- •1. Для какого из перечисленных ниже хронических пищевых отравлений характерно токсическое поражение печени с возможным отдаленным канцерогенным эффектом:
- •2. Описанные случаи токсического миокардита при приеме пива обусловлены:
- •3. Ботулизм может возникнуть при приготовлении с санитарными нарушениями следующих продуктов:
- •1. Ведущим условием в патогенезе пищевой интоксикации микробной этиологии является:
- •2. Амигдалин содержится в:
- •3. В медицинским осмотре лиц, поступающих на работу в пищеблок принимают участие:
- •1. Из перечисленных профилактических мероприятий предупреждению токсикоинфекций какое является главным, определяющим:
- •2. Болезнь “Минимата”
- •3. По биологическим пищевым цепям могут мигрировать контаминанты:
- •2. Трихинеллезное мясо - продукт:
- •3. К профилактическим мероприятиям, направленным на предупреждение токсикоинфекций, относятся:
- •1. С какими из перечисленных ниже пищевых продуктов чаще всего связаны стафилококковые интоксикации:
- •2. Протей - причина:
- •3. От работы на пищеблоках больниц должны освобождаться больные:
- •1. Чаще всего причиной трихинеллеза является использование в питании зараженных:
- •2. Аманитин содержится в:
- •3. Эпидемическую опасность представляют продукты:
- •1. Ведущим условием в патогенезе пищевой интоксикации микробной этиологии является:
- •2. Амигдалин содержится в:
- •3. В медицинским осмотре лиц, поступающих на работу в пищеблок принимают участие:
- •1. Для какого пищевого отравления характерны клинические симптомы, напоминающие симптомы опьянения: беспричинный смех, пляска, пение, шаткая походка:
- •2. Яйца водоплавающей птицы - причина:
- •3. Укажите перечень блюд, которые могут быть приготовлены в больнице из творога с повышенной кислотностью при отсутствии у последних других порочащих признаков:
- •2. Трихинеллезное мясо - продукт:
- •3. К профилактическим мероприятиям, направленным на предупреждение токсикоинфекций, относятся:
- •1. Наиболее частой причиной ботулизма в современных условиях является использование в пищу:
- •2. Бактериемия характерна для:
- •3. Укажите обязанности участкового врача в очаге пищевого отравления:
- •1. Чаще всего причиной трихинеллеза является использование в питании зараженных:
- •2. Аманитин содержится в:
- •3. Эпидемическую опасность представляют продукты:
- •1. Отравление “пьяным хлебом” обусловлено
- •2. Атропин содержится в:
- •3. Возбудитель ботулизма:
- •1. Наиболее частой причиной ботулизма в современных условиях является использование в пищу:
- •2. Соланин содержится в:
- •3. Золотистый стафилококк характеризуется:
- •1. Ведущим условием в патогенезе пищевой интоксикации микробной этиологии является:
- •2. Бактериемия характерна для:
- •2. Трихинеллезное мясо - продукт:
- •3. К профилактическим мероприятиям, направленным на предупреждение токсикоинфекций, относятся:
- •1. С какими из перечисленных ниже пищевых продуктов чаще всего связаны стафилококковые интоксикации:
- •2. Яйца водоплавающей птицы - причина:
- •3. По биологическим пищевым цепям могут мигрировать контаминанты:
- •1. Чаще всего причиной трихинеллеза является использование в питании зараженных:
- •2. Болезнь “Минимата”
- •3. От работы на пищеблоках больниц должны освобождаться больные:
3. К профилактическим мероприятиям, направленным на предупреждение токсикоинфекций, относятся:
1. Предупреждение инфицированных пищевых продуктов
2. Правильность технологической обработки на пищеблоке
3. Соблюдение персоналом правил личной гигиены
4. Соблюдение условий хранения и сроков реализации
Вариант 13
Выберите один наиболее правильный ответ
1. С какими из перечисленных ниже пищевых продуктов чаще всего связаны стафилококковые интоксикации:
А. Салаты из овощей
В. Консервированные мясные продукты
С. Молочные продукты
Д. Яйца водоплавающей птицы
Е. Консервированные рыбные продукты
Подберите ответ, связанный с вопросом по этиологическому, патофизиологическому или клиническому признаку
2. Яйца водоплавающей птицы - причина:
А. Стафилококковая интоксикации
В. Ботулизма
С. Брюшного тифа
Д. Сальмонеллеза
Е. Афлотоксикоза
Для вопроса один или несколько ответов являются правильными.
ВЫБЕРИТЕ ПО ПРИЛАГАЕМОЙ СХЕМЕ
|
А, если верно только 1,2,3 |
В, если верно только 1,3 |
С, если верно только 2,4 |
Д, если верно только 4 |
Е, если верно все |
3. По биологическим пищевым цепям могут мигрировать контаминанты:
1. Физической природы (радионуклеиды)
2. Биологической природы
3. Химической природы
4. Механической природы
Вариант 14
Выберите один наиболее правильный ответ
1. Чаще всего причиной трихинеллеза является использование в питании зараженных:
А. Мороженной рыбы (строганины)
В. Яиц водоплавающей птицы
С. Консервов домашнего приготовления
Д. Свинины
Е. Говядины
Подберите ответ, связанный с вопросом по этиологическому, патофизиологическому или клиническому признаку
2. Болезнь “Минимата”
А. Отравлением свинцом
В. Отравлением нитратами
С. Отравление неясной этиологии
Д. Отравлением кобальтом
Е. Отравлением ртутью
Для вопроса один или несколько ответов являются правильными.
ВЫБЕРИТЕ ПО ПРИЛАГАЕМОЙ СХЕМЕ
|
А, если верно только 1,2,3 |
В, если верно только 1,3 |
С, если верно только 2,4 |
Д, если верно только 4 |
Е, если верно все |
3. От работы на пищеблоках больниц должны освобождаться больные:
1. Туберкулезом
2. Ангиной, катаром верхних дыхательных путей
3. Гнойничковыми заболеваниями кожи 4. Колитами