До блокноту вчителя

Дріжджі та цвілеві гриби — об’єкти вивчення у шкільному курсі біології.

Живу культуру дріжджів легко отримати: розмішати невеликий шматочок свіжих пресованих дріжджів або порошок сухих дріжджів у солодкій воді. Через 30-40 хвилин, а з свіжих – і раніше, вже можна спостерігати брунькування дріжджів у такій культурі.

Цвілеві гриби можна показувати на хлібопродуктах, на варенні, винограді, томаті, тощо. У чашки Петрі покласти по шматочку білої булки, намочити їх водою, і поносити по приміщенням, щоб спори із повітря осіли на вологий препарат. Після цього чашки Петрі закрити і поставити у тепле приміщення. Через 2-3 дні можна буде спостерігати білу цвіль мукора, пізніше вона стане сірою (утворюються спорангії). Через тиждень з’являються органи спороношення аспергіла та пеніцила, які мають чорне, або зеленувате забарвлення.

Лабораторна робота № 4 Тема: Відділ: Аскомікоти – Ascomycota (мікросфера, клавіцепс, пеціца)

аски: прототунікатні, еутунікатні: унітунікатні, бітунікатні;

6. Типи асків: прототунікатні, еутунікатні: унітунікатні, бітунікатні.

7. Як висвітлюється тема, що вивчається у школі?

, Клавіцепсові та Пезізові

Мета: 1. Показати удосконалення в будові плодових тіл, оболонки сумок і в способі звільнення аскоспор у Ascomycetes.

2. Показати пристосувальні ознаки в будові, живленні і розмноженні Ascomycota у зв’язку з паразитизмом.

Контрольні питання

1. Принципи класифікації Ascomycota.

2. Будова, функції та еволюція плодових тіл Ascomycetes.

3. Типи асків: прототунікатні, еутунікатні: унітунікатні, бітунікатні.

4. Який цикл розвитку та чергування ядерних фаз у Ascomycota?

5. Охарактеризувати будову та цикл розвитку ріжок пурпурових.

6. Охарактеризувати будову та цикл розвитку мікросфери дубової (борошнистої роси дуба).

7. Охарактеризувати будову та цикл розвитку пеціци.

8. Як висвітлюється тема, що вивчається у школі?

Питання з удрс

1. Які пристосувальні ознаки у будові, живленні і розмноженні Ascomycetes у зв’язку з паразитизмом?

2. Які прогресивні ознаки в будові плодових тіл, оболонки сумок і в способах звільнення аскоспор у Ascomycota?

Завдання 1. Записати у словник і вивчити значення слідуючих термінів: перитецій, апотецій, строма, псевдотецій, апресорії, гаусторії, гіменій, субгіменіальний шар, парафізи, конідії, антибіотики, ерготизм, ексципул.

Завдання 2. Заповнити та вивчити таблицю : Класифікація Ascomycota

№	Клас	Характер плодових тіл	Характеристика асків і аскоспор	Утворення покривів аскоспор	Специфічні особливості	Представники
	Saccharomycetes
	Taphrinomycetes
	Ascomycetes
	Lecanoromycetes
	Loculoascomycetes
	Eurotiomycetes

Завдання 3. Конспект: Роди: Зморшок, Строчок, Трюфель, – систематика, поширення, тип живлення, цікаві особливості, рідкісні види. Отруйні аскоміцети.

Завдання 4. Вивчити матеріал по підручникам і конспектах, самостійно зарисувати вдома в альбомі схеми послідовних стадій розвитку та позначити.

Рис. 1. Статевий процес (гаметангіогамія) і формування асків та аскоспор у аскомікотів:

1 – вегетативний міцелій;

2 – антеридій;

3 – архікарп;

3а – трихогіна;

3б – аскогон;

4 – плазмогамія та утворення дикаріонів;

5 – аскогенні гіфи;

6 – фаза гачка;

7 – материнська клітина аска;

8 – каріогамія;

9 – мейотичні ядра;

10 – сумка або аск з аскоспорами;

11 – проростання з аскоспори, утворення вегетативного міцелію.

