- •Методическое указание для преподавателей
- •Алматы, 2012 г.
- •Занятие №1
- •1. Тема: Правила техники безопасности
- •2. Цели:
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания:
- •Общая формула белка
- •Общая формула белка
- •6. Литература
- •7. Контроль
- •Занятие №2
- •1. Тема: Белки
- •2. Цели:
- •Ввести новые понятия и термины
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •1. Общие свойства белков:
- •5. Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература Основная:
- •Дополнительная:
- •7. Контроль
- •15. Альбумины участвуют в поддержании постоянного онкотического давления крови. Какое свойство лежит в основе этого свойства альбуминов?
- •1) Общие свойства белков:
- •Занятие №3
- •2. Цели:
- •2) Ввести новые понятия и термины
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и прееподавания:
- •6. Литература Основная:
- •Дополнительная:
- •7. Контроль
- •2.Цели:
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания
- •6. Литература:
- •7.Контроль
- •Ввести новые понятия и термины.
- •Задачи обучения:
- •Основные вопросы темы:
- •Методы обучения и преподавания
- •3.Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература: Основная:
- •Дополнительная:
- •7. Контроль
- •2.Цели:
- •3.Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания
- •6. Литература: Основная:
- •Дополнительная:
- •7. Контроль
- •1.Тема: Энергетический обмен
- •2.Цели:
- •3.Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания
- •6. Литература: Основная:
- •Дополнительная:
- •7. Контроль
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература: Основная:
- •Дополнительная:
- •7. Контроль Занятие № 10
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы
- •5. Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература:
- •7. Контроль
- •Занятие № 11
- •2. Цели:
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы
- •5. Методы обучения и преподавания:
- •Ролевая игра
- •Ролевые игры игра №1
- •Игра №2
- •6. Литература:
- •7. Контроль
- •Занятие №12
- •2. Цель:
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы:
- •5. Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература:
- •7.Контроль
- •3.Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература:
- •7. Контроль
- •2.Цель:
- •3.Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература:
- •7. Контроль
- •Тема: Рубежный контроль №1. Ферменты. Энергетический обмен.
- •3.Задачи обучения:
- •5) Стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску информации в интернете.
- •4.Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература: Основная:
- •7.Контроль
- •Занятие № 16
- •2.Цель:
- •5. Ввести новые понятия и термины
- •3.Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература:
- •7. Контроль
- •1.Липиды - это сложные эфиры, состоящие из:
- •Занятие № 17
- •2. Цель:
- •5. Ввести новые понятия и термины
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература:
- •7. Контроль
- •2.Цель:
- •Ввести новые понятия и термины
- •3.Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература:
- •7.Контроль:
- •2. Цель
- •2. Ввести новые понятия и термины
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература
- •7. Контроль
- •1. Тема: Обмен белков.
- •2. Цель:
- •5. Ввести новые понятия и термины
- •3. Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания:
- •6.Литература
- •Дополнительная:
- •7.Контроль:
- •2. Недостаточное поступление белков с пищей приводит к развитию
- •1. Тема: Обмен белков
- •2. Цель:
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6.Литература
- •Дополнительная:
- •7.Контроль:
- •1. Тема: Обмен хромопротеинов
- •2. Цель:
- •5) Ввести новые понятия и термины
- •3. Задачи обучения
- •4.Основные вопросы темы
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература:
- •7. Контроль:
- •2. Цель:
- •3.Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы:
- •6. Литература
- •Дополнительная:
- •7. Контроль:
- •2. Цель:
- •3.Задачи обучения:
- •5. Стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску информации в интернете.
- •4.Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания:
- •Гипертиреоз.
- •Гипотиреоз.
