирки одежды
наличие спортзала, сауны и бассейна в гостинице
наличие парикмахерской, косметического салона, солярия в гостинице
наличие пункта обмена валюты в гостинице
ежедневная смена белья и уборка номера
Какие еще дополнительные услуги вы бы предложили ввести гостинице, в которой вы предпочитаете останавливаться?
_________________________________________________________
Что вас не устраивает в гостинице, в которой вы останавливаетесь?
_________________________________________________________
Гражданином какой страны вы являетесь? ______________________
Цели вашего приезда во Владивосток?
бизнес
туризм и отдых
другое _________
Ваш возраст __________
Приложение 2
Сколько стоит номер в вашей гостинице в сутки?
Есть ли возможность получения скидки при проживании в гостинице более чем 5, 7, 10 и более суток?
Какие дополнительные услуги вы предлагаете?
Какой процент наполняемости в вашей гостинице зимой? Летом?
Какой процент от всех клиентов вашей гостиницы составляют постоянные клиенты?
Жители каких стран в основном являются вашими клиентами?
Почему клиент должен выбрать именно вашу гостиницу, а не гостиницу конкурента?