Завдання 5. Дослідити під бінокуляром поверхню листка дуба, враженного борошнисторосяним грибом — мікросферою. Зрізати шматочок верхньої епідерми хворого листа, перенести його в краплю води з гліцерином на предметне скло, закрити покривним скельцем. При малому збільшенні мікроскопа розглянути будову міцелія, конідієносців, конідієспор і плодових тіл мікросфери. Записати систематичне положення об’єкта.

Надцарство: Еукаріоти – Eucaryota

Царство Platycristates – Платикристати

Підцарство Fungi – Гриби

Відділ: Ascomycota – Сумчасті гриби, або Аскомікоти

Клас: Аскоміцети — Ascomycetes

Порядок: Еризифальні або Борошнисторосяні гриби — Erysiphales

Представник: Мікросфера дубова – Microsphaera alphitoides.

Зарисувати та позначити:

Рис. 2. Будова міцелію та органів конідіального та сумчастого спороношення мікросфери дубової:

1 – поверхневий міцелій;

2 – конідієносець;

3 – конідії;

4 – клейстотецій (або клейстокарпій);

5 – придатки;

6 – сумка з аскоспорами.

Завдання 6. Розглянути колоски жита з склероціями – ріжками клавіцепса пурпурового. Розглянути вигляд склероцію на поперечному зрізі. Користуючись таблицями, простежити цикл розвитку ріжок. Записати систематичне положення об’єкту:

Клас: Аскоміцети – Ascomycetes

Порядок: Гіпокреальні – Hypocreales

Представник: Ріжки, або Клавіцепс пурпуровий – Claviceps purpures

Зарисувати та позначити:

Рис. 3. Колос жита, вражений ріжками пурпуровими:

1 – літнє конідієспороношення на вегетативному міцелії;

2 – конідії;

3 – склероцій;

4 – проростання склероція стромами;

5 – строма;

5а – ніжка;

5б – голівка;

5в – перитеції;

5г – сумки;

5д – аскоспори.

Завдання 7. Розглянути зовнішній вигляд строми Xylaria polymorpha зробити поперечний розріз через строму, виготовити тимчасовий препарат, роздивитись внутрішню будову строми. Записати систематичне положення об’єкту:

Клас: Аскоміцети – Ascomycetes

Порядок: Гіпокреальні – Hypocreales

Представник: Ксілярія поліморфа – Xylaria polymorpha

Зарисувати та позначити:

1 – зовнішній вигляд строми;

2 – поперечний розріз строми;

3 – перите цій;

4 – аски;

5 – аскоспори;

6 – парафізи.

Завдання 8. Розглянути зовнішній вигляд плодового тіла пеціци. Зробити поздовжній тонкий зріз блюдцевидної частини апотеція, виготовити з нього тимчасовий препарат у краплі води. Розглянути при малому збільшенні мікроскопа верхню поверхню апотеція з гіменіальним шаром. На краю зріза знайти окремо розташовану сумку, перевести мікроскоп на велике збільшення. Розглянути аскоспори, перерахувати їх кількість в одній сумці. Дослідити субгіменіальний шар та плектенхіму соковитої нижньої частини плодового тіла. Записати систематичне положення об’єкта:

Клас: Аскоміцети – Ascomycetes

Порядок: Пеціцові – Pezizales

Представник: Пезіза – Peziza sp.

Зарисувати і позначити.

Рис. 6. Представник сапрофітних форм – пеціца:

1 – вегетативний міцелій;

2 – апотецій;

2а – плектенхіма;

2б – субгіменіальний шар;

2в – гіменій;

3 – аски з аскоспорами;

4 – парафізи.

Матеріали і обладнання: Мікроскопи, препарувальне обладнання, фіксований і живий матеріал – плодові тіла пезізи, зморшків, строчків; гербарій злаків, вражений ріжками; листки дуба, вражені борошнистою росою; колоски жита з склероціями клавіцепса пурпурового.