- •6.Литература: Основная:
- •7. Контроль
- •2.Цель:
- •3. Задачи обучения:
- •4.Основные вопросы темы
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6.Литература
- •7.Контроль
- •3.Задачи обучения
- •4.Основные вопросы
- •5.Методы обучения и преподавания
- •6. Литература
- •Дополнительная:
- •7.Контроль:
- •1.Тема: Биохимия крови
- •2. Цель:
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература: Основная:
- •Дополнительная:
- •7. Контроль
- •Тестовые задания
- •1. Тема: Биохимия крови
- •2. Цели:
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания:
- •6. Литература
- •7. Контроль
- •1. Тема: Физико-химические свойства и состав нормальной и патологической мочи
- •2. Цели:
- •4) Ввести новые понятия и термины
- •3. Задачи обучения:
- •4. Основные вопросы темы:
- •5. Методы обучения и преподавания
- •6. Литература
- •7. Контроль
- •Тема: Рубежный контроль №2. Гормоны. Биохимия крови и мочи.
- •3.Задачи обучения:
- •5) Стимулировать студентов к изучению профессиональной литературы и поиску информации в интернете.
- •4.Основные вопросы темы:
- •5.Методы обучения и преподавания:
- •6.Литература: Основная:
- •7.Контроль
15. Альбумины участвуют в поддержании постоянного онкотического давления крови. Какое свойство лежит в основе этого свойства альбуминов?
гидрофобность
гидрофильность
растворимость
свертываемость
высаливаемость
Вопросы:
1) Общие свойства белков:
Коллоидные свойства белков. Устойчивость белка в растворе, факторы устойчивости.
Реакция осаждения (заполнение таблицы и высаливание белков).
Структуры белковых молекул (заполнение таблицы). Денатурация, ренатурация, денатурирующие агенты
2) Классификация белков
3) Химические свойства, роль и распространение в природе альбуминов, глобулинов, протаминов и гистонов
Проблемы для дискуссии:
1) почему при отравлении тяжелыми металлами и их солями до приезда скорой помощи следует дать пострадавшему большое количество питья (молоко, или сырой белок яйца)
2) в каких целях используется раствор альбумина? На чем основано его использование в медицине?
3) как можно получить в лабораторных условиях отдельные фракции белков
Занятие №3
1. Тема: Гликопротеины, хромопротеины, нуклеопротеины: представители, свойства, строение, значение
2. Цели:
1) Сформировать знания о строении, свойствах и роли сложных белков: глико-, хромо-, нуклеопротеинах
2) Ввести новые понятия и термины
3. Задачи обучения:
1) Изучить строение, свойства, значение, классификацию гликопротеинов, отдельных представителей
2) Ввести новые понятия: факторы устойчивости белка в растворе, реакции осаждения белков, денатурация и ренатурация белков, денатурирующие агенты, фракции глобулинов, электрофорез
3) Рассмотреть классификацию хромопротеинов, строение и значение отдельных представителей
4) Изучить состав и свойства нуклеопротеинов, строение и структуры нуклеиновых кислот
5) Стимулировать студента к изучению профессиональной литературы и поиску информации в Интернете.
4. Основные вопросы темы:
1) Гликопротеины, строение, свойства, значение, классификация. Отличие истинных гликопротеинов от протеогликанов, основные представители
2) Хромопротеины, классификация: гемопротеины, магний-порфирины, пигменты, строение, значение
3) Состав и свойства нуклеопротеинов. Строение и структуры нуклеиновых кислот
5. Методы обучения и прееподавания:
Моговой шутрм, устный опрос, блиц-опрос, письменный опрос.
6. Литература Основная:
Северин Е.С. «Биохимия», 2007 стр.44,50,59-65
Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2004г., с. 37, 101-117
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с. 78-88, 99-111
Дополнительная:
Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии «Белки, ферменты, энергетический обмен, витамины», часть 1 – Алматы, 2009.
Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках»,2005г.
«Методические указания по биохимии», Алматы, 2004 г., с. 16 -27
Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с. 124 – 134
Строев Е.А. “Биологическая химия”, Москва,1986г., с. 60-84
7. Контроль
Тестовые задания:
1. Сложные белки состоят из:
А - одинаковых аминокислот
Б - разных аминокислот
В - циклических аминокислот
Г- простого белка и простетической группы
Д - простетической группы
2. К сложным белкам относятся:
фосфопротеины
нуклеопротеины
гликопротеины
склеропротеины
хромопротеины
Выбрать соответствующую комбинацию:
А - 1,2,3,4
Б - 1,2,3,5
В - 1,3,4,6
Г - 2,3,4,5
Д - 2,3,4,6
3. Хромопротеины - это сложные белки, которые в качестве простетической группы содержат:
А - аминокислоты
Б - остатки фосфорных кислот
В - окрашенные вещества
Г - глюкозу
Д - кальций
4. Дыхательные белки в организме:
А - участвуют в транспорте протонов и электронов
Б - участвуют в транспорте кислорода и углекислого газа
В - выполняют каталитическую функцию
Г - участвуют в реакциях образования АТФ
Д - выполняют опорную функцию
5. Молекула гемоглобина состоит из:
А - одного гема и одной полипептидной цепи
Б - четырех гемов и одной полипептидной цепи
В - четырех гемов и четырех полипептидных цепей
Г - одного гема и четырех полипептидных цепей
Д - двух гемов и двух полипептидных цепей
6. Рациональное название гема гемоглобина:
А - 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-дивинил, 6,7-дипропионовокислый порфин
Б - 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-диэтил, 6,7-дипропионовокислый порфин
В - 1,2,5,8-тетраметил, 3,4-дивинил, 6,7-дипропионовокислый железопорфин
Г - 1,3,4,8-тетраметил, 2,5-дивинил, 6,7-дипропионовокислый железопорфин
Д - 1,3,5,8-тетраметил, 2,4-дивинил, 6,7-дипропионовокислый железопорфин
7. Гемоглобин участвует в:
1- поддержании нормальной функции почек
2- транспорте газов
3- поддержании кислотно-основного состояния
4- минеральном обмене
5- регуляции скорости гидролитических процессов
Выбрать соответствующую комбинацию:
* А - 1, 2
* Б - 2, 3
* В - 3, 4
* Г - 4, 5
* Д - 5, 1
8. Истинные гликопротеины в организме:
1- участвуют в транспорте гормонов
2- участвуют в транспорте жирных кислот
3- определяют группу крови
4- выполняют защитную функцию
5- являются источником энергии
Выбрать соответствующую комбинацию:
* А - 1, 2, 3
* Б - 1, 3, 4
* В - 1, 3, 5
* Г - 2, 3, 4
* Д - 2, 3, 5
9. Молекула истинного гликопротеина содержит приблизительно:
А - 50% простого белка и 50% простетической группы
Б - 80% простого белка и 20% нерегулярных углеводов
В - 20% простого белка и 80% нерегулярных углеводов
Г - 100% остатков аминокислот
Д - 10% белка и 90% небелковой части
10. Нуклеопротеины в организме:
А - выполняют защитную функцию
Б - обеспечивают обмен воды и электролитов между клетками и межклеточным веществом
В - обеспечивают специфичность строения и свойств клеток и тканей
Г - выполняют структурную функцию
Д - выполняют транспортную функцию
Вопросы:
1) Понятие о строении гликопротеинов. Классификация гликопротеинов. Отличия истинных ГП и протеогликанов.
2) Строение истинных гликопротеинов, их химические свойства, представители
3) Протеогликаны, состав, строение, представители
4) Строение гиалуроновой кислоты и ее роль
5) Строение хондроитинсульфата и его роль
6) Строение гепарина и его роль
7) Хромопротеины – общий план строения, классификация
8) Гемоглобин – строение и роль
9) Миоглобин – строение и роль
10) Состав нуклеопротеинов
11) Строение мононуклеотидов и их производных, роль
12) Первичная структура ДНК, показать фрагмент формулами
13) Вторичная структура ДНК
14) Третичная и четвертичная структуры ДНК
15) м-РНК, строение, структуры, роль. Свойства генетического кода
16) т-РНК – показать схематично вторичную структуру, роль
17) р-РНК – строение рибосомы. Роль
Вопросы для мозгового штурма:
1) какую роль выполняет гемоглобин?
2) какую роль выполняет миоглобин?
3) какую роль выполняет гепарин?
4) какую роль выполняет хондроитинсульфат?
5) какую роль выполняет гиалуронат?
Занятие №4
1.Тема: Белки Значение белков. Общие свойства, классификация. Отдельные представители простых и сложных белков; строение, роль. Нуклеиновые кислоты. Структуры ДНК, РНК, значение. Демонстрация и интерпретация результатов цветных реакций на белки и реакций осаждения белков